要知道,蓝依依的父亲可是银牌九级厨师。
由此可见,宋倩这道九转大肠,最差也有了银牌五级厨师的水准。
听到蓝依依的夸赞,宋倩欲要反驳什么。
然而却被宋唯一一个眼神给制止了。
“你这道菜,可以打六分吧,勉强及格。”
“才勉强及格吗?”宋倩弱弱地问道。
这可是她最拿手的菜了,甚至连爷爷都赞不绝口。
现在被别人说勉强合格,心里自然是不好受的。
即便此人是爷爷的师父,但是自己又没有见识过他的厨艺。
耳听为虚,眼见为实!
江寒继续说道:“何为九转大肠?身为鲁菜名菜之一的它,自然有着特别之处。”
“这道菜的特别之处,在于制作的过程中,根据大肠本身对各种调料吸收时间的不同,以此分为九次不同的火候煮开放凉。”
“等到大肠完全吸收香料的味道之后,在继续添加其余的香料。”
“可是你竟然将所有调料放在一起煮,光从这一点,便已让我失去了品尝他的兴趣。”
“每一道菜,都有着极其严格的步骤,没有按照步骤来做,这道菜便不配称之为九转大肠。若是叫做卤制大肠的话,不得不承认,你这道菜做得还是可以的。”
额...
这...
宋倩一时间并没有反驳,因为在江寒所说,句句属实。
何为九转大肠?
九味调料,九种火候,分九个步骤,如此做出,方才称之为九转大肠。
而自己竟然为了节省时间,将所有步骤合之为一,自然失去了九转大肠的精髓。
空有名,却无其实。
“这只是一点,第二处不足就是,你在煎炸大肠的过程中,火候过大!若是你仔细看,你做出来的九转大肠,颜色金黄中却隐隐发黑,这就是火大导致的结果。”
“这道菜,考验的就是厨师的火候!即便你做出来的味道还可以,但是火候这方面,你完全都没有掌握其中的精髓。”
“第三处,炒制大肠的时间过长,导致大肠原本的味道丧失太多,所以你这道菜之所以好吃,很重要的原因便是香料味太足了!”
“你要清楚一个道理,不同的菜品,追求的感觉并不一样。例如眼前这道九转大肠,追求的并不是口感的美味!”
不追求好吃?
厨师学做饭的目的,不就是为了让顾客品尝美味的佳肴吗?
“不追求好吃?还要追求难吃不成吗?”蓝依依反问道。
江寒回应道:“你要是这么说,也可以。九转大肠,追求的就是难吃!”
“真正上好的九转大肠,做出来的味道兼有酸甜苦辣咸五位,那种感觉,就好比苦瓜蘸着沾有辣椒面的白糖,入口又像是喝了一口醋。”
“你联想一下,这样的味道,你会觉得很好吃吗?”琇書蛧
额...
此言一出,所有人都陷入了沉思。
尤其是宋唯一,江寒今日所言,简直是刷新了他对于做菜的认知。
是啊,之前的他,一直都在追求着怎么做才会好吃。
从而忽略了江寒所说的“难吃”!
每一道菜,都应该有着专属于他的味道。
九转大肠,就应该兼有苦辣酸甜咸五味,而不是一味地去迎合顾客的胃口!
人生百味,总归都是要尝尝的。
火候!
这俩个字,让宋唯一想起了自己与师父在一起的时光。
做菜,和做人都是一样的道理。
而你做出来的菜品,实际上也夹杂了你对于生命的理解。
唯有选用真材实料,并加以用心,方才不算辜负人生。
宋唯一黯然垂首,自打出师之后,他竟然渐渐地迷失了本心。
众人的追捧,让他陷入了无尽的自大之中。
就像是厨神二字,自己真的配得上这个称呼吗?
更何况,师父从来都没有自称过厨神!
一念至此,他心中暗暗地做了一个决定,无论如何,都要卸去厨神的头衔!
原因很简单,他不配!
是夜,江寒单独给宋倩安排了一个房间。
原本空荡荡的酒店,因为蓝依依和宋倩的到来。
才算有了一点人间烟火气。
五千年的时光,作为永生者的江寒,最害怕的就是孤独。
当然,也早已习惯了孤独。
蓝依依来到宋倩的房间,因为她心中有很多疑惑。
必须要问个清楚。
“倩倩姐,你也是来这里和江寒学做菜的吗?”蓝依依询问道。
“不是啊,是爷爷叫我过来照顾他的。”宋倩道。
“照顾?他有手有脚的还需要你照顾吗?”
蓝依依闻言,宛如晴天霹雳落在头上。
不知为何,她心中隐约有一股奇怪的感觉。
宋倩的到来,无形之中让自己多了一个敌人。
“反正爷爷就是让我来照顾她,我也不知道具体的缘由。”宋倩道。
“哦哦哦,对了,你爷爷和江寒是什么关系啊?是他的徒弟吗?”蓝依依好奇地问道。
徒弟?
他们之间确实是师徒关系,但是,身份是不是搞混了?
“难道你不知道吗?江寒是我爷爷的师父啊!”
什么?!
听到宋倩的话后,蓝依依表示整个人都不好了。
他知道江寒的厨艺或许很好,然而却不知道竟然会有这么好?
竟然是宋厨神的师父?
能让厨神心甘情愿称之为师父的人,厨艺究竟达到了什么样的程度啊?
有如此疑惑,倒也不是特别地奇怪,毕竟蓝依依和秦嫣然不同。
直至现在,他都还没有吃过江寒亲手做出来的饭菜。
即便是当初在家中的时候,江寒做的清水煮白菜,也仅仅是闻了闻味道而已。
所以,他的厨艺究竟什么样,蓝依依还真是不清楚。
“你师父什么时候拜江寒为师的啊?是这几天吗?”
宋倩微微摇头:“具体的我也不清楚,爷爷只有江寒这一个师父!不过在我很小的时候,便经常在爷爷的口中听闻过他的名字。”
“什么?很小的时候?”蓝依依一脸地难以置信。
江寒现在才多大啊? 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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