要知道,蓝依依的父亲可是银牌九级厨师。
由此可见,宋倩这道九转大肠,最差也有了银牌五级厨师的水准。m.χIùmЬ.CǒM
听到蓝依依的夸赞,宋倩欲要反驳什么。
然而却被宋唯一一个眼神给制止了。
“你这道菜,可以打六分吧,勉强及格。”
“才勉强及格吗?”宋倩弱弱地问道。
这可是她最拿手的菜了,甚至连爷爷都赞不绝口。
现在被别人说勉强合格,心里自然是不好受的。
即便此人是爷爷的师父,但是自己又没有见识过他的厨艺。
耳听为虚,眼见为实!
江寒继续说道:“何为九转大肠?身为鲁菜名菜之一的它,自然有着特别之处。”
“这道菜的特别之处,在于制作的过程中,根据大肠本身对各种调料吸收时间的不同,以此分为九次不同的火候煮开放凉。”
“等到大肠完全吸收香料的味道之后,在继续添加其余的香料。”
“可是你竟然将所有调料放在一起煮,光从这一点,便已让我失去了品尝他的兴趣。”
“每一道菜,都有着极其严格的步骤,没有按照步骤来做,这道菜便不配称之为九转大肠。若是叫做卤制大肠的话,不得不承认,你这道菜做得还是可以的。”
额...
这...
宋倩一时间并没有反驳,因为在江寒所说,句句属实。
何为九转大肠?
九味调料,九种火候,分九个步骤,如此做出,方才称之为九转大肠。
而自己竟然为了节省时间,将所有步骤合之为一,自然失去了九转大肠的精髓。
空有名,却无其实。
“这只是一点,第二处不足就是,你在煎炸大肠的过程中,火候过大!若是你仔细看,你做出来的九转大肠,颜色金黄中却隐隐发黑,这就是火大导致的结果。”
“这道菜,考验的就是厨师的火候!即便你做出来的味道还可以,但是火候这方面,你完全都没有掌握其中的精髓。”
“第三处,炒制大肠的时间过长,导致大肠原本的味道丧失太多,所以你这道菜之所以好吃,很重要的原因便是香料味太足了!”
“你要清楚一个道理,不同的菜品,追求的感觉并不一样。例如眼前这道九转大肠,追求的并不是口感的美味!”
不追求好吃?
厨师学做饭的目的,不就是为了让顾客品尝美味的佳肴吗?
“不追求好吃?还要追求难吃不成吗?”蓝依依反问道。
江寒回应道:“你要是这么说,也可以。九转大肠,追求的就是难吃!”
“真正上好的九转大肠,做出来的味道兼有酸甜苦辣咸五位,那种感觉,就好比苦瓜蘸着沾有辣椒面的白糖,入口又像是喝了一口醋。”
“你联想一下,这样的味道,你会觉得很好吃吗?”
额...
此言一出,所有人都陷入了沉思。
尤其是宋唯一,江寒今日所言,简直是刷新了他对于做菜的认知。
是啊,之前的他,一直都在追求着怎么做才会好吃。
从而忽略了江寒所说的“难吃”!
每一道菜,都应该有着专属于他的味道。
九转大肠,就应该兼有苦辣酸甜咸五味,而不是一味地去迎合顾客的胃口!
人生百味,总归都是要尝尝的。
火候!
这俩个字,让宋唯一想起了自己与师父在一起的时光。
做菜,和做人都是一样的道理。
而你做出来的菜品,实际上也夹杂了你对于生命的理解。
唯有选用真材实料,并加以用心,方才不算辜负人生。
宋唯一黯然垂首,自打出师之后,他竟然渐渐地迷失了本心。
众人的追捧,让他陷入了无尽的自大之中。
就像是厨神二字,自己真的配得上这个称呼吗?
更何况,师父从来都没有自称过厨神!
一念至此,他心中暗暗地做了一个决定,无论如何,都要卸去厨神的头衔!
原因很简单,他不配!
是夜,江寒单独给宋倩安排了一个房间。
原本空荡荡的酒店,因为蓝依依和宋倩的到来。
才算有了一点人间烟火气。
五千年的时光,作为永生者的江寒,最害怕的就是孤独。
当然,也早已习惯了孤独。
蓝依依来到宋倩的房间,因为她心中有很多疑惑。
必须要问个清楚。
“倩倩姐,你也是来这里和江寒学做菜的吗?”蓝依依询问道。
“不是啊,是爷爷叫我过来照顾他的。”宋倩道。
“照顾?他有手有脚的还需要你照顾吗?”
蓝依依闻言,宛如晴天霹雳落在头上。
不知为何,她心中隐约有一股奇怪的感觉。
宋倩的到来,无形之中让自己多了一个敌人。
“反正爷爷就是让我来照顾她,我也不知道具体的缘由。”宋倩道。
“哦哦哦,对了,你爷爷和江寒是什么关系啊?是他的徒弟吗?”蓝依依好奇地问道。
徒弟?
他们之间确实是师徒关系,但是,身份是不是搞混了?
“难道你不知道吗?江寒是我爷爷的师父啊!”
什么?!
听到宋倩的话后,蓝依依表示整个人都不好了。
他知道江寒的厨艺或许很好,然而却不知道竟然会有这么好?
竟然是宋厨神的师父?
能让厨神心甘情愿称之为师父的人,厨艺究竟达到了什么样的程度啊?
有如此疑惑,倒也不是特别地奇怪,毕竟蓝依依和秦嫣然不同。
直至现在,他都还没有吃过江寒亲手做出来的饭菜。
即便是当初在家中的时候,江寒做的清水煮白菜,也仅仅是闻了闻味道而已。
所以,他的厨艺究竟什么样,蓝依依还真是不清楚。
“你师父什么时候拜江寒为师的啊?是这几天吗?”
宋倩微微摇头:“具体的我也不清楚,爷爷只有江寒这一个师父!不过在我很小的时候,便经常在爷爷的口中听闻过他的名字。”
“什么?很小的时候?”蓝依依一脸地难以置信。
江寒现在才多大啊? 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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