秀书网>都市小说>我在大学食堂当大厨>第183章 免费的才是最贵的
  “肯定得怪贺晓炜啊!”

  邓林辉端起桌上的黑芝麻糊喝了一口,润了润喉咙,继续说道,

  “咱们都知道的,这七食堂,原本就是贺晓炜租来做健身房的,他自己做不下去了,才转让给了江渔开起了这七食堂。

  当初,咱们两个不是一直在劝贺晓炜,想个办法,让小江老板欠咱们個人情什么的,这么一来,咱们跟小江老板有了牵扯,以后要想来吃饭,不是很简单的事么?

  贺晓炜当时怎么说来着?”

  段一鸣仔细回想了一下,好像确实有这么回事,他说道:

  “贺晓炜说,不着急不着急,我已经有办法了。”

  “没错!贺晓炜说有办法了。”

  邓林辉一拍手掌,接着说道,“可小江老板都已经在二楼开起了七号餐房,连预约电话都搞起来了,贺晓炜,你的办法呢?”

  “呃,我也没想到小江老板的动作会这么快啊!”

  贺晓炜抬起手来挠了挠头,一脸无奈地说道,

  “我当时确实想到了一个办法,就是打算跟小江老板联合起来,在这二楼开个餐厅什么的,我负责出钱装修餐厅、请服务员等各项准备工作,小江老板只要出来做做菜就可以了。

  股份我都可以分他六成,我拿四成!

  这么优惠的条件,不管他到哪个餐厅酒楼都拿不到吧?小江老板肯定不会拒绝的!

  可我特么没想到,我这还没找到合适的机会去找他谈呢,他自己就把餐厅给搞起来了……

  这也怪我咯?”

  就在这时,坐在一旁听他们聊天的朱友峰忽然插嘴说了一句:

  “咳咳,我听人说,食堂二楼改造成餐厅,是有人赞助了200万才搞起来的,小江师兄可是一分钱没花。”

  贺晓炜一听,更是直接摊了摊双手,说道:

  “看,我没说错吧?要是没人赞助,这餐厅就算要搞起来,估计也没这么快,那我不就有机会了?

  可惜啊,时不待我,这真的怪不到我头上来!”

  邓林辉撇了撇嘴,嘀咕道:“说来说去,还不是你太拖拉?你早出手就没别人什么事了。”

  “这事啊,既然都已经错过了,那就错过了,咱们再来后悔也没什么用。”

  段一鸣笑了笑,也开口说了起来,

  “我觉得吧,与其浪费时间去惋惜错过的机会,还不如好好琢磨琢磨,咱们应该怎么做,才能跟小江老板搭上关系。”

  “怎么做?”

  “老段,咱们几个人里面,一直都是你脑子最灵活,你有什么好办法?”

  “快说说看,要是真有用,咱们大家一起使劲!”

  “……”

  段一鸣看着他们一个个都是一副跃跃欲试、恨不得立刻行动起来的模样,也是忍不住笑了起来,他摆了摆手,一脸神秘地说道:

  “这事啊,你们还真帮不上什么忙,大概也就只有我自己能搞定了。”

  “哎呀,到底是什么办法,你就明说了不就得了?”

  “就是,咱们能不能帮忙,你说了我们就知道了!”

  “快说快说!别磨磨叽叽的不像个男人!”

  “……”

  看着大家都一脸焦急的模样,段一鸣也只好说道:

  “其实很简单,小江老板现在不是搞了个电话预约吗?

  其实这还是比较麻烦的,一是需要有一个服务员始终守在电话机边上,二是服务员还得不停地问客人各种问题,客人烦就不说了,服务员也烦啊!

  最重要的是,预约电话就一部,一个人打通了,其他人在这个时候就打不通了,能不能抢得到预约,完全是靠运气啊,这一点也不公平公正!

  我想的是,利用我的专业能力,帮小江老板设计开发一款七号餐房包厢预订系统软件,设定的时间一到,自动开启包厢预订,大家都可以在同一时间抢,就看谁的网络更好,手更快。

  而且,抢到包厢后,客人还可以根据表格填写各项信息,比如姓名、手机号码等等,咱们还可以提前录入一个菜单库,标上价码,供客人提前选择点菜。

  等客人填好各项信息提交之后,系统还能自动生成预约号码,客人截图保存下来,则可以凭此进出校园。

  嗯,目前能想到的就是这些了,你们觉得怎么样?”

  大家一听,忍不住面面相觑,段一鸣这脑子,确实是够灵活的,这预订包厢才刚开始呢,他就想着设计开发一款包厢预订软件了。

  再一细琢磨,顿时就觉得这软件是真的好,起码比打电话预约要方便得多了。

  “好!妙!老段就是牛比,脑子一转,就有主意了!”

  “确实,这主意可比贺晓炜之前想的那些靠谱多了!”

  “有了这预订软件,餐厅至少还能节省一个人力呢,小江老板不可能不心动的!”

  “哈哈,那这不是意味着,以后咱们能随时来这里点餐了?”

  “……”

  段一鸣等人在包厢里商量着预订包厢软件的事,江渔则依然在透明厨房里忙碌着。

  今天中午的这四桌客人,有两桌都是点了推荐菜品上的菜。

  另有两桌人,大概不是本地人,也不是来自川湘地区的,只点了推荐菜品中几道看起来不辣的菜。

  比如千层皮蛋豆腐,比如烟熏凤爪酿鲜鱿,再比如腐乳红烧肉、葱香焗鲈鱼,当然,还有白菜肉末卷,以及口蘑肉片汤。

  这些都是不怎么带辣味的菜品。

  除了这些菜以外,这两桌客人还另点了几道地方名菜。

  比如其中一桌客人点了两道金陵名菜炖生敲、凤尾虾。

  另一桌客人则点了广粤名菜沙姜猪脚、酿豆腐、菠萝咕噜肉。

  这几道菜,江渔之前都是没有接触过的,因此,他虽然知道怎么做才能做得好吃,但也是花费了一番心思的。

  就比如那道金陵名菜炖生敲,光听名字,不熟悉的人压根连这道菜是什么都不知道。

  实际上,“炖生敲”的主要食材是黄鳝。

  入夏之后的黄鳝体壮而肥,口感最美,其滋补功能也到达高峰期。

  “炖生敲”这道菜,其实就很适合小暑节气进补食用。m.xiumb.com

  现在则是初春时节,实际上并不是吃“炖生敲”这道菜最好的时机,但既然客人有要求,江渔也不会拒绝。

  要做好炖生敲这道菜,其实还需要掌握几个诀窍。

  首先,“生”是基础。

  将生猛肥厚的鳝鱼开片后,刀尖沿脊背骨向下划开,再平铲剔除鱼骨,要求鱼骨干净,鱼肉完整。

  其次,“敲”是功夫。

  用刀背呈“井”字状敲鳝鱼肉,直至鳝片卷曲,随后改刀成六厘米长条斜块。

  再次,“炸”凭经验。

  油温六成,炸至金黄,鱼肉表面起“芝麻花”后捞出,再次下入锅中复炸,使其更加酥脆。

  最后,“炖”是精髓。

  将生敲下入锅中,倒入五花肉和炸好的虎皮鸽子蛋,炖煮时,把握火候最重要,过一分肉老,少一分汤寡。

  成菜后,带皮五花肉为没有油水的鳝鱼提供了油脂和胶质,虎皮鸽子蛋吸足了鳝鱼的鲜和五花肉的香,鱼肉酥软滋润,让人垂涎不已。

  而凤尾虾则是金陵的传统名菜,与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“金陵四大名菜”。

  清末民初的金陵学者张葆亨撰写的文献《白门食谱》中就有凤尾虾的记载:

  “至凤尾虾之作法,系虾之上半去壳,下半仍留,炒熟时,上白而下红,宛如凤尾。”

  这道菜制作的关键,是选料要严格,一定要选用鲜活河虾,再以鸡蛋清、豌豆等为辅。

  此外,在炸制虾肉时,需使用鸭油。

  这道凤尾虾成菜后,虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽、虾味鲜嫩。

  金陵菜十分注重食材的鲜活,尤其善于刀工的精细,其菜肴主要以炖、焖、烤、煨等烹调技法。

  江渔在制作“炖生敲”和“凤尾虾”这两道金陵名菜时,极为用心,丝毫不敢大意。

  尤其是这道“炖生敲”,极为考验刀工和火候。

  先要把鳝鱼中间的骨头切出来,再用刀背斜着敲鳝鱼肉。

  要像切鱿鱼花刀一样来敲鳝鱼,直到鳝鱼的肉质有点松茸凸起,这才可以改刀成小段。

  随后,将切成小段的鳝鱼肉放到油锅里炸金黄,而这油温就很重要了。

  既能让鳝鱼一下锅就卷起来,瞬间锁住水分,又不能炸糊了,这也很考验厨师的手艺。

  等忙完了这两道金陵名菜,江渔又继续开始做沙姜猪脚、酿豆腐和菠萝咕噜肉这三道广粤菜。

  这道沙姜猪脚,可以说是一道很经典的广粤菜了。

  沙姜在江州很少见,在北方更是稀少,可在两广地区,沙姜可是做菜时的灵魂料理之一。

  沙姜又叫山奈,虽然外表看上去跟生姜没什么区别,但两者之间还是不一样的。

  沙姜的质地脆嫩,带有独特的芳香中带辛辣味,不仅能去腥,还有提鲜增香的作用,这是生姜所不具备的特点。

  沙姜猪脚其实是一道凉拌菜,做法也不复杂。

  将猪脚洗净剁成小块后,炖煮酥烂后,捞出沥干水分等凉透后,再淋上沙姜酱汁即可。

  这其中,最关键的还是沙姜酱汁的调制。

  有系统配方在手,这道菜对于江渔来说,并不难做。

  至于酿豆腐和菠萝咕噜肉,江渔也是花费了一番心思,才将这些菜全都完成。

  做完这些菜后,他才长长地舒了一口气:

  “厨房招人的事,得赶紧提上日程了,要不然的话,再这么忙下去,自己早晚得累趴下。”

  刚坐在厨房的椅子上歇了一口气,连水都还没来得及喝上一口呢,新来的服务员小马就急匆匆地过来了:

  “师兄,有个包厢里的客人,说是想要见见你呢!” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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