见陆锦生闭着双眼半天没有说话,只是嘴唇微微阖动,似乎还在品着剁椒鱼头的滋味,陆舒瑶这时候忍不住了。
她上前一步,朝着江渔笑了一笑,也从旁边取了一双筷子,先是往她爷爷做的菜里夹了一小块鱼肉,放进了口中。
这鱼肉很嫩,微微一抿就在嘴里化开了,满嘴都是鱼头本身的鲜美滋味,这鲜味中夹杂着剁椒的鲜香和辛辣,让口腔里的味蕾全都活跃了起来。
“爷爷真是宝刀未老呀,这么久都没亲自下厨了,一出手做的菜还是那么好吃。”
陆舒瑶心中满是欢愉,她心里这么想着,又夹了一块鱼肉品了品,便接过陆舒武给她倒的凉白开,漱了漱口,开口点评道,
“爷爷做的这道剁椒鱼头,色泽鲜亮,香气浓郁,一上桌就让人非常有食欲。
这么大的鳙鱼,按理来说,鱼肉是很厚实的,不容易入味,口感也不会那么好。
但爷爷处理得非常好,火候掌控得恰到好处,不但很好的保留了食材本身的鲜味,而且鱼肉鲜嫩爽滑,入口即化。
炒制过的剁椒鲜香辛辣,却并不喧宾夺主,反而很好地融合进了鱼肉的味道中来。xǐυmь.℃òm
这道剁椒鱼头,爷爷保持了一贯以来的高水准,如果满分是10分的话,这道菜我会给9分!”
胡志海等人还不觉得9分怎么样,陆春明和陆舒武父子俩却是诧异地多看了陆舒瑶一眼。
这丫头味觉灵敏,对美食的要求几乎达到了苛刻的程度,能从她嘴里得到超过8.5分的美食,到目前为止也只有她爷爷和川蜀“蜀香楼”的张丙坤张老爷子。
要知道,张老爷子那也是跟陆锦生一样,是川菜的泰斗级人物。
可现在,陆舒瑶给爷爷做的这道剁椒鱼头打了9分,足见这道菜确实做得极好,甚至超过了陆锦生之前的水平。
“我来尝尝!”
这一下,陆舒武忍不住了,他几步走上前去,拿起一双筷子就夹了一块鱼肉塞进了嘴里,刚一入口,他的眼睛就一下子瞪大了,嘴里呜咽着喊了一声,
“握草!爷爷做的这菜,比之前还要美味!”
没办法,他可不像陆舒瑶那么爱看书,有那么丰富的词汇量,从各个方面来描述美食。
他就只是一个吃货而已,一句“握草”足以表达食物的美味了!
狼吞虎咽地将嘴里的鱼肉咽下去后,陆舒武还打算再来一口,却被陆舒瑶给拦住了,她瞪了自家这个不靠谱的二哥一眼,没好气地说道:
“急什么?小江老板都还没动筷子呢!”
陆舒武听了这话,手上的动作一僵,扭头看了江渔一眼,讪讪一笑,只好缩了回去。
他心里暗想,一会儿等开吃的时候,一定要动作快点,对面那个胡胖子可比自己还能吃!
想着,陆舒武不由得朝胡志海那边看了一眼,果然,就见到胡志海正恨恨地盯着自己,似乎自己刚刚吃的那一口肉,是从他嘴里抢下来的一样。
另一边,陆舒瑶拦住了准备大快朵颐的陆舒武之后,又走到了江渔的身边,笑着问道:
“小江老板,我可以尝尝你做的菜吗?”
江渔笑了笑,朝一旁让开了些,一抬手说道:“请便。”
陆舒瑶抿嘴一笑,凑过去仔细打量了一阵,这才伸出筷子夹了一小块鱼肉,放进了嘴里,细细品味着。
过了好一会儿,她才轻轻地呼了一口气,沉思着点评道:
“小江老板做的这道剁椒鱼头,在色、香这两个方面,和爷爷做的那道菜不相上下,难分伯仲。
在用料上,这道菜里多加了紫苏。
紫苏和剁椒混合后,不但能稍稍减轻朝天椒剁椒的辣味,还有提鲜、除腥的作用,让这道菜的香味更加浓厚。
在口感上,鱼肉同样鲜嫩,但在鲜嫩的同时,又带着一丝丝韧性,让鱼肉不至于入口即化,极富层次感。
此外,腌制入味的鱼头,既有鱼肉本身的鲜美,又带着剁椒的辛辣,两者相互交融却不混淆,反而如同发生了某种奇妙的化学反应一般,多出一种奇妙的味道,让人吃了一口,就忍不住想吃第二口。”
说到这里,陆舒瑶神色复杂地抬头看了江渔一眼,
“小江老板做的这道剁椒鱼头,如果让我打分,我打……”
“起码也是9.5分!扣你0.5分是担心你骄傲!”
话还没有说完,一直闭着眼睛没动作的陆锦生忽然开了口,他似乎很是开心,哈哈大笑起来,
“小江老板,你这剁椒鱼头做的,真是让我自愧不如啊。
这道菜我这辈子吃了太多了,以前不管是谁做的,我也顶多只吃一两口,再多一口都不想吃。
可我吃了你做的剁椒鱼头,心里面居然升起了久违的渴望,渴望再吃一口,那种感觉,就好像回到了当年,我第一次吃到这道菜时的心情。”
“爷爷,你……”
陆舒瑶一脸惊讶地看着自己的爷爷,她没想到一向眼高于顶、谁也不服的爷爷居然会说出这种话来,简直让人难以置信。
“陆爷爷您真的过奖了,这话我实在是当不起。”
江渔听了这话,连连摆手说道,
“我开店到现在还不到一个月呢,这剁椒鱼头虽然平时偶尔也会做,但确实做得不多,真没有您和陆师妹说得那么夸张。”
“什么夸张?我这么大年纪了,还用得着说谎?”
陆锦生皱了皱眉,显然是有些生气,不过想了一想,他还是说道,
“不过,小江老板啊,你这剁椒鱼头做得味道确实非常好,但你这刀工有点不行啊!
你看看,你这鱼头切对半都切得有点不对称,幸好这是蒸菜,要是炒菜的话,切得肉厚薄不均,那炒出来的肉不是一半刚刚熟,一半老得咬不动?”
“是是是,这厨艺基本功,我还得多练练。”
这一番话,说得江渔尴尬不已,他之前还庆幸这菜不需要刀工呢,没想到就这么一刀,就被陆锦生给看出底子来了。
“这基本功是厨师必须练的,你要是练好了,这道菜的味道,起码还能再上一个层次!”
陆锦生咂了咂嘴,似在回味刚刚尝过的滋味,他看了江渔一眼,意味深长地说道,
“对了,你这剁椒鱼头做得味道这么好,除了紫苏之外,肯定还加了别的配料,可惜,我品了好久,也没品出都有哪些配料……”
江渔硬着头皮说道:“呃,这是祖传配方……”
“是吗?那我就不问了。”
陆锦生了然地点了点头,倒也不觉得遗憾,祖传配方不外传的说法,他这一辈子的人比年轻人要更加懂。
他抬手拍了拍江渔的肩膀,说道,
“你很不错,多练练基本功,以后的前途不可限量。
对了,小武要是留在这里跟着你,你愿意教他做湘菜吗?”
“如果他愿意学的话,我会教他。”
江渔这段时间也想过了,系统的配方虽然很重要,但人更重要,同样的配方换一个人来做,也许就是完全不一样的味道。
更何况,自己是在系统的加持下,才能做出这种让厨艺大师都赞不绝口的味道来,其他人可没有系统辅助,做出来的菜还真不一定能达到这种效果。
既然这样,教陆舒武做几道菜又有什么关系?
不过,就算要教他做菜,江渔也不可能现在就教,他说道,
“我也有个条件,小武起码得在我这里待满一年,一年之后,我再看情况教他做什么菜。”
“那就这么说定了!”
陆锦生爽快地应了下来。
他现在身体还很硬朗,一年时间完全等得起,如果到时候陆舒武不愿意留在这儿或者是有其他情况,他依然可以将他带回家教他厨艺。
不过真到了那时候,陆舒武如果还不愿意学,只怕陆锦生就真的要动用家法了。
他转过身来看了看陆舒武,一脸严肃地说道,
“小武,既然你想留在这儿,那你就留下来好好做,好好学,你已经长大了,可不能再像之前那样胡闹了。”
“知道了,爷爷。”
陆舒武虽然满心欢喜,但还是低着头老老实实地应道。
陆舒武刚说完,就从角落里传来一个弱弱的声音:
“那个,陆爷爷,我们可以开吃了吗?”
众人回过头一看,就见胡志海一脸委屈地站在那儿,一边摸着肚子,一边时不时地瞅一眼放在灶台边上的两大盘剁椒鱼头。
陆锦生见了,顿时哈哈大笑起来:
“吃吧,大家都吃!”
胡志海等人一听,顿时欢呼一声,拿起筷子就朝灶台那边奔了过去:
“哎哟,别挤,小心把菜撞翻了!”
“草!你慢点,也不怕噎死!”
“鱼嘴留给我!鱼嘴留给我呀!”
“……” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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