秀书网>都市小说>陆淼淼谈元洲>第117章 臊子面
  “萌萌,过来,帮忙把这些晒好的板栗上面的刺给去掉。”陆淼淼在太阳快要下山的时候出来收拾晒了一天的板栗。

  那些板栗看起来就是一个个小刺球,不太好下手,她还是决定不折腾自己的小肉手了。

  毕竟家里有萌萌这个机器人,有什么能比机器人掰板栗外壳更方便呢?

  反正它都是机械手,不怕扎,那些小刺在对它而言就是小意思。

  晒过的板栗果然非常好掰开,萌萌把板栗拿在手里,沿着开了口子的缝隙,两只手一用力,板栗上面的刺就被轻松掰了下来。

  陆淼淼也没有闲着,她同样坐在小板凳上,拿着一把剪刀直接在去了刺的板栗上面剪出一个口子。

  两人配合默契,一人掰刺,一人开口子,很快地上的板栗就都被处理干净了。

  “辛苦萌萌啦。”

  “萌萌不辛苦。”萌萌特别自觉地把地上的垃圾收拾干净,一会都闲不下来。

  陆淼淼则拍了拍萌萌的小脑袋,站起来扭了扭腰胯,放松放松,然后把装在篮子里的板栗拎进了厨房。

  她今天晚上打算吃一个臊子面,最近一直在吃米饭,突然就很想要吃面食。

  自从来到星际,在吃食方面她是向来不会委屈自己的,想吃什么就吃什么。

  把臊子面需要用到的食材都找了出来,陆淼淼就开启了直播,又是打工人要赚钱的一天呢。

  “朋友们好呀!这里是吃货喵,这一段时间主播都是在吃米饭,今天我们来个不一样的,咱们今天晚上吃面食,看看桌子上的这些食材,是不是特别丰富?这么多食材我们就做一个臊子面,想想就好吃,感兴趣的朋友们可以跟着一起做哦。”

  【与人为善】:我是挺感兴趣的,但我只想吃,不想做。

  【小叶子】:难得了,今天居然不是吃米饭。

  【安宇祁】:是不是有些夸张了,做一个臊子面要这么多东西?

  【月神的小宝贝】:什么是臊子面?好奇怪的名字。

  【wuli吴先生】:贼喜欢看喵喵做吃食。

  【一路向阳】:送出九十九颗流星!

  【黄花树下】:喵喵咋吃不胖?

  【傻瓜醒了】:主播是怎么锻炼的,身材保持得真好。

  【迷一样的男子】:食材已经下单了,不知道难不难做。

  【上头】:自从入了喵喵的坑,每天都有在学做吃食,成就感满满!

  【洲先生】:送出一辆飞车!

  【佩佩禄】:这么多食材,做法难不难,太难我就不学了,我非常有自知之明的。

  【蓝田鱼】:我要学这个,希望能一次就成功!Χiυmъ.cοΜ

  ......

  陆淼淼今天心情好,一边做一边讲解:“臊子面既是一碗面又是一道菜,煎火地道。”

  “首先我们从肉臊子做起,选较肥嫩带皮的前腿猪肉,七分瘦,三分肥。”

  “洗净后将肥瘦分开,肥肉切稍薄一点的片,方便出油。”

  “瘦肉呢,也是切片,这里要切得厚一些,太薄的话容易碎。”

  “热锅倒油,凉油下肥肉,用小火炒到肥肉吐油,这样吃起来才不腻口。”

  “然后再下生姜、香料、干辣椒段,炒香以后就可以下瘦肉了,你们看这个油量要基本能淹没肉。”

  “瘦肉炒到变色就可以炝入醋,醋呢可以使肉的组织松散开,容易入味,炒出来的肉臊子口感酥烂。”

  “接下来我们来点酱油调个味儿,再来盐和五香粉,肉臊子的口味稍微要重一些。”

  “这个时候你们看这油比较浑浊,这就说明油里还有水份,这个时候我们就要用小火慢慢炖,让肉慢慢入味,把油里面的水份蒸发掉。”

  “讲一下火候,火候很重要,就保持这种微微冒泡的小火。”

  “火大了油里面的水份就会很快蒸发了,肉还没熟呢就炸干了,要是炒出来的臊子发干发硬,就是火太大了。”

  “保持这样的小火大概二十分钟左右,把肉炖熟。”

  “现在让我们先来做面条,往面粉里加碱,增加面条的光滑和透亮度,再来点盐增加面条的劲道度,加入凉水和面,边加边搅拌,这个面条讲究的是薄劲光。”

  “和好面条粉揉光攒成团,醒上一段时间。”

  “除了肉臊子,还要有素臊子漂菜,五颜六色的菜特别丰富。”

  红萝卜切成小四方块状,还有木耳成小块状,黄花成小段状。

  豆腐切薄片入热清油,煎至金黄色出锅,切成细小菱形状待用。

  鸡蛋煎成蛋皮,切小菱形片待用,蒜苗洗净晾干,切成细小片,留用漂菜。

  在热锅里倒少许油,将切好的红萝卜、木耳、黄花倒入炒熟备用。

  “炖了二十分钟的肉臊子做好了,这时候就是肉熟油清亮,下入细辣椒粉,提出红亮色,大家看臊子颜色是不是很红亮?很有食欲,这样就可以出锅啦。”

  “现在面已经醒好,我们要准备开始擀面,先把面团压一压,转着圈压开,擀面要擀边,先从边儿边转边擀起,稍微擀大后把面卷起来开擀。”

  “擀面的技巧呢就是转着圈。从边上开始卷起,用擀杖的力度要均衡,把面擀开,擀到薄厚均匀,擀面用的是巧劲,你们看越擀越大,越擀越薄。”

  “擀好波浪形卷起来,把它给叠整齐,上刀切面,切成这么宽就行了,这是切好的面条,大家看一看,劲道不劲道?”

  “臊子面好不好吃就看这一锅汤了,八角、桂皮、干辣椒和姜片炒香,炝入醋,烧开后去除醋的劣酸味儿,加入水,再来一点盐、味精、十三香、白糖调入汤中均匀调味。”

  “捞出料渣,炖好的肉臊子连肉带油一起进锅,素臊子漂菜也一起倒进去,这样臊子面的汤就算是调成了。”

  “锅中烧开水,下入面条,面煮熟后捞出,这里记得一定要过凉水去碱味儿,过完凉水后再次用面汤把面回热。”

  “臊子面要面少汤多,每碗只要一筷头的面,浇汤的时候底下来一点肉臊子,上面来一点漂菜和油,这样我们的臊子面就算是做好了!” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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