秀书网>都市小说>厨神:从百元蛋炒饭开始>第五十二章 文思豆腐
  鸡王的好处有很多,最重要,也是最直接的一点就是能够将农场里的鸡群变得更加优质,尤其是产量和肉质方面,更是有着质的影响。

  除此之外,一些没那么明显的好处也有不少,其中就包括扩大养殖规模的好处,有鸡王在的话,农场里的鸡群数量会慢慢不断增长,并且减少生病的可能。

  当然了,如果陈规舍得的话,鸡王的味道也是所有鸡中肉质最好的一只。

  不过陈规当然不会做这种杀鸡取卵的事情,诞生鸡王可不是一件简单的事情,有鸡王在的话,要不了太长时间,鸡群的质量就会更上一层楼,时间越长的话鸡肉的质量只会越高。

  要是杀了鸡王的话,还不知道要多少时间才能诞生第二只鸡王呢。

  午饭时间一如昨天,可以说是人满为患,在陈规和刘燕两人的忙碌之下结束了。

  刘燕经过昨天一天时间的忙碌,已经渐渐跟得上陈规的速度了,所以今天接待的食客数量比昨天还稍微多了一些。

  当然了,这种忙碌程度已经接近一品轩目前接待的极限了。

  这个极限不仅仅是陈规做饭速度的极限,同时也是一品轩目前规模能够接待的极限了。

  首先是陈规的手速方面。

  现在做饭炒菜的时候陈规已经是四个炉子同时启动,如果有人在厨房里看着陈规做饭的话,一定会被陈规惊人的手速所震惊。

  陈规的体质现在已经达到了正常人的10点体质程度,腿上的旧伤也已经几乎痊愈,事实证明凤凰涅盘的效果是出乎预料的好。

  十点身体素质已经比大多数长期坐办公室的亚健康人群好不少了,所以陈规才能做到这种令人眼花缭乱的操作。

  如果将炉子再扩大一点陈规确实能够再加快速度,不过这样会对他的身体造成很大的负担,时间一长身体肯定会吃不消。

  除了陈规的手速问题,另一个就是一品轩的规模,毕竟这个餐厅只有五十多平方,再把厨房区域除开的话,真正能接待食客的位置只有三十多平而已。

  一次性接待二十个食客已经是极限了,再增加食客就会严重影响到就餐体验了。

  关于这一点,陈规也已经意识到了。

  不过他并不着急,因为不管是他的手速问题还是一品轩的经营规模问题,都不是一时半会能够解决的,所以只能暂时这样先。

  当然了,陈规自己心里也早已制定了相关的规划,包括一品轩的扩张和提升自己厨艺两方面的问题。

  午饭时间结束之后,刘燕就一如昨天,收拾好东西之后就离开了,并没有在店里久呆。

  陈规稍微休息了一下之后从冰箱里拿出了一块嫩豆腐。

  今天他并不打算继续练雕花,而是准备拿眼前的豆腐开刀。

  昨天练习雕花的时候,陈规拿出来的萝卜全都报废了,哪怕是雕一朵最基本的花,在陈规的黑刀之下都显得十分粗糙,难登大雅之堂。

  陈规很快就发现了自己的问题,就是下手比较重,尤其是自己用来练习刀工的刀还是那种相对比较厚重的文武菜刀,这样在力度方面就更难把控了。

  既然知道了自己的问题所在,那接下来要做的事情就是针对性地去做调整练习了。

  然后陈规就把目光放在了豆腐身上。

  自己现在最大的问题不就是下手分不清轻重吗,那就从练习切豆腐入手,如果豆腐能够切好了,那自己对菜刀的掌控自然就更加好了。

  “今天的目标就是切处一个标准的文思豆腐吧,要是快的话菊花豆腐也可以尝试一下。”

  文思豆腐,讲究的就是刀要快,手要轻,并且掌控好每一刀之间的距离,这样,切出来的豆腐才能达到要求。

  刀工好的厨师切的文思豆腐甚至能拿来穿针引线。

  陈规当然不指望自己能一次性做到这一步,不过他也不会妄自菲薄,毕竟他的刀工也是在系统中艰苦磨练了整整一个月呢,庖丁解牛虽然做不到,解鸡已经是得心应手的事了。

  看着放在砧板上的嫩豆腐,陈规轻轻呼出一口气,手指和手腕轻轻活动一下,肩膀渐渐放松了下来。

  微微眯着的眼睛瞬间睁开,右手闪电般握住黑刀的刀柄,左手轻轻按在豆腐,手腕轻轻抖动,黑刀不断快速起伏。

  陈规的速度很快,第一轮将豆腐切成薄片的时候中间几乎一次停顿都没有。

  不过一分多钟,陈规就将豆腐切成了薄薄的薄片,接下来就要切第二轮,将片状的豆腐切成直径一毫米左右的细丝状。

  只有达到这种程度的豆腐细丝才能称为文思豆腐。

  这一次,陈规的速度慢了下来,因为此时豆腐已经被切成薄片了,这时如果没有控制好刀的速度的话,很容易将已经变成薄片的豆腐带歪,最终导致失败。

  所以切第二轮的时候,速度不能太快,但是也不能太慢,太慢的话豆腐都粘到刀上了。

  整个厨房此时只有菜刀不断落在砧板上发出的声音。

  “咚咚咚咚~”

  突然,陈规手上的动作一顿。

  刚刚那一刀他没有控制好落下去的角度,这一刀切重了。

  陈规深吸一口气,顿了一下之后手腕继续动了起来。

  第二遍切的时候,陈规花了整整两分钟,从外表看,丝毫看不出有什么问题,不过陈规的眉头却是皱了起来。

  刚刚第二遍切的时候中间出了一次失误,导致有一刀没有切好,切出来的豆腐丝厚了。

  轻轻将切好的豆腐放进准备好的水盆中,那筷子轻轻一拨,豆腐丝在水中散开。

  然后陈规就看到了那几条特别显眼的豆腐丝,这几根豆腐丝明显比周围的粗壮了一圈,当然了,如果不仔细观察的话几乎是不可能看出来的。

  不过陈规对此一点都不满意。

  因为陈规一开始就没有把豆腐切得那么细,比起切来能穿针引线的豆腐丝,陈规现在切的还要稍微粗一圈。

  尽管如此,陈规依然出现了失误,这说明自己的刀工还需要继续练习才行。

  陈规很快调整好自己的心态,重新拿出一块豆腐之后再一次尝试了起来。

  失败不可怕,可怕的是失败之后就一蹶不振,陈规最不缺的就是耐心以及不服输的意志。

  很快,厨房中再一次传出来熟悉的砧板的声音。

  一直到下午晚餐时间开始前一个小时,陈规这才停下手里的动作。

  从三点钟开始,一直到五点,中间两个小时的时间,陈规除了切豆腐就是切豆腐,到最后手腕都开始酸痛了。

  累是累了点,不过收获还是巨大的,有完美级别的庖丁解鸡这个底子在,陈规对菜刀的掌控力还是足够的。

  越到后面,陈规的刀工就越好,切出来的豆腐丝就越细。

  刚开始的时候时不时还会出现几刀小失误,到后面,尤其是到最后半个小时的时候,已经能完美地切除毫米级别的豆腐丝了。

  陈规还特地试了一下,最后几轮切出来的豆腐丝已经达到了穿针引线的程度了。

  最后,陈规还尝试了一下更高难度的菊花豆腐,不过不出所料地失败了。

  跟文思豆腐比起来,菊花豆腐对刀工的要求更高,因为文思豆腐只要切到底,最后就能成,但是菊花豆腐却要切到距离豆腐底部还有一点距离,不能完全切断。

  豆腐本身就嫩,轻轻一碰就散,就更不用说用菜刀去切了。

  所以切菊花豆腐的时候既要快稳准,还要控制好每一刀,只要任何一刀重了一点,就会直接失败。

  虽然失败了一次,不过陈规并不气馁,失败乃成功之母嘛,这有什么大不了的。

  随后,陈规看了一眼时间,然后放下了手里的菜刀。

  现在距离晚饭时间只剩下一个小时了,还要准备晚饭的食材,现在食客越来越多,准备的食材的分量自然也得越来越多,如果不提前准备好的话很容易会出现食材不足的情况。

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  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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