秀书网>都市小说>美食修行者>第34章 火爆干锅兔
  “还行,不过她老人家就是舍不得喝!”林海丰道。

  “哎,婶子就是这点不好,丰哥都有如此身价了,还是省吃俭用的!”

  ……

  林海丰几个人在前面唠嗑,林杨在后面也处理起了林云送过来的肉兔,一共是一百只,林杨说不够用再送过来。

  干锅兔,一道林杨很熟悉的美食!

  他以前也在小店销售过,价格不贵,也就一百块,销量挺好的,只是系统找上门后他就让供应商不用给他送食材了。

  林云的食材不错,肉挺多!

  众所周知,兔子虽然看起来体格颇大,但是扒了皮后就会精瘦的不得了。

  而林云的肉兔,肉量至少比平日里菜市场的兔子多了一倍,身上的肉也很紧实有弹性,林杨用手指戳了戳,十分q弹,摁下去的凹痕很快就能恢复。

  是品质不错的兔子了!

  说起兔肉,就不得不说说它在肉类之中的咖位,兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高!

  但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法,深受食客喜爱。尤其是天府之地的人们,干锅兔搭配啤酒,就是四季最美味的夜宵!

  林云送过来的是整兔,有手有脚的,但是干锅兔的兔肉只取身子上的肉,脑袋是不要的。

  林杨其实刚才说了谎,他是会做麻辣兔头的,只是系统不允许在厨房里制作非系统美食。

  “砰!砰!砰!……”

  “砰!砰!……”

  厨房里,

  林杨剁肉的声音砰砰作响,菜板旁边林杨放了个直径一米的不锈钢铁盆。

  林杨打算先剁一盆的兔肉,把兔肉的量先准备足了,待会儿上菜的速度也就会更快一些。

  兔肉剁好,自然是要腌制一下,腌料无非就是葱和姜这两位老朋友。

  一大盆兔肉,林杨切了两把香葱,和拍碎了足足三斤的生姜。

  哦,还有系统准备的麻辣腌料,系统的腌料无非就是辣椒酱和各种香料。

  洗干净手,人工抓匀各种调料,接下来静等兔肉腌制半小时,然后就可以进行下一步操作。

  这半小时时间,林杨也没有停下来,干锅兔的主要原料还有土豆和莲藕,这些都是要削皮切条,切片的!

  【优质东北马铃薯:黑土地是上天的馈赠,它繁衍生长出了无数优质食材!】

  【生长在东北黑土地里的土豆,因为养分吸取充分,所以个头特别大,且色泽金黄,肉质饱满,皮薄如纸,土豆的含水量较高,爽脆清甜,非常适合炒土豆丝等家常美食!】

  林杨拿起第一个土豆后,系统的声音又在脑海里响了起来。

  菜刀在手,天下我有,一大盆土豆的处理时间,也就是不到十分钟的事情。

  土豆削皮后,还有莲藕也要削皮。

  【洪湖莲藕:大江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走!】

  【洪湖莲藕气味清香,味道微甜,脆嫩爽口,含有丰富的营养成分,是通调津液之上品。而洪湖莲藕更是其中佼佼者,具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等对人体大有裨益的功效。】

  又是几分钟过去,一大盆洁白如玉的莲藕也脱了皮躺在不锈钢盆里泡起了澡。

  这时候兔肉差不多也腌制好了。

  林杨挑了最大的那口锅放在了灶台上,直径得有一米以上,这几天的宵夜都是这口锅在出力。

  锅里倒入两桶菜籽油,便可开始挑拣出兔肉里的葱姜,清洗一下兔肉沥干水分准备油炸脱水了。

  有些人的做法,是只挑出生姜香葱就可以下锅油炸干煸,但林杨的做法却是要清洗干净兔肉再下锅油炸!

  因为他的腌料有些重口,如果不清洗一下的话,最后做出来的干锅兔味道不免就重口了一些。

  哗!

  哗!

  水龙头流出了干净清澈的系统特别处理的饮用纯净水,林杨淘洗干净兔肉,锅里宽油的温度也差不多有了五成热。

  林杨连忙沥干起了水分。

  这时候每一个美食熟练度达标之后,系统奖励的修为也就该发挥它的作用。

  用漏勺提起几十斤的东西毫不费力,三两下就基本上沥干了水分。

  “滋啦!!!”

  七成油温兔肉下锅,还没有完全沥干的水分,遇油四溅而出!

  幸好林杨穿戴整齐了,白色厨师帽,白色厨师服,他根本不怕溅出的滚油。

  兔肉下锅,不必立刻就一下又一下的翻炒,因为锅里的油很足,兔肉也够润,一时半会儿是糊不了锅的。

  趁着这功夫,林杨可以先切土豆,当然也可以切藕,但林杨先上手的是土豆。

  “哒!哒!哒!……”

  厨房里又传来了哒哒哒的声音。

  ……

  小店前面,

  此刻座位上也坐满了人,店外也开始排起了长队。

  “艹!”

  “都怪你,我都说了要早点来,你看看现在店里还有座位吗?”

  “啊!怎么又有这么多人啊!”

  “嘤嘤嘤……这队要排到什么时候才能轮到我啊,该不会今天又轮不到我吧,我昨天晚上都没有吃上小龙虾啊!”

  “哎!时也!命也!”

  “南无阿弥陀佛,无量天尊,阿门,上帝保佑我今晚一定要吃到干锅兔啊!”

  ……

  林杨手速极快,不一会就切了十来个土豆,然后连忙翻炒起了锅里兔肉。

  兔肉并不需要炸多久,表面微微焦黄的时候就可以了,兔肉里水分流失太严重的话,吃起来是很废腮帮子!

  差不多到了时候,林杨捞出了所有的兔肉装在干净的不锈钢盆里。

  不用关火,林杨紧接着又把已经切好了的土豆条子倒进锅里油炸起来。

  林杨把土豆和藕片炸好,洗干净锅准备正式开炒干锅兔时,拿出手机看时间,发现现在都已经快八点五十了。

  锅里倒入半桶菜籽油,系统推荐炫耀的天府之地高级菜籽油。

  油热锅里先加入葱姜,还有一些其他的调料,林杨要先练一下葱姜香油,然后美食成品出来,就会在没有葱姜的情况下也能够拥有葱姜味。

  炸个两三分钟,锅里的葱姜香气已经出来,葱姜也已经泛出黄褐色,就可以把葱姜残渣捞出来了。

  然后火调小一点,炸干辣椒段,干辣椒段已经提前焯过了水,洗干净了上面的灰尘杂质。wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ

  锅里辣椒段爆香,系统特质的‘火爆干锅兔麻辣酱’就可以下锅了,林杨尝了一口,味道很足,所以也就不用他额外加什么香辛料和其他的调味料。

  或许夜宵就是与众不同的吧!

  如今林杨已经确定了,系统在夜宵这个服务项目上会是宽松的,并不会有什么奇奇怪怪,不合情理的要求!

  九点过,林杨忙活了有一个小时,这第一锅火爆干锅兔才出锅。

  “咕噜~~~~”

  “咕噜~~~”

  “咕噜~~”

  林杨端着一盆火爆干锅兔走出厨房的时候,原来热闹嘈杂的小店瞬间安静了下来,也就店外排队人群里还有说话声音。

  寂静之中,

  林杨听见了食客们此起彼伏的,肚皮之中发出的抗议声。

  “别这么看我,锅里的干锅兔足足有十五份的量,人人都有份!”

  林杨看着众人如狼似虎的饥渴眼神,着实是起了好些鸡皮疙瘩。

  “呵呵,还有就好啊!”

  “是啊,还有就好啊!”

  “林老板要不我来帮你上菜吧!”

  “是啊,刚刚我看见了林老板做的是大锅菜啊!”

  众人听见了林杨的话吼,眼里峥嵘的战意这才就偃旗息鼓下来。

  “不用,我自己上菜!”

  林杨在这件事是向来是说一不二的,因为系统的缘故,一般情况下,他都是严令所有人不得进入厨房的。

  林杨如此说,众人也没有和他争抢这两分钟的时间。

  很快,林杨就端出了一盆盆的火爆干锅兔,直径三十公分的大瓷盆。

  里面的火爆干锅兔无一没有冒起了小尖尖,分量十分足!

  “咔嚓咔嚓……”

  “咔嚓!”

  “好了,大家开动吧!”

  林海丰这一桌人,照例是先拍了照片发朋友圈,然后才开动享用美食。

  “咔嚓!”

  依旧是咔嚓声,只不过现在是从兔肉上发出来的。

  “绝了!!!”

  林海丰品尝了一粒兔肉,没有骨头的纯兔肉,入口兔肉麻辣鲜香就不说了,最让人惊喜的是焦脆感十足,怎么说呢?

  就像是薯片的那种焦脆感!

  咔嚓一下!

  兔肉表面已经彻底煸干了水分!

  但这并不是说兔肉里面也煸干了水分,兔肉咬开之后,里面的肉质还是很鲜嫩多汁的!

  当然,这也不是汁水四溅的那种鲜嫩多汁,就是和焦脆的兔肉表面相比,里面的兔肉仍然保持着着相当多的水分!

  这水分中和了表壳的酥脆,让兔肉最后吃起来既不干也不湿,两者相得益彰,简直就是天作之合!

  “好吃!好吃!!!”

  “丰哥,你的茅台呢?拿出来啊!”

  “哦对对对……”

  “满上!满上!”

  小店外面,

  众人吃得不亦乐乎,林杨也在后厨里自己独自享用起了一份火爆干锅兔。

  入口麻辣鲜香,口感脆爽弹牙,他的手艺还是这么好!

  时间不知不觉过去,林杨歇了吃完饭后就又开始新一轮的忙碌。

  今天晚上看样子还可以炒两席的火爆干锅兔,所以,待会儿还是给店外等候的人打一声招呼吧!

  估计吃不到的就可以回去了!

  要不然,干等着却吃不到,他们心里不舒服,林杨看着他们辛辛苦苦排队之后失落的眼神也不好受!

  “哒哒哒……”

  “哗哗哗……”

  厨房里又传来了忙碌的声音,不过小店前面的声音十分嘈杂,就算是坐在厨房门口的人,估计也是听不见这声音吧!

  腌兔肉,削土豆、莲藕皮!

  林杨虽然忙碌地浑身大汗淋漓,却也身处其中不亦乐乎。

  人来人往,小店里的顾客大部分都是十分‘识趣’的,没有出现一桌人霸占一张桌子吃两三个小时的情况。

  毕竟换位思考一下,很多人都不想以后自己也变成等候别人的人,所以也就规范了自己的行为。

  “好了,这是最后一席了!”

  “大家可以回去休息,明天再来了!”

  林杨在第三席菜品上桌的时候,小店之外还有二三十个人在排队。

  林杨自然是不可能做第四席的,虽然他的身体素质强悍,但这并不意味着他可以做第四席,第五席!

  工作是做不完的!

  身体是自己的!

  林杨虽然爱好厨艺,但和身体的健康状态比起来,还是狗命要紧!

  身体要紧!

  “什么?!”

  “不要啊,林老板!!!”

  “我们都排了两个小时了,我们到现在连晚饭都还没有吃呢!!!”

  “是啊林老板,现在才十点半,再做一席也还来得及啊!”

  众人听林杨如此决定,抗议声自然是此起彼伏!

  林杨并不理会众人的请求,直接转过身朝小店里走了进去。

  众人不好攀扯林杨,也就只好随着他回到了小店里,转身去了二楼。

  ……

  “太阳当空照,花儿对我笑……”

  早上。

  林杨是被窗外的阳光亮醒的。

  “天亮了吗?”

  “我咋感觉才刚刚躺下呢?”

  林杨伸了个懒腰,自言自语了一番才穿衣洗漱,处理好个人卫生,林杨照例往窗外看了看,发现下面果然是人影稀疏。

  还昨晚的热闹简直是判若两处地方!

  林杨下楼打开了小店大门,没人前来用餐的话,他就自己给自己炒了一份黄金蛋炒饭,烫了一碗螺蛳粉。

  自己吃的不亦乐乎!

  时间转眼就来到了九点,小店里终于迎来了第一,第二位顾客。

  “林哥,这就是孙亮,我小时候的邻居,现在……嗯,准男朋友!”

  鹿萌满脸羞涩,一脸不好意思!

  此情此景莫名有些类似见家长!

  鹿萌拘谨,孙亮更拘谨。

  “林,林,林少,是你吗?”

  孙亮结结巴巴地说道,看起来很紧张的样子。

  这个孙亮似乎是认识自己的?

  林杨微微蹙起了眉头,他好像不认识这个人啊。

  “我是林杨,我们之前见过面吗?”

  “林少,我父亲是宏福地产的董事长孙正直啊!” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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