秀书网>都市小说>风味>第553章 菠萝炒饭
  陈年浅尝了一下排骨汤以及里面的食材。

  汤鲜肉烂,非常鲜美。

  然后就安排何海端进包厢里面去。

  没过多久何海出来:“师父,咱们还有几个菜啊?他们都叫你进去呢,说现在菜已经够多了。”

  陈年笑了笑:“现在就剩下一个主食了,你让他们再稍等一下,马上我就来。”

  说完陈年便开始准备今天的最后一道菜,也就是主食。

  考虑到孩子的口味陈年先前也是费了一番心思,然后又在网上看了很多的视频,最后才决定拿这个作为主食。

  菠萝炒饭。

  虽然陈年以前也没有做过,而且听起来和榴莲烩面、苹果酱盖饭这些黑暗料理有点类似,但深黯黑暗料理之道的陈年仅仅是用脑袋稍微想了一下,就觉得这个菜其实是可行的。

  因为这道菜在泰餐里面就有。

  而且从网上看到也有一些人做出来过,成色相当不错。

  随后陈年便开始准备菠萝炒饭的食材。

  毕竟是菠萝炒饭那必然是要用到菠萝的。

  只不过陈年下午的时候去菜市场里逛了一圈,发现这个季节能买到的菠萝品相都不太好了,反倒是凤梨看着还不错。

  而且凤梨的个头也大,里面的果肉比较多,

  再加上凤梨香比起菠萝来酸味更少一些,因为菠萝中含有一种名为菠萝蛋白酶的成分,所以平常在买菠萝回家吃的时候通常都会在水里泡一泡,还有一些讲究点的,会在水里少来一点盐。

  而凤梨就不需要这么麻烦,打开之后简单洗一洗就能直接吃。

  最后陈年思索再三还是决定买凤梨回来用。

  所以现在他第一步就是要取出其中的果肉,先用刀将凤梨竖着从约摸三分之一左右的位置破开。

  然后又换了一把尖细的刀,开始从里面往出取果肉。

  光这一步陈年就花了些时间,而且也庆幸自己买的是凤梨,并没有那么扎手。

  好不容易将所有的凤梨果肉取出来,陈年将它们切成小块之后放到一旁备用。

  同时开始热锅烧水。

  而一会儿要用到的胡萝卜、玉米粒、虾仁、青豆等配菜李挺也早已帮忙准备好放在陈年的手边上了。

  随后陈年将早已成熟并且放在冰柜冷藏的米饭取出来,经过冷藏之后的米饭现在表面的水分都已经被极大程度的凝固住,所以光是看着就颗颗分明,粒粒明显。

  十个人要吃的分量不少,陈年打了三颗鸡蛋的蛋黄进去。

  然后给自己的手上戴上手套进去抓拌均匀,使得蛋黄满满的包裹在每一颗米饭上面,还没有炒便让人不禁联想到了小当家里面的黄金蛋炒饭。

  现在水已经要稍微开始开了,陈年直接用笊篱将所有的配菜装着下水去焯,但仅仅是等到里面的那些食材刚刚断生,陈年就再次将他们捞出以保持最新鲜的口感。

  再次放到一旁备用。

  这时陈年又开始起锅烧油,一边等着油热,一边顺手打了五颗鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀后,看着锅内的油也已经开始微微的冒烟,陈年直接将鸡蛋倒了进去。

  在鸡蛋不断成熟并且逐渐将锅内的油吸收殆尽的时候,陈年也在不停的用勺子搅动着,避免鸡蛋形成太大的块。

  这个炒饭就是不能让鸡蛋太大块了,否则吃起来味道会不一样,最好就是能够和先前切好的胡萝卜丁以及菠萝丁等食材大小差不多。

  紧接着等鸡蛋被炒熟还没有变老的时候陈年直接关火,将这些鸡蛋碎同样放在一个盘子里。

  这时再次往锅内导入少量的油,等油烧热之后,陈年便将先前已经抓拌好蛋黄的米饭倒入其中,开始不断的以中火翻炒起来……

  手法娴熟精炼,可以看得到米饭在不断的颠勺之下像一只只金黄色的蜜蜂般于空中飞舞着。

  陈年又将火稍微调大了一些,虽然这里面的米饭本来就是熟的,而包裹在米粒外面的那一层蛋黄虽然色泽明显,但实际上也就只有那薄薄的一层。

  因此在高温的作用之下很容易熟。

  就这样将那一层蛋液中的水分尽数蒸发,使其紧紧的拥抱着大米之后,陈年又将先前的那些配菜尽数倒入其中。

  这些配菜都是那种比较嫩一些的,不适宜过老。

  因此陈年把放调料的步骤放在了和加入配菜一起,否则按正常来说是不应该同时放这些的。

  只不过就算顺序和正常的做法不太一样,但一道菜最看的还是厨师的功夫。

  加入配菜以及熟悉的少许胡椒粉少许味极鲜之后,陈年便开始翻炒起来,时不时的摇动着锅子,让米饭从前面带着火焰翻腾而起。

  偶尔还左右摇动一下,让里面的食材受热更加均匀。

  而在炒米的过程中,陈年甚至闻到了淡淡的菠萝香味!

  “果然还不错。”

  陈年又是吃了一口,发现味道相当惊艳,酸酸甜甜之中还带着鲜美的味道,一口下去让人不禁有点意犹未尽的还想再吃一口。

  但最后陈年还是作罢了,毕竟要让他自己放开了吃的话,这么一盘都不够陈年吃的。

  既然炒好之后,陈年就打算出锅。

  裹了蛋液的米粒在经过高温之后,其中的水分也蒸发掉许多,此刻金灿灿的就像是会发光的金豆子一般。

  而且其颜色和鸡蛋以及凤梨的果肉比较类似,所以就这么放在一起,也颇具观赏价值。

  还有陈年用来盛放炒饭的容器正是先前用过的凤梨的壳子。

  将米饭均匀的放在上面,一直到高高的堆起了尖尖来。

  最后这道主食陈年打算自己端进去。

  随后大致将厨房里收拾了一下,陈年便端着这道菠萝炒饭进入到了包厢之中。

  “最后一个主食来了,大家快趁热热吃。”陈年一边将菠萝炒饭放下,一边招呼着说道。

  “居然是用菠萝炒的饭!这孩子肯定爱吃!”冯红红一边说着一边伸手拉开旁边一只空着的椅子。

  而此时周英也不禁低头看向了刚才吃的不亦乐乎的自家女儿:“宝贝,要不要再吃点米饭?”

  然后谢若韫就好像是听懂了似的,抬起头来用宝石一般的眼睛看了看自己的妈妈又看了看刚才陪自己玩儿了好一会儿的陈年。

  点了点头。

  “宝贝真乖,来尝一尝你陈年叔叔做的米饭味道怎么样。”

  见到小家伙点头之后,众人的脸上不禁露出喜色。

  在这个时候谢玉就已经将那米饭盛了一小碗,然后放在老婆的面前。

  两人之间配合的十分娴熟,谢玉前脚盛好的炒饭,周英后脚就将饭端了起来,然后用小家伙专用的吃饭的小勺子来了一小勺。

  感受着这凑近嘴边的美食,小家伙十分乖巧的张开了小小的嘴巴。

  等到米饭入口之后,她便开始咀嚼了起来。

  三岁孩子现在已经开始长牙了,不管是肉也好还是别的什么也好,已经可以开始吃了。

  只要不太硬,味道不太重就行。

  经过了高温之后原本还有些发脆的凤梨果肉也变得没有那么硬了,变得小家伙只需要轻轻一咬就能够咬开。

  感受着其中的酸甜之一,小家伙不禁惊讶的瞪大了眼睛。

  可爱极了!

  就好像是第一次吃到鱼的小海豹一般!

  好不容易等到嘴里的食物咽下,还没等周英再来一勺,小家伙便已经开始目光四下不断的搜寻着想要再吃一口。

  “这么好吃呀?这里还有呢,不要急,这是你陈年叔叔专门给你炒的!”

  周英又来了一小勺,小家伙再一次迫不及待的吃入口中。

  就这样一勺一勺的,没过多久先前谢玉盛的小半碗炒饭居然已经见了底。

  眼看着孩子还想吃,谢玉拍了拍小家伙的小脑袋,然后用手绢擦了擦小家伙的嘴巴:“没有啦,若韫已经吃饱了,剩下的等我们明天的时候再吃。”

  擦完嘴之后又顺势拿起一旁的水壶来让小家伙喝了一大口。

  今天晚上吃了不少,女儿肯定也已经吃饱了,只不过小孩子可能对于饥饱没有什么特别明显的概念,觉得刚才那个炒饭好吃,所以就想要一直吃。

  可作为大人还是要控制一下的。

  小孩子能吃是好事,但不能吃的太多了,一来消化不了,二来身体的负荷也大。

  就在小家伙吃饭的时候陈年也连忙吃了几大口桌子上的菜,然后又给自己盛了一碗菠萝炒饭。

  就这么一口下去,十分明显的菠萝味儿牢牢的粘在米饭之上,带着水果特有的清香让原本炒饭上该有的一些油腻的感觉也全然消失不见。

  在这样的季节,这样的晚上,陈年觉得这么一碗炒饭带给他的不仅仅是饱腹感,还有十足的活力。

  软硬适中的米粒,外面裹着一层蛋液将油脂以及凤梨之中的香味儿全然吸收,入口之后颗粒分明,无比Q弹。

  之后便是颗粒稍大一些的虾仁,口感甚至比米饭还要爽滑,轻轻一口破开,里面带着微微汁水,将鲜彻底释放出来。

  同时先前随着虾仁一同放入锅内的凤梨在炒的时候所释放出来的汁水也裹在了虾仁之上,也让虾仁变得更嫩,更脆。

  这不禁让陈年想到了一道菜,把牛肉和凤梨穿在一起,在火上烤,这样烤出来的牛肉味道也会更加鲜美,肉质也会更加嫩滑。

  这二者之间的原理是类似的。

  最后还有圆滚滚的提色增香的青豆以及橘黄色的含有丰富营养的胡萝卜,和陈年精心挑选的里面汁水十足而且甜度很高的水果玉米。

  在这炒饭当中,这些虽然全部都是配菜,但它们的光芒也一点都不弱。xiumb.com

  “大家都尝一尝,锅里还有呢,只不过这个菠萝的壳壳有一点小装不下,现在只能装这么多,等一下吃完了我再去加。”陈年招呼道。

  但实际上大家在这道菜端上来之后,没过多久便一个个的将饭给自己添上了。

  眼看着里面的米饭不多了,陈年刚准备站起身来再去添,就只见李挺已经站了起来:“师父我来吧,您再坐着吃会儿,刚才我们都已经吃过了,就数您吃的最少。”

  一边说着,一边已经端着盘子出了包厢。

  “孩子们一个个的都勤快,我看着都特别喜欢,就跟自己的孩子一样。”冯红红乐呵呵的看着李挺离开的背影说道。

  “他还是我女儿的舅舅呢,虽然不是亲舅舅,但李挺和我们家的关系好,对我女儿也是比亲舅舅还要更亲,所以要是这么算下来四舍五入的话,阿姨您就是这孩子的姥姥了。”谢玉想了想然后说道。

  但这时何海却皱着眉头,有点不太理解。

  “等一下……我感觉好像哪里不太对,让我捋一捋。”何海一边将手放在头上,一边说道,“这个是你的女儿,他是要叫你爸爸的,然后我们的师父按照辈分来说就是我们的长辈了,比我们大一辈,那你的女儿就应该叫我们师父至少是爷爷这一辈,那红红阿姨的话还得再长一辈儿……这应该叫什么来着?”

  说着说着他自己都乱了。

  陈年听着这话叹了口气,然后放下筷子:“不用这么麻烦,我虽然是你们的师父,但也没必要当做长一辈的人来看,而且我们还可以各论各的,你们管我叫师父,小家伙管我叫叔叔。

  否则你们要是真按照辈分来算,我现在也比你们大不了多少岁,那样叫,岂不是要把我叫成老头了?

  本来我好不容易才接受了出去被孩子叫叔叔的现实,结果你现在居然都让我开始当爷爷辈儿了,这我是接受不了的。”

  众人听着这话直乐。

  最后大家也就定下来,还是让小家伙叫陈年叔叔比较好,没必要搞那么认真的辈分。

  之后陈年连忙吃饱了饭抢在老妈之前先带着谢若韫到一旁玩儿去了,将周英解放了出来,能够安稳的吃些东西。

  不然的话周英从头到尾为了带孩子连吃东西都吃不好。

  “谢玉,你以后可要在这里好好工作啊,我以前只觉得工作就是工作,大家最多关系稍微好一点,但直到来了这里之后才发现,哪怕是工作大家也可以相处的就像家人一样。”

  就在陈年带着已经吃饱的谢若韫到一旁玩耍的时候,周英捅了捅自家老公的胳膊,然后小声的说道。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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