他这话虽然说的不好听,但周围的人当中,其实是有很大一部分人挺认同这话的。
很多茶泡出来就是又苦又涩,有的还有一股子酸味儿,感觉喝这种东西是自找罪受,所以他们才不爱喝茶。
苏醒看了看他们桌上那只没有扣盖的盖碗儿,里面的茶底还在汤水中浸泡着呢,都已经泡出深红的颜色了。
这茶能好喝才怪呢……
她看向小辫儿男生,直言道:“有些茶泡出来不好喝,也许不是茶的问题,而是泡茶方式错了,当然不好喝。”
小辫儿男冷笑道:“茶不好喝,就把责任推给客人,说客人泡错了??你们就是这么做生意的?!就泡个茶而已,用的都是茶叶和水,还能有什么对和错?!”
苏醒怼了一句:“焖米饭也只是用大米和水而已,怎么有的人就能把米饭焖得软糯香弹?有的人就能把饭焖成夹生饭,难以入口?”
小辫儿男:“……”
他觉得眼前这个女生在故意强词夺理杠他!可他一时间竟然找不出这话的逻辑漏洞来回击!
苏醒又说:“这样吧,我用和你点的同一款茶,就是这个滇红,也泡一次给你喝,不,是泡给你们这一桌客人喝,你们可以试试看,同样的茶,不同的手法泡出来味道有什么不同。”
顿了一下,她又补充道:“放心,不多收你们钱。”
大不了这一泡她来买单就是。
不等小辫儿男生说话,一旁的白衣女生就点着头开口了,“好呀好呀!那你给我们泡一次吧!”
寸头男生和蓝衣女生,“……”
小辫儿男生更是黑脸瞅了白衣女生一眼,用眼神控诉:你到底是哪一边儿的啊!
不过他为了不输阵仗,也不得不点了头,“那行!你泡吧!我就看看你泡出来有多好喝!”
周围有些游客原本已经要走了,此刻又都顿住了脚步,一脸好奇的等着苏醒泡茶。
苏醒正想转身去拿茶和茶具,就看到苏钰一脸激动的端着一大堆东西过来了!
“姐,茶具、茶叶我都拿来了!你泡吧!”
她把东西在桌子上放好,还把小辫儿男等人之前用的茶具都收走了,免得占地方。
不过,也不知她是有意还是无意,独独留下了那只里面还有着被泡坏茶底的盖碗儿……
苏醒仪态端方的入座了,不急不躁的开始烧水、备茶……
她一边操作,一边讲解。
她没有按茶艺师考试的标准动作和步骤来泡茶,礼仪和泡茶方式上不出错就行,大家平时喝茶也没必要太注重表演形式,主要还是要把茶泡的好喝,以及没有失礼之处就可以了。
苏钰是直接把茶罐拿来了的。
苏醒一边用茶匙将茶叶取出放入茶荷中,一边说道:“取茶时最好不要用手抓,因为茶叶的吸附性极强,会把手上的气味和汗液吸到茶叶上,加速茶罐里的茶变质,而且也不卫生,红茶的投茶量也不能太多,这个盖碗大概是130ml容量的,投3-4克茶即可。”
她将干茶展示给几位客人看。
“这是一款滇红松针,原料年份不高,采的是一芽两叶,算是口粮茶吧,不过泡好了一样香气浓郁、滋味甜醇。”
小辫儿男生撇撇嘴,甜醇?他就看她怎么泡出甜味儿来!
电陶壶烧水很快,水开之后,苏醒开始烫杯洁具。
盖碗儿、茶杯、公道杯等茶具都被她用热水烫洗了一遍。
洗茶杯时是用茶夹夹着杯子,在茶洗里慢慢清洗,然后将杯底在茶巾上轻轻擦拭后,分给每一位客人。
苏醒又将干茶投入了还热着的盖碗之中,盖上盖子,拿起来上下摇晃。
她说:“盖碗儿被热水烫过之后,可以利用碗壁的热度来进行摇香,这是激发干茶香气的一种方式。”
几秒之后,她打开了盖碗儿的盖子,一股浓郁的蜜香、薯香顿时飘散开来了!
“好香啊……”白衣女生惊叹出声。
寸头男生和蓝衣女生也是一脸惊讶。
小辫儿男的脸色越发不好了……
周围有距离近的游客甚至都闻到了那股香气,忍不住用力吸了吸鼻子……
苏醒将碗盖儿递给白衣女孩,微笑道:“姐姐,你可以闻香。”
现在极少人用闻香杯了,但盖碗闻香还是不少茶人都喜欢做的事。
白衣女孩接过盖碗闻了闻,赞叹道:“这气味好甜啊……”
苏醒说:“红茶的特点就是甜,不管是什么品种的红茶,也不管是什么等级的红茶,只要不是品质、工艺出问题的劣质茶,泡好了就一定是甜的。”
周围的游客中,有很多人都露出了怀疑的表情。
因为他们喝过的红茶,基本都是又苦又涩的啊!
现在竟然有人说,红茶泡好了都是甜的??
这可能么……
苏醒接过白衣女生递还回来的碗盖,放到了盖置上。
这时电陶壶底座上显示的水温温度,已经被晾到90度了,苏醒拿起了上面的随手泡。
“泡红茶不能用100度开水,水温要在95度以下,具体水温需要按茶叶的品种,以及等级来控制,通常来讲,小叶种灌木茶通常要比大叶种乔木茶的水温更低一些,芽头多的茶也要比叶多的茶水温更低,比如金骏眉,一斤金骏眉大概有六万颗芽头,那种非常细嫩的红茶,水温最好控制在80-85度左右。”
苏醒一边讲解一边慢慢往盖碗里注水,她选的是定点注水法。
“红茶想要泡的好喝,注水很关键,水若直接浇在茶叶上,会让茶叶中的多酚类物质快速过度释放,就会把茶泡苦了,这样沿着盖碗壁,用缓而细的水柱注水,让水渐渐的浸透茶叶……”
她注水之后,很快拿起盖碗,将茶汤倒入公道杯中,轻轻摇晃了一下,又倒入了装废水的茶洗中了。
“这是洗茶,红茶、黑茶、普洱、乌龙等茶的第一泡茶都可以洗茶,不过品质等级高的茶可以不洗茶,因为很多人觉得洗茶浪费了高端茶的精华。”
苏醒很快又泡了第二泡茶,几乎是入水即出汤,倒入了公道杯中。
“红茶好不好喝,还有一点非常重要,就是不能一直坐杯!第一泡最好入水就出汤,耐泡的茶前两三泡都可以秒出汤,之后的每一泡茶,出汤时间比上一次多延五秒左右……”
她拿起公道杯,将泡好的茶汤分给小辫男生等四人。
她做了一个请的手势,“现在可以喝了,试试吧。” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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