李思明是这群人里经验最为丰富的,他先拿筷子吃了一口,转身走了。
“诶?不好吃啊!”简光年问道。
“我来碗米饭!”李思明乐呵呵地找出自己的大碗。
“她都不会做饭,能有多好吃……”周西西不信邪,也尝了一口,“……思明哥,给我来一碗米饭!”
“哇……”王宁来不及吃米饭,一口接一口,问道,“美味,你真的不会做饭吗?”
“算是不会吧……”丁美味自己也尝了一口。
见到这个情景,简光年觉得有些不可思议,他也拿了双筷子,夹了一口。
他虽然不爱吃茄子,但是鱼香茄子,是他比较爱吃的一道菜,因为这道菜吃不出蔬菜的味道,他从前以为天下厨师做菜大概都是一个味道,一个鱼香的味道大概也是天下一样。
但是,他竟然觉得丁美味这道菜稍微地出众那么一些。
茄子过油的程度刚刚好,茄子皮还留着一股韧劲儿,但是却没老,里面作为瓤的部分仍然饱满,留存着肉的口感。最让人啧啧称奇的是她调的鱼香汁,米醋的清香和糖的提味作用完美结合,两者之间的比例出现一点儿偏差这个菜恐怕都变了。
“哇……”简光年说道,“我记得,我又一次……在什么地方来着……”
这种一口下去满是满足的感觉,他已经很久没有过了。
有一年他出差去一个小县城,飞机转火车,火车转客车,一路奔波下来,人都快崩溃了,他来不及讲究太多,找了个小馆子随便点了一道拿手菜。
老板就给他端上了一道鱼香茄子,一口下去……就是这个感觉!
“我吃过太多有淀粉口感的鱼香茄子,那天我吃到的时候,真的觉得……哇!”
简光年脸上的表情渐渐温和,刚才丁美味的这道鱼香茄子又让他香气那天他奔波了一天,在那个狭窄的小店里面,外面下着雨,他所在角落里,捧着热热的大米饭吃着口感十足的茄子,手脚暖起来的小幸福。
“现在那种感觉又来了,真的……很神奇……”简光年感慨道。
“人的味觉是有记忆的,它不仅让你记住味道,也让你记住你那个味道发生的瞬间,那时候的天气环境和心情,所以人们吃到好吃的东西,总会觉得幸福,因为味觉记忆藏得很深,不会被篡改,总是能让人反反复复感觉到幸福,又不会厌烦。”
丁美味说了长长的一串,又是与吃有关。简光年难得这么认同她的说法,不过他没时间拍老板马屁,他要抓紧时间跟那几个饿鬼抢东西吃!
李思明已经吃了大半碗饭,问道:“美味,爷爷是不是教过你做法和用量啊,我看你调汁的时候,眼睛都不眨的,你怎么做到的?”
“啊?”丁美味摸了摸下巴说,“就随便调的啊……”
这句话可是气坏了两个未来厨师,连简光年这个外行都被气笑了。
中式厨房里,厨师不依靠任何仪器和工具来精准测量食材和调料的用量,只有“勺”和“适量”的概念,而这两个量词之间要如何把握,靠的完全是厨师自己的经验。
像那两个在厨房帮厨这么久的人,都没有办法这么精准地调配一道味道完美的菜,可是丁美味随随便便就配出来了,谁能不生气啊!
“大概是我的嗅觉和味觉比较敏感,”丁美想了想,“还有,我从小就在厨房里转来转去,看我爷爷做菜,大概就是耳濡目染。”
除了耳濡目染,也许就是天赋了吧。
最后一根茄子条被周西西抢了,王宁用盘子盛了半碗饭,把剩下的汤汁拌饭吃了,丁美味才想起一件事——
“你们给我留点儿啊!”
那四个饿狼异口同声:“你再做啊!”
李思明打了个嗝,说道:“好吃,真好吃,诶,美味,以前我跟师傅的时候,他们做这道菜都要事先用淀粉裹住茄子,为了省油。”
“这样做也没错啦,”丁美味说道,“但是蛋粉裹薄厚,直接影响后面的口感,下汤汁的时候直接勾出浓芡卖相不美观,茄子软的,外面裹上软面糊,不奇怪吗?其实多炸一会儿也会省油……”
她说起做法来,滔滔不绝,完全不像没有经验的样子,李思明和王宁听得恨不得做笔记。
那边含着筷子的简光年忽然问了一个问题:“老板,你为什么不自己做主厨呢?”
这个问题问住了丁美味,她想了想,对啊,她为什么不来做主厨呢?
“有道理啊美味,”王宁抹着盘子说道,“不是我说啊,你除了刀工不行,颠勺不行,别的那坚持比我和思明强多了,你要是做主厨,肯定没有问题,刀工么,我们暂时能顶住,你慢慢练。”
这倒是一条路子,只是,还是需要时间,丁美味担心她等不到自己能独当一面的时候,美味小厨就已经关门。
她的纸上谈兵和李思明的实际操作结合,虽然暂时能够支撑餐馆的经营,但是她也知道这中间还是差了很多,尤其是上菜的速度上。
不过,她要继承爷爷的手艺,的确是要从头学起了。
晚上来了两个阿姨要外卖,再就没有什么客人了,依旧早早地收市后厨打烊。
丁美味给蔬菜店的老张打了电话,约定了明天要的蔬菜,周西西已经把消毒柜里的碗碟拿出来重新放好了。
每天张罗着第一个走的人,到现在还在店里,难不成是转性了?
“我们走了哈,美味。”王宁和李思明换好了衣服跟她告别。
丁美味看了看周西西,问道:“还不走啊?”
朋克少女看了看她,问道:“我今晚不走了,帮你看店吧?”
“帮我看店?我一会儿就把前门后门都锁了,不用你给我看店。”丁美味说道。
“累了,不想回去了,就在这儿凑合一宿了。”
周西西在一张椅子上坐下来,眼神始终闪躲着。丁美味直觉事情不简单,她也搬了张椅子坐到了她面前,问道:“你非要住在店里,出什么事儿了吗?”Χiυmъ.cοΜ
“能有什么事儿啊,你问题这么多……”周西西说着,拿出一根烟来。
丁美味一把抢过她的烟扔进垃圾桶里:“你不说,我不让你住在店里。”
“诶,你!”周西西心疼地看着自己的那只烟,狠狠瞪了纪飞羽一眼说,“没钱付房租,房东追债,想躲一天,这总行了吧?”
她说完,狠狠翻了个白眼。
“对不起,”丁美味先道歉,“我不是非要让你说出自己的难处,只是想知道理由。”
她想了想,今天搬家回来,从旧衣服里搜出来的一把现金还在口袋里,丁美味拿出来数了数,说:“我预支你半个月薪水,但是你别告诉其他人,这个先例开了,人人都要预支薪水,我也负担不起。”
周西西瞥了一眼那些钱,小声说:“我就借宿,又不是要饭,我还能对付,等你发工资的时候再说吧……”
她瞟了一眼丁美味,摸了一根牙签叼在嘴里,嘀咕着:“一天到晚赔那么多钱,留着周转吧你……”
丁美味被她说出了自己的局促,自嘲地撇撇嘴,说:“我呢,周转还是可以周转的,不差你这些千八百的,就当姐姐借你的,你拿了工资还我就行了。”
她硬是把钱塞进了周西西的口袋,说:“走吧,别睡店里了,到我家去住吧。”
周西西神情有些别扭,站起来说道:“有钱了我干嘛不回家啊,谁要睡你家,神经病……”
丁美味看着她的背影摇了摇头,起身准备锁门回家,被突然进来的简光年吓了一跳。
“你还没走啊!”
简光年摸着肚子说道:“刚才没吃饱,想回来找找有什么吃的……”
丁美味翻了白眼说:“没有,回家叫外卖吧你!对了,明天早点儿起,帮我搬菜。”
“嘿,你这人,那几个你不用,非让我来,我这么瘦弱,我……”
“你离得近……”
行吧,简光年也找不到别的理由来反驳了。
最近一段时间,简光年也能在广园路的吵闹中睡着了,又在吵闹中醒来,还是有些睡眠不足,但是比起前段时间好多了。
他一早起来,洗了澡出来,把昨晚铺了一桌子的图纸收好,下楼去找丁美味。
张老板按照原来的时间来送菜,一边念一边从车上搬货。简光年打量着他的光秃秃的脑壳和厚实的膀子,怎么都觉得这不是个老实人。
按筐和袋子算的菜,丁美味没有在意,直接放到角落里去,论斤称的那些,丁美味还要再过一边大秤,简光年先把称过的,拎到一边倒出来,防止他们在硕大的袋子里面“散热”。
“老板,你过来看看这个。”简光年在一边叫到。
“什么?”
丁美味抬头看过去,在简光年倒出来的西生菜里,有三四瓶矿泉水瓶子。
满满地装着水的矿泉水瓶子。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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