陈云没有理会外面世界的反应,而是接着进行下一道流程。大屏幕里面,观众们看到的是陈云极为认真的神色,而不是刘元那样,做好一点就得意洋洋炫耀的神色。这,或许才是陈云最为迷人的地方吧!
“我终于知道我为什么喜欢陈师傅了。”一个抱着玩具熊的软妹子靠在男朋友的怀里,然后说道。
男朋友眉头一挑,然后情绪有些低落:“你喜欢陈师傅?”
察觉到了男友的情绪低落,软妹子哈哈一笑,然后摇了摇头说道:“我对陈师傅的感觉是like,不是love,你多心了。”说完,软妹子躺在男友的怀里,然后说道:“陈师傅啊,最让人感动的地方,就是在于他的认真执着。”
“今晚的这场比赛,我看着都有猫腻,要不然严老师傅能亲自来了。”女孩轻声说道:“但是,陈师傅从头到尾都是那么的云淡风轻,仿佛……”
“仿佛就像一个勇士,虽千万人,吾往矣……”女孩望着大屏幕里陈云认真的神色,然后柔声地说道。
陈云用钢刀带起一片肉末,然后放入碗里。从左到右,陈云依次向碗里加入了花椒水、姜末、还有精盐。最后,陈云顺手拿出一枚鸡蛋,然后以极为漂亮的弧度将蛋黄蛋清磕进了碗里,然后加入了少量的淀粉。
用筷子将肉馅在碗里搅拌开来,陈宇那就拿起了一个在水里泡好了的荸荠。出神入化的刀工再次有了用武之地,陈云将荸荠切成碎末,倾倒入了碗里,然后用筷子再进行搅拌均匀。
到此为止,狮子头的馅料算是准备完毕了。
陈云望着碗里的馅料,然后猛地一拍桌子,碗里的馅料顿时迸发了出来。就在碗里馅料迸发出来的一瞬间,陈云猛然抓出一团馅料,然后在左右手之间来回晃动,让它能够形成一个大的肉丸子。
陈云左右手不停晃动,隐隐有着阴阳八卦之意。这种方法,可以运用于任何地方,比如揉面、揉丸子。厨艺者,举一反三,其义自见。
“陈师傅这一招叫什么,我活了四十多年了,从来没有见过如此酷炫的厨技。”一个评委再也忍不住自己内心的惊讶,然后急忙说道。
“陈师傅这招……”陈谷愣愣地看着陈云,一小团在陈云手里如火纯青地摇晃着,而且肉丸竟然越摇晃越显得圆润,以至于灯光照射到上面竟然显现出了谜一样的光泽。
“陈师傅这一招,已经不是第一次出现了……”陈谷眼睛微微一缩,然后说道:“运用太极阴阳的手法,让肉馅自然地与荸荠混合在一起,通过阴阳混合的揉法,让两种截然不同的食材相互融合在一起。”
“华夏道家认为万物都是由阴阳相生而来,而终归要回到阴阳之中的。陈师傅的这种手法,就是让两种截然不同的两种食材完美的混合在一起,从而让这两种食材迸发出更为极致的美味。”陈谷一脸惊讶地说道。
“不错,这种阴阳八卦揉丸子的方法简直是极为少见,根本就不是陈云这种年轻厨师所能掌握的。”严老师傅眼睛里闪过一丝光芒:“这个小伙子背后肯定有高人……那个高人是谁?武当山的那个厨子么……”
刘元看着陈云如行云水流一般的制作手法,脸色顿时惨白了起来。他万万没有想到,一个连青铜厨师都不是的家伙,居然厨艺已经达到了炉火纯青的水平了。
这也怪刘元大意了,当时从网上搜集陈云资料的时候,刘元觉得那么炫酷的厨艺是陈云哗众取宠的作品。毕竟现在信息时代那么发达,想要弄点噱头的素材,实在是太容易不过了。但是他万万没有想到,陈云的厨艺竟然是真的,而不是特效添加上去的……
“怎么……怎么会有人把厨艺做到这个地步!”刘元神色极为难看,一脸难以置信地表情。尤其是陈云之前的“天女散花”,那酷炫的厨艺是深深地把他给震撼到了。
就当众人还没有从惊讶里回味过来的时候,陈云早已经弄好了四个肉丸子,然后在锅下升起了火。
大火烧煮着花生油,陈云将四个丸子倒入锅里。在大火烹炸下,四个丸子的周围仿佛如喷泉一样,顿时花生油扩散开来。陈云将大勺抄入锅里,然后将油淋在四个丸子的顶部,静静地等候丸子外表定型发硬。说到外表定型发硬,荸荠的作用这时候就显现出来了,它确实有这么一个作用……
陈云将炸好的丸子捞出来,然后和众多食材一起放入了高压锅里。大火煮开之后,陈云立刻将火调小。
“陈师傅,这个要煮多久?”主持人问着陈云,毕竟小火慢炖这种事情,应该需要很长时间吧。
“按照狮子头制作常理来说,这个需要几个小时的时间。”陈谷在下面喃喃说道,但是他很快又接着说道:“不过,陈师傅可不是一个按照常理办事的人啊……”
“半小时。”陈云淡淡一声,然后双手拿住高压锅的两端,开始匀速转动了起来。小火也被陈云调成了大火,一时间火焰顿时蹿蹦了上来。
“这……”刘元顿时神色一滞,对不起,是不是他看错了,有这样煮狮子头的么?这样煮狮子头,估计全国也就这一家吧?
这是煮狮子头么,这样确定能煮熟?
刘元咽了咽唾沫,然后神色诡异地望着陈云,很是感慨地说道:“疯子,这个人简直是个疯子……”
半个小时过后,陈云淡淡地将火焰关下来,然后掀开了高压锅的盖子。顿时,一股浓浓的香气在空气中弥漫了开来,一瞬间,几乎整个美食广场都能闻到狮子头浓郁的香气。这个香气不同于之前的香煎鳕鱼香气,这个香气显得尤为突出,也尤为浓厚,以至于不在美食广场的群众都闻着香味赶了过来。
陈云淡然地捞出肉丸子,然后将四个肉丸子摆放在了素白的盘子上,上面淋着汤汁,看起来极为鲜嫩诱人。
“请评委们品尝。”陈云说道。
听着陈云的话,评委们这才想起来自己现在还在站着,于是很是尴尬地咳嗽了几声,然后坐了下来,摆出了一副评委的架子。狮子头很快就被端了过来,不过五位评委这次倒是没敢先动筷子,而是把狮子头让给了严老师傅。
笑话,知道严老师傅的身份之后,谁还敢抢?
严老师傅接过狮子头之后,也不推辞,直接拿起了筷子。拿起筷子的时候,严老师傅微微感慨了一句,然后说道:“看来我果真是老了,还是拿起筷子比较舒服一些。”
严老师傅说完,就用筷子轻轻夹住了一个肉丸子。肉丸子被炸得外壳微微有些发硬,严老师傅一用力,就看到鲜嫩冒着香气的肉丸子被挑了出来。狮子头上冒着热气,泛起了阵阵的香气。
“好,古人说啊,这饭菜讲究色香味俱全。我看到现在,这色香是已经有了,但是不知道味道怎么样。”严老师傅轻轻一笑,然后将肉丸子放入了口中。
肉丸子刚刚做出来,显得有些烫口。烫口过后,严老师傅就感觉到了软舌上,一阵极端柔滑细嫩的触感顿时传来过来。陈云的肉丸子做的很细腻,吃起来绝对是一点也不费劲。
“丸子很是细腻,吃起来不费劲。而且狮子头是外酥里嫩,像我这样的老头子吃起来都不费劲,陈师傅确实下了一番功夫了。肉丸子和荸荠混合的很好,吃着肉丸子的同时,还能够感受到荸荠的丝丝甜味。”严老师傅放下了筷子,然后笑着说道:“总体来说,这道菜处理的不错,但是在感觉和传统上,难免有些差强人意。”wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ
陈云听了,很是谦虚地对严老师傅说道:“请严老师傅指教。”
“这用来做菜的猪肉,可以说是相当的不好。以至于吃起来,有些破坏了口感。还有就是因为这猪肉的原因,没有还原华夏传统的狮子头,即在做的时候没有保留肉筋。”严老师傅说道:“不过我相信还是因为猪肉的品质太差的原因,我甚至怀疑这猪肉都是注水肉。”
“受教了。”陈云点了点头,然后说道。
严老师傅在上面一说,节目组人员的脸顿时因羞愧而发红。陈云做菜的肉,可都是由他们采办的,不过没想到却被黑心的商贩给坑了。
“不过,即使用如此差的猪肉,你依然做的那么美味,足够见到你的功底。”严老师傅也不是不讲情面的人,然后又说了几句好话:“说实话,是我老头经历的太多了,刚才的那一番话算是鸡蛋里挑骨头了。如果按照你的年龄来说,这个菜肴,我给打99分。”
“99分!”主持人微微一愣,顿时眼里迸发了神采。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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