宋昭昭先拿出一块生猪皮,把生猪皮清洗干净,再依次切长段。
接着宋昭昭又把猪皮段放在锅里,用大火煮开,一直等到猪皮变色后捞出。一般是煮上几分钟就好。紧接着宋昭昭又把猪皮进行晾凉,再用小镊子拔净残余的猪毛。再继续用刀把猪皮上的油脂刮净,重复这样的动作,这样做出的肉冻也能透明剔透。
宋昭昭再次把油脂刮净的猪皮,用刀切细条。切成细条后,宋昭昭在锅里坐水,把猪皮条放在锅里大火煮开,这样主要是去掉猪皮上的残余油脂。等到水开后,宋昭昭再捞出猪皮。再接着宋昭昭把准备用的调料用纱布包好。
宋昭昭在锅里重新加清水,把猪皮条倒入锅里,放上调料包,大火煮开后用小火煮上一段的时间,最后再倒入酱油,加精盐再煮开就可以了。
等猪皮汤凉后再盛到准备好的容器里。宋昭昭分多次盛入,这样就可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底,接着宋昭昭把盛好的容器放在一旁的通风处,让他自然冷冻。
“好了,冻猪冻就做好了,吃肉冻的方法每一个人都不相同的,以后的料汁就可以根据个人喜好调制就好了。等到吃的时候把蒜蓉、姜末放在小碗里,倒入陈醋拌匀。倒入酱油或生抽,香油调匀,倒在切好的煮肉冻上也就可以吃了。
宋昭昭摆好冻猪皮,也回到了房间里。
脑子里全是今天一天和陆尘陌的相处,这个陆尘陌,真的是愈发的感觉和之前大不相同啊。
第二日一早,宋昭昭早早的就去厨房先熬制药膳,熬制完药膳后,宋昭昭看着厨房,想着要做些什么早饭给陆尘陌,平常的早饭都太过于的普通,宋昭昭思来想去的,想给宋昭昭做上一些不一样的早饭,这样,就算是陆尘陌因为受伤,不能经常走动,也不会觉得太过于的无聊。
对了,穿书这么久以来,还没有吃过带馅的东西啊,不如吃一些带馅的东西如何啊,还省时间。省力气的。
早上不要吃的太腻,不如就做东河肉饼和土豆泥饺子皮包荠菜肉馅蒸饺。
宋昭昭先准备好面粉,这可是最主要的东西,少了什么都不能少了面粉这个至关重要的东西。
宋昭昭先把面粉加水,再活成较软的面团,面团一定要软一些,再继续醒上一段时间,把面团继续揉光滑紧接着,宋昭昭又拿出一块精肉,这块肉大部分都是瘦肉,把精肉切碎,切成肉沫的样子,把肉沫放入碗中,加入白酒,各味调味料,姜粉等,继续搅打肉沫直至上劲。
接着,宋昭昭又把香葱的葱叶进行清洗干净,再沥干了水分,把香葱的葱叶切成葱花。再刚刚的肉沫里加入刚刚切好的葱叶,加盐继续搅拌均匀。
宋昭昭又再把醒好的面团直接用手搓长,都切成了大小合适的剂子。将每一个面团剂子都按扁,再擀上一擀,再包入刚刚搅拌好的肉馅。再用一片按扁的面团盖住肉馅,把两个面团捏紧封口,盖上一块薄布静置松弛上一段时间。再继续将醒好的肉饼稍微按扁一些。
接着下一步,慢慢转圈拉扯面团,能拉多薄就要去拉多薄。
一切都准备好了,宋昭昭在平底锅刷一点点油,接着放入肉饼,等到把煎至肉饼开始变得透明。翻面再继续煎熟。
就这样香酥松脆的东河肉饼就做好了。
做完了东河肉饼,宋昭昭就要做土豆泥饺子皮包荠菜肉馅蒸饺。
宋昭昭先把土豆蒸熟再剥去皮。蒸熟的土豆再压成细腻的土豆泥。在土豆泥里加入适量水搅成糊。再继续放入面粉先用筷子不停的搅拌成了絮状。
宋昭昭再用手揉成了粗面团,盖上盖子蒸发上一段的时间儿。再继续揉至面团光滑,再继续的盖上盖子蒸发上一段的时间儿。
等到面团蒸发的时候,宋昭昭又去拌了荠菜肉馅,宋昭昭把荠菜都切碎,加上盐等调味料调制一下,在在荠菜陷里加入肉沫,再加入一些适量的调味料,把二者进行搅拌均匀,这样荠菜肉馅就准备好了。
拌好了荠菜肉馅。宋昭昭又把面团搓成长条,继续切成小剂子。再次压扁,这一次要擀成饺子皮。接着,宋昭昭拿起一个面片,把刚刚做好的陷放进去,把面片给压紧,包成饺子。重复动作,把饺子都包出来,放到笼屉里上锅蒸。水开上汽后蒸上一段的时间儿。就这样,土豆泥饺子皮包荠菜肉馅蒸饺就做好了。
“好了,加了土豆泥的饺子皮既软又筋道。再蘸点蒜泥醋汁更香。”
宋昭昭看着自己做的早饭,嘴里念叨着。
“其实还差一个汤,不如再做一个汤吧,做什么汤呢?”
宋昭昭嘟囔着,脑子里思来想去的。
“不如做一道罗宋汤吧,这汤喝起来,绝对的好喝。”
其实,宋昭昭是有私心的,确实是宋昭昭自己想喝的。琇書蛧
宋昭昭拿出一块牛肉,把牛肉切成块,再把生姜切片,一并都加入锅内炖上一段的时间儿。在炖牛肉的时间,宋昭昭又把土豆,洋葱,都去皮切块,西红柿也要切块备用。再把油锅烧热,倒入玉米油,再依次的倒入洋葱,土豆煸炒上一段的时间儿。一定要把西红柿煸炒均匀,最后,宋昭昭又再将西红柿土豆,洋葱倒入与牛肉炖,加入少许盐即可。加入少许汤,搅拌均匀,焖制一段的时间儿,盛入碗中,一道完美的家常汤就做好了。
做好了罗宋汤,宋昭昭又把昨天晚上,刚刚做好的冻猪皮拿出来,切上一下快,再调了一点蘸料。
到了陆尘陌的房间,宋昭昭本以为陆尘陌,还没有醒,没想到,陆尘陌早早的就醒来了,还坐在自己的书案旁。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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