“我们先来做汉堡面包”,孟南絮找出一个大碗,往里面磕了几颗鸡蛋,“这些鸡蛋最好冷藏一下。”
“然后倒入加热好的牛奶”,孟南絮一边做一边强调,“牛奶不需要太热,我们要做的是汉堡面包而是不蛋花汤。”
【qaq上次有个类似的,我就做成了蛋花汤……】
【牛奶温度真的不能太高,不然鸡蛋真的会熟的,还有,不要问我为什么知道这么多tat,其实我完全不想知道……】
【原来是这样!冷藏之后的鸡蛋可以帮牛奶降温!】
“把它们打匀,然后测测温度,不超过体温即可”,孟南絮语速不快不慢,却把该强调的都强调了,“加入酵母,糖,盐,然后再次打匀。”
“最后放入高筋面粉”,孟南絮找出自己的特制挂到,“这次不要下手揉,面团比较黏手,我们借助工具就好了。”
“饧面十五分钟,这里用一下急速仪”,孟南絮把饧好的面从仪器里拿出来,“加入黄油,大概是面团的百分之三十。”
“当然,更多一些也完全可以。”
“下手揉,面团虽然比刚才好一些,但还是有些黏手”,孟南絮带上了一层薄薄的一次性手套,“把黄油都揉进去,然后通过的‘甩打’的方法继续处理面团。”
“就这样一边甩一边折一边揉,用不了多久,黏湿的面团就会变得光滑起来,盆子上也会变得干净不少。”
孟南絮收回手,把面盆连带面团往直播悬浮球前推了推,示意大家看看成品情况。
【好了,到现在我已经不会了,安详.jpg】
【《美食入门:叫你十分钟从开始到放弃》】
【本手残非常有自知之明,这不是我能学会的东西】
【借用孟姐姐一句话,尺有所短寸有所长,不为难自己也是一种美德】
【所以,问题来了,姐姐你什么时候开店啊!当你把店开满全星际的时候,我们就不用这么痛苦了!】
【没错没错!请养崽人正视我们的诉求!】
【正视我们的诉求!】
孟南絮咳嗽两声,全当没看到:“现在开始二次饧面,这次需要一个小时到一个半小时。”
你们的诉求我一定会正视的,但不是现在——先让我把加班上火的小伙伴哄好再说!
【你们说孟姐姐她看到了吗?】
【看是一定看到了,但答不答应——那显然是不答应】
【装傻充愣?啊啊啊孟姐姐我恨你是根木头!】
【咳咳,虽然但是……我得站出来说句公道话,现在的孟姐姐的确没那个精力】
【先催着呗,不催她更不上心!】
【催!必须催!大家都重视起来!】
就在观众们达成一致意见的时候,孟南絮手上又开始了下一个步骤。
“如果面团饧发好,我们就能拉出一张这样的薄膜”,孟南絮示意大家看她的动作,“接下来,我们撒上面粉——”
她下手一压,面团清晰可闻地发出了“噗噗”声,像是一只泄了气的皮球。
“把面团里的气都排出来。”
“完成这一步,我们把面团放在案板上,用擀面杖继续排气。”
作为这一切,孟南絮顺着边又压了一会儿:“边上可以多做几遍,把气排干净,做出来的汉堡面包才会好吃。”Χiυmъ.cοΜ
“根据用量,把面分成合适的大小,然后借助案板的摩擦力,把小面块卷起来,多次重复这个步骤,把它整理成圆形。”
说着,她手下便出现了一个个圆圆的“馒头”,看起来饱满又可爱。
“接下来的步骤就简单多了”,孟南絮一边把“馒头”们按下去,一边介绍道,“把它们送入烤箱发酵。”
“发酵完成后,我们给汉堡面包刷蛋液,趁这个时间,两百零五度预热烤箱”,孟南絮有条不紊,丝毫没有因为步骤烦琐而影响到制作效率,“烤箱预热好,我们再给面包刷一层蛋液,喜欢的朋友可以撒点芝麻。”
“送入烤箱,烤制十三到十五分钟。”
“然后,我们就坐等成品吧!”
【这个步骤,有点治愈!】
【嘿嘿嘿,我喜欢刷蛋液~】
【汉堡面包也算是面包,所以甜甜蜜蜜你们什么时候上?】
叮——
时间到了,孟南絮戴好手套,打开了烤箱——
方才还其貌不扬的黄饼子们在短短十几分钟内瞬间换了个模样,形状饱满,色泽鲜亮,还散发着满满的麦香奶香,让人不由地把目光集中在了它身上。
孟南絮直接切开一个,和浅褐色的表皮不同,汉堡面包里面是浅黄色的,松松软软,看起来就很好捏。
实际上,孟南絮也这么做了,她戳了戳汉堡面包,满意道:“就是这样,今天的汉堡一定味道不错。”
观众们闻着香味,一个个都馋疯了。
【孟姐姐:这只是半成品!】
【道理我都懂,可是我还是想吃这个半成品!】
【闻起来好好闻!香喷喷的!】
【姐!我唯一的姐!不开店就不开店吧,能不能先把这个汉堡面包给我尝尝?你手里这个就行!】
【我要放芝麻的那一半!】
孟南絮看看弹幕,有些犹豫:“可这只是最基础的面包啊——”
【汉堡面包震怒!基础怎么了?基础就不好吃了吗?】
【姐,在你眼里,什么不基础啊?】
【我不管!反正我要吃!必须吃一个!】
察觉到她态度的松动,观众们马上紧追不舍,表达自己必须吃一个的强烈意愿。
孟南絮能怎么办呢,想吃就吃呗!
她打开了权限,观众们心满意足地吃到了汉堡面包。
【好软好香好好吃!】
【这个味道算不上惊艳,吃起来却很容易让人满足】
【强烈建议大家细嚼慢咽!吃到最后会有一种甜甜的感觉!】
【你怎么不早说,我都吃完了qaq】
孟南絮笑着摇摇头,开始准备汉堡的第二个部件——肉饼。
[作话:还有一章,可能晚点] 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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