整个会场也就董丽君和她年纪相当,有很多共同语言,下午是川菜系的比赛,色彩对比强烈,味道辛辣浓郁,没看到就已经分泌口水。
这次是宋芝芝的二伯参赛,水煮牛肉麻辣鲜香,出锅时热油淋到密密麻麻的一层花椒辣椒上,瞬间激发了所有的香气,周围的人一边打喷嚏一边感慨够味。
红红的汤汁,各种绿色的配菜,加上爽滑细嫩的牛肉,刚进到嘴里各种食材的碰撞混合,像是在舌头上开了一场激烈的派对。
雪花牛麻婆豆腐,牛肉脂肪的香气扑鼻,非常的有嚼劲,豆腐麻辣软嫩,和牛肉形成鲜明的对比却又不违和。
辣的直吐舌头还一个劲的往嘴里塞,董丽君在场外一碗碗的吃,幸福的不行。
“董丫头,尝尝我这个辣子鸡。”
宋二伯的菜品被点评完了,就干脆端着剩下的给董丽君,看着这丫头吃东西就有食欲。
满盘子红红的辣椒段分外惹眼,没等吃就能闻到这菜的香气,董丽君赶紧偏头打了个喷嚏这才缓解那份刺激。
道谢后,董丽君挑了一块鸡肉吃进嘴里,鸡块干酥带着小小的麻辣,香味在舌头上绽放越来越浓郁,咸味也正好,没有一点鸡肉的腥味。
听着董丽君的点评,宋二伯翘了大拇指,不错不错,这丫头舌头是真灵,把他最得意的长处都说出来了。
没一会的功夫所有的菜都点评完毕,冠军就是宋二伯,他的菜三道菜无论口感卖相全都非常优质。
点评剩下的依旧是给董丽君打包带走,她开心的连连道谢,和宋家关系不错的参赛选手也都会把菜给她,看着满满当当的菜肴别提多感激。
“宋二伯,这个辣子鸡丁真好吃,一般要腌制多久才能入味啊?”
既然来了,董丽君当然得学点东西回去给家里人做着吃,而且这些并不是很机密的事情,大多都会告诉。
宋二伯得了冠军心情好,就顺口把需要注意的都说了一遍,要想鸡肉不腥还嫩,除了原料的选取之外,处理,腌制还有烹饪都非常讲究。
可能是好久没带徒弟了,一看到董丽君那好学的大眼睛,宋二伯就滔滔不绝起来,从怎么做这道菜,到以前自己学徒时受的苦都说了一遍。
那时候哪有什么专业的厨师学校,全都是从小跟着师傅在厨房里摸爬滚打,从最底层的干,脏活累活不讨好不说,有时候还得挨顿揍。
“哎,还好现在我也当师傅了,想想那时候也就年轻,不然真挺不过来。”
想到曾经的岁月,没有谁不感慨的,董丽君听的津津有味,原来厨房里还有那么多利害关系。
想当初自家老爸是跟着爷爷学的,似乎没受太多苦。Χiυmъ.cοΜ
大师傅们的比赛完毕,趁着场地没撤走,他们就会让徒弟上去试试手,反正东西都现成的。
“董丫头,我刚才教你那些记得不,过去试试,正好我教教你。”
宋二伯的徒弟们都出师了在饭店坐镇,手头没啥可信的人,不如让董丽君过去。
“哎,宋师傅,您这也太随便了,实在没人就在那歇着多好,弄个丫头上来多胡闹。”
看到董丽君上去,其他大师傅有些不悦,认为宋师傅得了冠军,就随便推个丫头片子来嘲讽他们。
“哎~别这么说,这丫头是我侄女,喜欢做菜就让她过去练练手,你们可别和她比较,人家是学甜点的。”
宋二伯笑呵呵的和他们解释,大家的眼神在董丽君身上晃荡了几圈,确实不像是正经干厨子的。
卸下心底的防备,这才该干嘛干嘛,到底心里是看轻她的,一个外行人又能做成什么样子。
只是他们并不知道董丽君一身的外挂,学个菜又有什么难的。
走上操作台正好还有比赛时剩下的半只鸡,拿起菜刀就当当的剁起来。
周围的人被这均匀的节奏吸引,看着她那熟练的手法把鸡肉剁成小方丁,力气和巧劲用的都非常好,而且脸上的表情平静如水,似乎经常做这样的事情。
“有两把刷子啊!”
在大家的感慨声中,董丽君腌制鸡肉,切各种配菜,等到油温升起来时就开始下鸡肉。
自从有了绝对手感,她对各种温度的掌控非常精准,只用将手掌放在上方就知道大概。
油锅翻滚中,鸡肉里的油脂迅速收缩,空气里弥漫的浓郁的肉香,等炸到金黄色时捞出来,这是辣子鸡丁口感好坏的关键一步。
“她确实没学过厨师?”
董丽君的动作太过自然,捞出来的鸡丁还在笊篱上颠一颠,就那火候的掌握没经验根本就不可能那么行云流水。
别说其他人,就是宋二伯的眼睛都瞪的大大的,他确定只说了一遍过程而已,这丫头竟然做的滴水不漏,完全复刻啊。
董丽君沉浸在做菜中,根本没注意到别人的眼神,干炸过的鸡肉锁住了香味,但还有些干,需要用鸡汤稍稍回软,一直到汤汁收干净才装盘备用。
随后又把切好的干辣椒慢慢的炒脆炒香,等听到马勺里发出沙啦沙啦干爽的声音就是正好的状态,如果图稳妥炒时间长,辣椒糊了就会变苦,影响整个菜的口感。
“哗啦!”
干辣椒炒完,董丽君就把刚才做好的鸡肉倒进锅里迅速翻炒,虽然颠勺的技术不是很成熟,但当色泽鲜艳,味道浓郁的菜端到大家面前时,谁都没法否认这是成功的。
宋二伯看着和自己做的一般无二的卖相,拿起筷子率先尝起来,嚼几下后他的眼睛就越瞪越大。
“到底什么味道啊,能把你吃的瞪眼珠子,看着不错应该不难吃吧?”
站在边上的大厨们嗤笑出声,看着宋二伯的样子也跟着尝起来,结果都是和他一样的表情,到后来全惊愕的定住了。
“怎么了,不好吃么?”董丽君被他们看的不好意思“我第一次做,没什么经验,是味道不好还是火候没掌握好?”
听到这话,大家的心口仿佛被戳了一刀似的,一个个无语凝噎备受打击的样子。
“你真的第一次做?为什么和我做的味道一模一样?” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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