听闻双路镇出了一个名叫“如归”的饭馆,辣菜特别受欢迎。如归饭馆的掌柜是个女子,妩媚美艳。
吴凡猜测,沈巧巧跟如归饭馆有关系。
沈巧巧出了君又来,又去了问仙楼和品鲜楼。问仙楼最为出名的是甜品,尤其是奶制甜品。
让沈巧巧比较意外的是,问仙楼的菜品已经不像乡野家常菜那么粗糙了,厨子对食物的外形颇为讲究,虽然口味还不是特别丰富,但每一道甜品的样式都非常精美。m.xiumb.com
至于品鲜楼,主打桂鱼羹、糟蟹和蒸虾,以“鲜”闻名青州。
在三大名楼之外,还有一家名叫“天街食府”的饭馆,实力与三大名楼不相上下。唯一不同的是,食府面向青州各个阶层的客人,不像三大楼那么讲究格调。
沈巧巧逛完名楼之后,对大楚国的美食又有了一定的了解。
这大楚国的饮食水平与隋唐差不多,现在能吃到的东西,大楚国基本都能见到。只有少数的舶来品,比如蒜、辣椒和番茄,还没有出现。
青州菜口味偏甜,风格清新雅丽,但菜品醇厚入味,配色和谐。青州人最爱吃的是鱼肉、鸡肉和鸭肉,讲究保留食材本身的特色味道,尤其是肉的鲜与嫩。
这倒难不倒沈巧巧,毕竟她是一个谙熟八大菜系做法的三星厨子,但让沈巧巧比较失望的是,青州人既然鲜少吃辣。
太暴殄天物了!她可是一个无辣不欢的人,她必须要向整个大楚国推销小米辣。
沈巧巧打定主意,便更加珍视这次思域出的“八珍宴”考题。
但沈巧巧对“八珍”完全没有概念,王家人过惯了苦日子,对饮食完全没有研究,是指望不上了,沈巧巧只能寄希望于青州本地人。
沈巧巧沿着青州河问了一圈,总算有个懂行的船夫和沈巧巧滔滔不绝地说起来。
“这八珍在我们青州单指水里的东西,包括鲥鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、乌龟蛋、淡菜和蛎黄。一道八珍宴可抵十两银子,平常人想吃都吃不到哩。”
沈巧巧心里咯噔一声,原来这八珍那么金贵,她根本没办法买原料一遍遍地试错。
但让如归饭馆扬名在此一举,沈巧巧又不想放弃。
如归饭馆的投入在一百两左右,现在开业不到一个月,本都没赚回来,但饭馆的现金流不能断了,所以能用的余钱不多。
这样算的话,沈巧巧若是想做八珍宴,只有一次机会。
想到这里,沈巧巧的心情顿时乌云密布。
难怪其他饭馆都没法和三大名楼相争,也许不是没有那厨艺,是在资金实力上,就干不过三大名楼。
——
沈巧巧沮丧地回到如归饭馆,饭馆现在呈半歇业的状态,客人一下子减少了很多。本来西街的人流就不多,沈巧巧莫名觉得冷清。
才进门,就见到几个生面孔。
王秀荷说:“巧巧,你看,来了这么多个人想找厨师的活计。”
五个人齐刷刷对沈巧巧说:“沈掌柜好。”
沈巧巧愣了会才反应过来,自己之前贴告示找厨子来着。
她打眼看去,都是十二三岁年纪的少年,比沈巧巧小了一些。约摸是家里穷,所以看到沈巧巧招厨子,就过来了。
沈巧巧找了张椅子坐下,也不想对这些少年太严苛,便说:“大家都先自我介绍一下吧。”
前三个口齿还算清晰,大大方方就说出了自己的名字和年纪。
其中第一个说话的金宝最是伶俐,人也比另外几个抽条快,瘦高瘦高的。他对沈巧巧嬉皮笑脸,一点也不紧张。
第四个便开始怯生生的,低着头飞快说:“我、我叫丁财。”
第五个倒是敢看沈巧巧的眼睛,和其他几人不太一样的是,陆喜发生得白净斯文,瞳仁格外黑,人也不爱说话,只道:“回沈掌柜的话,我叫陆喜发。”
沈巧巧倒不介意他们闷,只要能把厨师的活计干好了,再闷她也能接受。
沈巧巧清了清嗓子:“我这有两道考题,谁能通过谁就留下。两题任选其一,你们自己挑。”
沈巧巧把考题写在了纸上,给他们看。
第一是让他们还原三道如归饭馆的特色菜,第二是让他们临场发挥煮一道菜。
金宝当仁不让:“这煮一道岂不比煮三道轻松?我选临场发挥。”
除了陆喜发,剩下的三人也选择了临场发挥。
沈巧巧便指着厨房说:“选择临场发挥的话,可以在厨房里任意挑选食材做一道菜,限时一个时辰。”
然后,沈巧巧转过身,对陆喜发说:“这是如归饭馆的菜谱,你挑三道菜做吧。”
金宝还没进厨房,闻言不免说:“掌柜,你这不公平,怎么选择做如归饭馆的菜,你还把菜谱给他呢?”
沈巧巧笑眯眯的:“因为能照着菜谱把菜一比一还原做出来,就达到我的用人标准了。但如果你比较自信,选择临场发挥,我自然要考考你做饭的功底。”
金宝被噎住,“哦”了一声,又走进厨房。他这不卑不亢的态度,倒是让沈巧巧欣赏。
陆喜发人有点阴沉,接过菜谱时低声说了句:“谢谢掌柜。”也进了厨房。
沈巧巧忙跟了上去:“一个一个来,厨房的锅没有那么多。”
“知道了。”金宝已经挑好了一块豆腐,“就按照挑食材的顺序来吧,我已经选好了。”
“行。”沈巧巧点点头,让大家现在外面等着,她一个人在厨房门口观察。
只见金宝把豆腐放在砧板上,取出一只整鸡,取肉后将鸡架骨和姜、葱、料酒一起放入锅里闷煮出高汤。
在熬汤的间隙,他又把香菇切成片,洗净干贝,取了虾米备用。
随后他起锅烧水,将豆腐放入水中煮到微微沸腾。
微黄的腥水浮了起来,他撇去了表面的腥水,将豆腐捞出来,切成片后放入熬出的鸡汤里,依次加入蘑菇、干贝、虾米。
鸡汤咕咚咕咚地冒泡,香气四溢。金宝往汤里加了少许盐,尝了尝滋味,又往里加了点盐。
他的做法倒是让沈巧巧好奇,沈巧巧也没吃过这样做出来的豆腐。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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