“这不是那个肉中人参？”
“你知道？”
刘川有些意外，没想到翠华竟然知道肉中人参这个词。
“那当然，我也是做过一些功课的”
翠华稍微扬了扬头，脸上带着一点骄傲，实际上关于这个羊肉和肉中人参这个词还是她昨天刷到的。
只不过难得能让刘川意外一次，翠华十分享受这种感觉。
“哼，在手机上刷到的吧？”
七叔瞥了一眼翠华，自家闺女什么脾气他能不知道，还做了功课，肯定是在手机上刷到的。
不过刷手机能刷到这些也算不错了。
此刻刘川的手指划过锅盖，感受着锅盖上的温度。
“这鄂尔多斯市鄂托克旗阿尔巴斯山的羊肉被称作肉中人参并不是没有理由的”
“鄂托克旗海拔平均在1800米，自然资源富集，在这种环境下生长的羊，可谓是妥妥的羊中贵族！”
“怪不得，我就说师傅您咋什么都不放呢，原来是这原材料好啊”
刘广福三兄弟一脸恍然大悟的模样，还有旁边的七叔也是点点头，但刘川知道三人只是似懂非懂。
只有翠华大大咧咧道：“然后呢？该不会就这样煮吧？”
“这道菜应该没这么简单吧？”
“你别打岔，刘川还没说完呢”
七叔瞪了一眼翠华，接着看向刘川旁边的锅盖，里面已经在冒热气了，但却闻不到任何的膻味。
七叔也没少做过手把肉，但不放去腥的料酒和一些去腥的调料，还能没有膻味的他还是第一次见。
“好鲜啊，还没有膻味，刘师傅，这道菜就简简单单地煮上一个小时就可以吗？”
刘广福三兄弟在锅边闻了一下，脸上带着回味的味道，这个锅里面的水刚刚煮开，肉也还没熟。
一般这个时候都会带着一股腥味，膻味也会逐渐散发出来。
但现在锅边的香味不但不腥，还带着一股鲜味。
如果仅仅是简简单单的煮熟就能吃，刘广福三兄弟是不信的，刘川手底下就没有简单的菜，这道菜肯定还有别的奥秘。
“当然不是”
刘川脸上露出神秘的笑容，伸出手把火调成了中火。
“这道菜的核心奥秘在于火候！”
“火候？”
“这煮熟了不就行吗？”
翠华性子有些急，这道菜的成本就已经很高了，毛利很低，若是还需要掌握火候什么的话，在翠华来看就亏了。
“想做好手把羊肉，七分看食材，三分看火候”
刘川拿出手机看了一眼时间，紧接着就看到七叔和刘广福咱兄弟充满求知欲的眼神。
“这手把羊肉要煮一个小时，在这一个小时内，大火煮开之后就要调成中火，这个时候还要观察羊肉熟了几分”
“这么多讲究？”
“刘师傅的菜，岂是那么简单的？”
刘广福三兄弟看着锅里的羊肉，七分在食材，三分在火候，这手把羊肉的制作过程如此复杂，但三兄弟脸上没有不耐烦的神色，反而是一种期待。
如此复杂的过程才配得上是刘川的菜。
“那几分熟才是最好的？”
七叔也是一脸的求知，对于几分熟这个概念，他倒是在牛肉上听说过，都是一些牛排什么的。
没想到这羊肉居然也有这讲究，不愧是刘川的菜品，就是不简单。
砰的一声，刘川挑翻了锅盖，拿出菜刀在锅里插了一块羊肉上来：“这羊肉说是要炖一个小时，但真要是炖上一个小时，羊肉就老了”
说到这里，刘川用手轻轻地按了按羊肉，接着放回锅里：“在炖到四十五分钟的时候就要准备把羊肉捞起来了”m.xiumb.com
“这是最关键的一步，这一步绝对不能出差错！”
“我们的手把羊肉不能事先炖好，客人要现要现炖，我们要看人下碟！”
“怎么个看人下碟？”
七叔和刘广福三兄弟都竖起耳朵，这最关键的进一步他们可不愿意漏掉一个字。
“若是成年人和中年人，羊肉要炖到七八分熟就可以了，若是老人和小孩，这羊肉就要炖到九分熟！”
“这么多复杂的步骤，还要等上接近一个小时，而且成本还高，毛利低，那这样搞我们岂不是亏了？”
翠华是比较在意钱的，现在这么一算，制作这个手把羊肉的过程复杂，而且成本还高，她们根本赚不到多少钱。
“的确是有点不挣钱了，要是把这羊肉往300一斤上卖还能赚不少”
刘广福三兄弟也点点头，这手把羊肉好是好，但刘川把价格订得太低了，之前还觉得半斤熟肉卖94太黑，现在这么一算，反倒是太少了！
“对啊，刘川”
“这倒是经济实惠了，可卖这个手把羊肉赚不着钱啊”
七叔也感觉价格有些低了，这道菜的毛利太低，还不如韭菜花挣得多。
等等，韭菜花？
七叔看向笑盈盈地刘川：“客人来这里总不能只吃羊肉啊”
“肯定要点别的菜吧？”
“没错！”
刘川笑道：“这个羊肉就当做我们的招牌，不需要盈利，只需要打出名号”
“制作手把羊肉比较费劲，而且时间长，所以我们每天都需要限量”
“这道菜的作用在于打出名号，要是每天都有的话，客人就少了”
作为穿越前的国宴厨师，刘川也不只是会做菜，对于一些营销的手段他还是知道的，手把羊肉的味道好是好，但若是谁来都能吃到的话，时间长了就没有吸引力了。
俗话说得好，得不到的才是最好，每天限量，才会吸引大量的客人。
“刘师傅高啊”
“这样一来我们的名头打出去之后，很多人来这里就需要排号了”
“细水长流！”
翠华眼前一亮，手把羊肉不限量的话只会让他们的饭店在一段时间内食客大增，而且都要羊肉的话，他们还赚不到钱，若是限量的话，那么就是可持续发展，而且排不上号的食客也不能白来一趟，吃点别的也是好的，毕竟这里的菜品可都是刘川传授的，绝对色香味俱全！ 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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