拍了拍手,到门外的树底下叫人:“各位婶子,月饼皮可以了,咱们快来做月饼吧”。
刚刚弄好馅料之后,月饼皮又还没得,大家就拿着顾庆丰去其他大队,收回来的板栗拿出来剥。
李秋媛也是看他回来之后,才知道他又被委派了重任,去其他大队,收做月饼馅料需要的原料。
“咱们呢!拿一团月饼,饼皮面团在手心压扁,放入馅料后,再将月饼皮与月饼馅一起转移到左手虎口的部位,就跟平时包包子一样,把馅料完全包裹住就行了”
放在手上给大家展示了一下:“往木质月饼模子里一套,用手压平,然后使劲往案板上一扣,月饼的样子就出来了”。
看着大家跃跃欲试的样子,李秋媛笑了笑说:“大家赶紧试试吧,这个都没什么难的,只要馅料不露出来就好,不过一种馅料,最好是用同一个模具”。
月饼模具里雕刻有“彩云追月、牡丹花开、月兔等”。
秦桂花双眼亮晶晶的看着,在李秋媛话音刚落,她就上手了。
片刻后跟刘美丽第一个做出来:“媛媛,你看看这月饼做的怎么样?有没有哪不对的,你说出来我好改”。
看着她们两个最积极,最好学,李秋媛十分认真的看了看:“没什么问题,馅料没有露出来,月饼的模样也很清晰,完全可以出师了”夸奖的竖了竖大拇指。
她可真没说场面话,做的真的很好,而且速度也很快。
李秋媛把晾干的托盘拿出来,往上面抹了油说:“做好之后,就放到托盘里来,每个都要隔开一些间隙,好让到时候热量吸收的均匀”。
这回见的土烤炉,并不像之前她院子里的那样,是进行了一些改造。
改成了下面上火,上面放入月饼,因为这样就不用把里面的火拿出来,然后再擦拭干净里面的灰尘,再放入托盘。
因为有考虑到到时候如果卖的好,一天下来净折腾这个,就够恼火的。xǐυmь.℃òm
而且如果到时候温度不够,新的这个还可以加柴火。
所以李秋媛在去县城的那天早上,给了顾庆丰新的图纸,还给他讲明如何建造。
“明白了”就这样,一个个的月饼,在众人的努力之下,3个托盘就全部做满了。
李秋媛数了一下,正好一盘60个:“这三托盘,有两个人先给我拿去土烤炉那边,剩下的你们先做着,做满了就停下,那月饼皮要拿纱布盖好,要不然时间长了,就干了”。
众人看着托盘里的月饼,满心欢喜的说道:“扣出来的月饼图案栩栩如生、精致漂亮,看上去非常生动形象,再加上这花染的颜色,好看极了”。
“还真别说,这月饼模样看得真俊俏,连我这个当了奶奶的都喜欢”她要是有那个钱,家庭条件也不差的,先不管好不好吃,就冲着这模样,她都会买上几个。
总共定制了6个托盘,原本吕叔叔只给3个的,说现在的钢铁紧缺,每个钢铁厂都是有一定的量,不能随意使用。
这里李秋媛哪里能同意,如果到时候建三个土烤炉,要是只有三个的话,那指定是不够的。
先不说那些多余的,只有三个的话,到时候考出来了,得等它稍微晾凉一些才能拿出来,那这段时间至少也得20分钟,那烤炉那边不就浪费了吗?
所以后面经过她的伶牙俐齿,一顿输出之后,吕叔叔才勉强同意给了6个。
李秋媛手捧的托盘出来:“姜铭,拿老勇叔做的夹子,把这盘子放进去”在让刘老勇做模具的时候,李秋媛顺便让他用竹子,做成了有一米多长的夹子。
上次没想那么多,用板子来弄,非常的不方便。
所以她就联想到了,以前去面包店里面买东西,基本上每个种类的面包前,都有一个小夹子供顾客使用。
“好!”顾姜铭拿起挂在树上的夹子,夹住两边后,把托盘慢慢的一点点往里送,直至三个放完后。
李秋媛看了看时间:“桂花嫂、顾大嫂,这月饼放进去之后,因为现在温度比较高,大概6分钟,就可以拿出来刷蛋黄液了,刷完之后再过4分钟,就可以翻面了”。
她们不像她一样有外挂,所以时间把控上可能不是那么精准,所以李秋媛宁愿教他她们多翻两次,以免糊了。
“月饼刷蛋黄能使月饼表皮的颜色更加鲜亮诱人,增加月饼的光亮程度,烤熟的蛋黄液能增加月饼的口感,使烘烤出的月饼香气四溢,表皮焦酥可口,色泽呈金黄色更加诱人。”
“不过目前最重要也是至关重要的一步,是烤制的过程中一定要保持火候的温度,确保受热均匀,如果受热不均匀,会导致月饼烤焦,或者口感变差等情况”。
因为俩人学的比较快,而且反应又机灵,所以李秋媛选出俩人,教她们烤月饼的技巧,以及如何控制火候。
从她开始讲两人掏出小本本开始,李秋媛就知道自己没找错人。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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