不懂厨的人,根本不知道这道菜,可是懂厨的人,却知道这是一道顶级佳肴。
别看材料很普通,可如果真能做出来,那绝对是一味,让人流连忘还,花大价钱都想要品味的佳肴。
叶十二系好围裙,眸子微眯间,整个人的气势瞬间大变。
“鱼跃龙门,这是什么?”
“这是菜的名字吗?虽然没有听过,但是听着感觉很不错啊。”
那个大厨,也就是送烟花的,我最喜欢做菜的水友,发字幕道:“没错,我说怎么看这些材料那么眼熟,这就是鱼跃龙门的原材料啊!”
“鱼跃龙门,那可是国宴十八名菜之一,全国能做出这道菜的人,恐怕也不过一指之数了!”
“什么!鱼跃龙门,那不是龙城,龙天大酒楼的名菜!”
“真的假的?国宴菜,龙天大酒楼的名菜,他能做出来?”
“能不能做出来,具体还得看他做菜的成果,目前他准备的材料,应该就是做鱼跃龙门。”
“鱼跃龙门,可没那么简单,这需要很绝妙的调配料,不是一般人能做得出来的,因为那需要厨师拥有极致的鬼斧神工的刀工才行!”
叶十二单手在刀架上一抹,拎出来一把菜刀。
“我曾经看过这道菜,这道菜的工序看着并不复杂,但是刀工要求很高。”直播间中,我最喜欢做菜再次发出字幕。
叶十二先烧开一锅水,然后将鲜香菇去蒂,接着他左手将鱼头丢起,右手横斩而过。
一刀斩过,看似一刀,实际上却是斩了上百刀。
一刀如百刀,整个鱼头瞬间被剔肉剩骨,薄如蝉翼的肉片,整齐的放在盘上。
鱼骨头架子,被他轻轻放在一个大盘上,有鲜红的血缓缓流出,渐渐的盘子就变成了血红色,凝结成了鱼血。
处理好鱼头后,他开始切香菇,只见他运刀的速度很快!非常快!
叶十二出刀的频率,几乎听不出菜刀和案板碰撞的声音,而是连绵成了一条线。
“这……”别说直播间的人,楚思婷都看傻了眼。
“天啊!这刀工,实在是太厉害了!”我最爱做菜发出字幕,他作为厨子,自然清楚这么快的切菜速度,将意味着什么。
“嗡!……”
直播间烟花起,我最爱做菜送上烟花,发出请求道:“主播,再靠近,再靠近一点,求你让我看得更清晰一点!”
这种刀工,难得一见,对于他来说,可是比什么都吸引他。
楚思婷反应过来,正想要靠近一点,可叶十二却是收工了。
香菇并不是很多,不过才几秒钟的时间,叶十二就已经切完。
楚思婷想了一下,还是靠了过去,向厨房走过去。
直播间的人,都无比好奇,这才几秒钟就切完了,不会是瞎剁的吧?
鱼跃龙门,亮点就是鱼、门、与水,首先就是要将水做出来,而这水可不仅是汤水那么简单。
鱼跃龙门,鱼化龙,对于这三点,都将十分重要。
香菇就是化水的重要材料,水要是不好吃,那就是第一道的失败。
香菇的要求,必须细丝如发,饮汤如流水,必须全部都要切成丝!
众人看到案板上,香菇被切成细细的丝,非常匀称,非常细!
“谁,……谁看清楚刚才发生了什么事?”
“这速度,我服了!我靠,这刀工没十年,下不来吧?”
“我感觉……我这几年厨艺白学了,这几年的厨子白当了!”
“香菇是非常易碎的,切丝的难度很大,他竟然能切到这种程度!”
直播间的人,连同楚思婷都看傻眼了。
“香菇丝,这竟然是香菇丝!这没有二十年的刀工,都绝对不可能做到!”我最爱做菜,无比的震惊。
这种细如毛发的香菇丝,别说是二十年,恐怕自己再练二十年,都无法切出来吧!
他顶多切出很小块的香菇片,因为香菇实在太容易碎开。
想要切香菇丝,必须快,准,决!”
刀要快,强加练习终有所成,可精准度可不好练习,这需要功底,熟练的功底。
十年练快,十年练准,十年练心,练成决心,方能练成这绝世刀工。
叶十二将刀放下,慢悠悠捏起一小撮香菇丝,放在眼前看了看。
他满意的点点头,将切好的香菇丝,轻轻放在准备好的小盘上。
接下来是冬笋,剥皮,洗净,切丝。
冬笋不同于香菇,香菇易碎,冬笋坚韧,难度不比香菇小。
冬笋的纤维是十分分明,如果摸不准纤维,就算切得细,也会零散断裂,不成丝。
以叶十二对食材的熟悉程度,这些自然都不是问题。
长河万年来,他什么没有没体验过,他曾经是让人崇拜的厨神。
这一次,直播间的人看得清清楚楚,叶十二的刀工,令他们佩服!
就在这时水开了,叶十二的动作越来越快,他就像表演一般,将全部食材处理好。
巨大的盘子,闪耀金芒汤汁,鸡腿肉、火腿、生菜形成大门,被剔除鱼肉的鱼头骨架子,在门的一头,巨大鱼身在门的另一头。
整盘菜,诗情画意,美不胜收。
鲤鱼的鱼头,陷入大鱼头之中,看上去有种即将化龙的意境。
叶十二做的不仅是鱼跃龙门,还有好几道菜,很快就完成出锅!
“感谢水友们的支持,感谢水友们的礼物,今天的直播就到这里,我们下次再见。拜拜。”见叶十二要出来,楚思婷结束直播,退回大厅。
……
龙城郊外,一座古老的建筑别院。
这里住着一位老将军,他并不是国之元老,他是与五长老同一辈的人物。
别院中有着气势恐怖的战士守卫,这里的力量就算一个战队都无法攻破。
别院的门被打开,风无痕带着麾下心腹,走进别院,来到大厅见到这位老将军。
“元帅,任务失败,人被雪剑宫的人带走了。”风无痕恭敬站在这位不怒自威的老将军面前。
“可是那个人?”老将军抬眸看去问。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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