陈小强对余敏说道。
“好啊!”
余敏点头。
做啥吃,余敏都觉得无所谓的。
反正是陈小强做,她烧烧火,打打下手。
能够陪着陈小强一起,在这帝王山上的民宿做饭,享受浪漫的二人世界,余敏内心是快乐无边的。
陈小强,便先去鸡笼,逮了一只肥大的公鸡,然后让余敏烧一大锅开水,陈小强打算杀鸡。
把大公鸡杀了以后,陈小强再捞了一条四斤多重的花鲢鱼,这个花鲢鱼是用来做豆腐鱼。
杀鸡杀鱼,都是陈小强来操作的。
余敏,负责烧火,还有洗菜和切配菜这些。
把材料给准备好了,大公鸡也切成块状了,陈小强开始做柴火鸡。
柴火鸡,顾名思义,就是以柴火来做燃料做出来的鸡肉。
柴火鸡,是最近几年很流行的一种饮食做法。
其实,农村,烧柴火,土灶做饭做菜,早些年就有不少人整柴火鸡。
近些年,城市里也开始流行吃柴火鸡,这是人的一种返璞归真的情感,是回忆过去的一种情怀,也是吃一个原生态美味的美好体验。
柴火鸡,是以土鸡和秘制配方为原料,以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡。
柴火鸡用的土鸡是当地农户放养的,土鸡的喂养方法与普通鸡有所不同,土鸡是自己在外面找食物,体内毒素比一般喂养鸡少,这道菜是做成火锅吃的、用农村土灶,里头放些柴火,先经过猛火爆炒,然后用炭火微炖而成,因整个制作过程用的是柴木,这道菜因此得名。
最近几年,柴火鸡在各大城市流行起来,然后蔓延到了小城市,也很喜欢吃柴火鸡,很多做餐饮的老板便抓住了这个机会,专门经营销售柴火鸡。
后来,随着城市管理和空气污染治理的需要,柴火鸡在大城市被限制发展了,大城市不准餐馆这些烧柴火做菜,部分城市便改成烧木炭来做柴火鸡。
像清溪县的县城,现在吃正宗的柴火鸡都很难找到地方,还必须得到郊外的农家乐,甚至到帝王山这样的深山老林,才能够吃到最为正宗的柴火鸡。
就说这帝王山,山上的土鸡肯定是最为原生态的鸡,绝对没有喂过饲料。
而帝王山上的民宿也好,农户也好,都还是烧火做饭,这个习惯还保留着,政府部门也不得去干啥。
所以,在这种情况下,还可以做出最为正宗的柴火鸡。
鸡,已经切成块,码上了一些料,做好了下锅的准备。www.xiumb.com
陈小强还切好了相关调料,比如大蒜、姜片、泡椒、泡姜、泡红萝卜、大葱、芹菜、干辣椒、花椒粒、八角、香叶、桂皮等,以及豆芽、土豆块等相关配菜。
“小敏,把火烧大一点……”
陈小强在大铁锅里面,倒入了不少菜油,等菜油的油温五成热的时候,陈小强还加了一小块猪油下去,再把杀了的大公鸡的鸡油也放进去翻炒。
鸡油被炒化,菜油、猪油和鸡油的味道,也就混合在了一起。
接着,陈小强把鸡肉倒入了大铁锅里面,开始翻炒。
然后,陈小强倒入了一点白酒下锅,继续翻炒鸡肉,白酒的作用是去除鸡肉身上的腥味。
鸡肉充分吸收了白酒之后,陈小强再往大铁锅里面加入了一大勺豆瓣酱,然后翻炒鸡肉,让鸡肉吸收豆瓣酱的香味,还给鸡肉染上了豆瓣酱的红颜色。
看差不多了,陈小强便把大蒜、姜片、泡椒、泡姜、泡红萝卜、大葱、芹菜、干辣椒、花椒粒、八角、香叶、桂皮等调料下锅,还是翻炒鸡肉,让调料的味道也完美地融合到鸡肉里面去。
“哇,好香啊……”
余敏呼了呼鼻子,被这鸡肉散发在空气中的香味给深深吸引。
陈小强笑了笑,马上给大铁锅里面加上了两瓢水,把洗干净的鸡杂加了进去,然后盖上锅盖,焖煮了十分钟,再把锅盖打开,把豆芽和土豆片倒进去翻了几下,再盖上锅盖焖煮了几分钟。
“差不多了……”
陈小强把锅盖彻底拿开,然后加了点盐巴、味精和生抽酱油调味。
调好了味道,陈小强试了一下,他觉得这个味道刚刚好了,他便把做好的柴火鸡给装入了一个大铁盘字里面,满满当当的一大铁盘子柴火鸡,散发着无尽的香味,真的是色香味俱全呢。
“哇,太香了吧!”
余敏实在是被这个柴火鸡的香味给引诱到了。
陈小强拿起了一个碗,舀了一小碗柴火鸡,再抽出一双筷子,递给了余敏,说道:“小敏,来,先吃点吧,趁热吃,最好吃了!”
“啊……”
余敏叫了一下子,对陈小强说道:“小强,你还要做菜,你都没吃,我不吃,我等你一起吃呢!”
“傻丫头!”
陈小强先把柴火鸡和筷子放在了灶头上,然后伸出手摸着余敏的后脑勺,对余敏来了个摸头杀,再对余敏温柔地说道:“小敏,我知道你饿了,你何必等我呢,你先吃点,垫一垫肚子,先别吃太多,我还要做麻辣豆腐鱼、炒腊肉和鸡蛋汤呢,待会全部做好了,你就敞开肚子吃!”
“好吧!”
余敏面带羞涩,特别感动。
陈小强都这么说了,她也不矫情了,端起了这一小碗柴火鸡开始吃了起来。
“哇,太好吃了吧,小强,你真厉害啊,你做的柴火鸡,真的是好好吃哦!”
余敏吃着陈小强才炒出来的热气腾腾的柴火鸡,情绪非常的激动,她觉得这是人间最美味。
她也吃过其他人做的柴火鸡,包括去大餐馆吃的大师傅做的柴火鸡,都不如陈小强做的这个柴火鸡好吃呢。
陈小强做的这个柴火鸡,首先还是因为鸡肉的品质很好,加上帝王山上的山泉水品质很好,还有就是陈小强的厨艺确实是霸道。
这么两相结合,陈小强做的这个柴火鸡,完全可以秒杀市面上的一切柴火鸡了。
陈小强咧嘴,淡淡一笑,对余敏说道:“小敏,你喜欢吃就好啊,只要你喜欢吃,以后我经常都可以做给你吃!”
“嗯,好,谢谢你,小强!”
余敏是开心得不得了。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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