一城一味,千人千胃,做餐饮没有可复制的成功经验,这就是老餐饮人秦爹传授给秦椒的唯一的经验。
“椒椒儿,主厨不是普通厨师。你的眼睛不能只盯着一道菜,一口锅。你要有全域视野,大局意识……”
“假老练,拽起个词又要充老子了!”秦妈从旁嘲笑。
“我本来就是她老子……”还没抱怨完,秦爹就从镜头中消失了。
“我来给椒椒儿讲!”秦妈清清嗓子,“记不记得你小学五六年级的时候,有段时间天天嚷着没肉吃?为啥没肉吃?就因为你这个傻爹创业失败了!”
那时候老秦家火锅店的生意挺好,秦爹就不满足小打小闹,拿出大半家当,要搞个高端大气的新品牌。
还是火锅店,朋友当店长负责经营,他做主厨负责味道。店址选在当时如火如荼的软件园,周围都是高端写字楼,出入皆白领,少不了团建活动、商务招待,干就一个字!
开店半年,稳赔不赚。
原来那些白领平均收入只有三五千,还有房租车贷在身,经济上紧巴巴的,日程上也各种加班。苦逼的社畜自己没有吃火锅的心思,活动招待又多倾向于环境清新的西餐、日料。
秦爹的创业梦,卒。
“好的地段不一定是热门商圈,不一定是人流量大,关键看合不合适。”秦妈说。
她其实不赞同秦椒留在英国,哪怕是当主厨。因为在她的经验里,凡是生意做不下去的店,一定存在不止一个问题。在原店基础上逆转,难度可比重新开店大多了。
更何况,秦椒是要教伦敦人吃正宗川菜。
“别说外国人,那么多外地人都还不能接受。不如回家来,想当主厨,妈给你凑钱开店!”
秦椒赶紧把双耳堵上,头摇成拨浪鼓:“是亲妈就不要动摇我的意志!”
第二天一早,她让艾瑞克直接把摆摊车开到了莱姆豪斯。
就停在熊猫饭店前面的码头上,土豆刚搬下车就迎来了一波灰雁的巡视。
一上午过去了,鸟很多,人很少。
间或光顾的客人,都是沿着河道徒步的游客。秦椒悲哀地发现,几百米外的咖啡车生意更好。相比平均等待超过三分钟的油炸小吃,即刻可取的咖啡和袋装三明治更合乎他们的需要。
“工作日是这样。”艾瑞克安慰她,“晚上和周末人会多很多。”
秦椒索性也沿着河道溜达了一圈,发现这里同热闹的苏豪区截然不同。远离繁华和喧嚣,连高层建筑都极为稀少,沿岸连片都是如熊猫饭店同样风格的二三层小楼。离河较远处则是朴素安静的多层公寓区。
水边分布了不少餐馆酒吧,门窗紧闭,显然晚上才是营业时间。
好消息是没有中餐店,坏消息是有五六家寿司店,一家规模不小的现代英式餐厅,两家意大利餐厅和一家土耳其风味烤肉作为竞争对手。xiumb.com
艾瑞克说,周末会有很多来游船河的阔佬,临夜登岸少不了要撮一顿。还有更多徒步休闲党和自行车出游爱好者,通常午后从莱姆豪斯出发,一路骑到“小威尼斯”,沿途风光相当不错。到了晚上,还有许多游客会来拜访传说中的酒吧。
美国游客多半是去五月花酒吧,那是第一批清教徒们动身前往新大陆的起点。
文学爱好者一定会去让狄更斯思如泉涌的葡萄酒吧,据说大卫科波菲尔就诞生在那里。
“还有天使酒吧,传说塞缪尔·皮普斯经常光顾。”
“塞缪尔是谁?”
艾瑞克挠挠头:“怎么说呢……他当过皇家海军部长,创建了现代海军,也当过皇家学会会长,帮牛顿出版过书。啊,他写过一本书,你可能会感兴趣!叫《鱼的历史》。”
秦椒默默记下了书名。
她抬头看看天上的云,再看看沿河起伏,逐渐高企的楼群。突然意识到,她从未真正“看”过伦敦。
近三年的时间,她一直囿于后厨,一心一意只有如何提升厨艺。一直没有时间,也没有心思去看一看这外面的世界。
即使在街头摆摊时,这座城市对她也是陌生的。
她只知道,这座城市里有很多外国人,对中餐一无所知的外国人,需要把土豆松说成“中国功夫薯条”才能理解的外国人,把蛋炒饭里加豆腐奉为圭臬的外国人,山猪吃不来细糠米的外国人。
她抱怨他们不懂欣赏,却从未了解过他们。
“收摊,下午我们去附近多逛逛!”她手指河流对岸,天幕下尽是起伏的建筑群,“那个方向看起来很热闹。”
“狗岛!那可是莱姆豪斯地区最繁华的地方。”艾瑞克一脸兴奋,“你一定会喜欢金丝雀码头,那里有全英国最好的购物广场,还有好几家高档中餐馆,你爱的h记餐厅有一家分店就在那里。”
去逛了一圈之后,秦椒大致有了个概念。
原来这里就是伦敦新兴的金融中心,与河对岸的老金融城分庭抗礼,甚至更加高端大气上档次。
她看见了汇丰银行和花旗银行的大楼,连同不远处的金丝雀码头塔,并称东伦敦三大摩天楼。
五步一投行,十步一律所,还有各种她听过和没听过的名牌商店。
她都没敢进店,只是就近上了个公共厕所。一进门就闪瞎眼:公共区域有沙发,铺地毯,空气中散发的不是茉莉香氛,是金钱的味道!
也难怪守门人要了她两英镑,比地铁站的公厕贵了一倍多,换算成人民币更心疼。
为了不浪费这两英镑,她在广场上一直坐到了下班时间。
“据说,全伦敦这里的上班族最多,都是平均两个以上学位的精英。”看着从大楼里涌出的人流,艾瑞克的声音不自觉都变轻了,充满了敬意。
秦椒注意到的却是,人流中的东方面孔屈指可数。
另一件事,则是这些精英衣冠楚楚,却并没有她想象中的宝马香车。乌啦啦一片,竟直奔地铁站去了。
“如果不是含着银匙子出身,那就需要奋斗个一二十年才能租得起这里的房子。”艾瑞克手指一座高楼让她看,“喏,最高一层都是沙特王子的。”
秦椒瞬间了然。
就像小白领吃不起火锅一样,这里的繁华也不属于年轻的精英,他们只能日日搭乘火车通勤。
这些人里,会有熊猫饭店的食客吗?他们能接受不放番茄酱的麻婆豆腐吗? 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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