秀书网>都市小说>粤食记林小麦林佳茵>第三百八十三章 入室弟子,献艺敬师(2)
  林小麦就笑着,斜斜地瞥了林佳茵一眼:“好好看嘛。就你话多。”

  言者无心听者有意,麦希明问道:“细妹,小麦的刀工很好?”

  林佳茵继续挤挤眼睛:“你猜?”

  满脸跃跃欲试地,眼镜片底下琥珀色的眼眸中闪着好胜的光,程子华插嘴问道:“那和我比起来如何?”

  林佳茵扬起小脸,思忖片刻:“那得让你们比比才知道——”

  程子华当场惊讶了,不过麦希明比他们更惊讶,直接说了出来:“你意思是说,小麦的刀工和David可以相媲美?David可是跟从名师学过的哦!”

  看了一眼已经开始满脸羞涩的林小麦,程子华扶了扶眼镜,说:“别闹了,我是闹着玩的。小麦的刀工好,我大致能够猜到原因,因为经常出来帮忙跟着你父亲做事。说不定已经做到砧板上的活儿了……我这是用我的兴趣来挑战你挣钱吃饭的本事,属于我高攀了?”

  林小麦忙说:“瞧你说的,哪儿的话呢?有机会真的可以切磋一下……好吧,洪师傅备好料了。”

  肉姜沙姜切方块,干葱切片葱切段,蒜米如纸片般薄,玉色般匀停。旁边韦铨坤那桌上有人说:“好家伙,今年‘姜将军’‘蒜你狠’齐上阵,这小山似的辅料,比羊眼珠还要贵了。”

  “还有别的东西呢。”韦铨坤笑着说,“叶总,那可是你们家乡那边的特产吧?又白又薄皮,上好的纸皮白辣椒。哇,我看着就想要流口水了。这东西下酒简直就是一流,特别是夏天的时候,在透心凉的山坑水里游上那么七八个来回之后,浑身凉透,从水里爬起来,生啖辣椒,再来上两口老白酒,冰火两重天,不要太爽。”

  韦铨坤没有压抑音量的习惯,说话极为豪爽,顿时引起不少人侧目。

  麦希明说:“纸皮白辣椒,该是湘南的特产了吧?不是传统粤菜的用料,不过用来给食材增香吊味,是极好的。除了白辣椒,还用了豆瓣酱和剁椒酱,这么一勺的分量,也需要剁碎么?”

  切碎了那些酱料,放入捣臼中,取出已磨得圆润光滑的广绿玉捣子捣得如丝绸般光滑。把酱汁加上调味品,拌入羊眼睛中腌制,最后裹了一层生粉薄油,静置在旁。

  林小麦就暗暗点头,说:“时间才是味道的好朋友,这样腌制过后,时间一到,羊眼珠里就有味道了。有一说一,洪师傅那材料配比,就算腌拖鞋都好吃啊……”

  洪家宝从身边的工具架上双手端出了一只圆身白釉,上面画满了“万”字不到头祥瑞花纹的白土窑砂煲来。先以热油涂抹了煲底一回,静候片刻,放入两片肥肉和蒜瓣,也就是一两分钟功夫,肥肉发出了滋滋响,锅底却出现了一层淡金色的薄油。

  把炸得干透的肥肉蒜瓣捞了起来,弃置不要,洪家宝抓着砂煲让煲底离了火,这一招叫回魂火,意思就避免煲底过热,容易烧糊过火。稍离一离,让煲里稍为“回”一“回”魂。也就是数息之间,差不离煲中温度下降,回魂得差不多了,洪家宝才再以此放入姜块,单手拎着砂煲耍弄出搅海神针般的动静,另一边锅铲配合,翻炒滚动,矫若游龙。m.χIùmЬ.CǒM

  闻着那冲鼻而来的姜辣香味,林佳茵拿起一张纸巾捂住口鼻,打了个无声喷嚏,“他刚才说什么来着?很简单?用砂锅当炒锅用,很简单?嗯?”

  看着林佳茵似乎心情就会很好,程子华嘴角边泛起一丝笑容,说:“对于他来说是简单咯。不过话又说回来,他这个做法还是讲究的。现榨的猪油底,还用了蒜末去掉猪油的腥味。两种姜,肉姜取辣,沙姜增香。干葱水分少,煸炒起来也是香味十足。满满的全都是细节。”

  只见洪家宝一个寸劲,砂煲里的底料在半空中翻了个弧线,来了个漂亮的鹞子翻身,噼里啪啦宛如下雨一般,又落回煲中。这么一翻的功夫,轻烟中,香、辣、辛、三味俱全,刺激中又带着一股淡淡回甘。看了一眼底料成色,洪家宝把砂锅往炉火上一座,一个个地夹起羊眼珠平铺在底料上。

  从里到外顺时针,一个挨着一个,不重叠,不凌乱。站起身看了一眼,又坐下来,林佳茵微笑着说:“看来羊眼珠也是很快熟的呀——”

  程子华疑问:“你怎么知道?”

  随手拿起桌子上备的桂圆剥起来,林佳茵说:“就是……就是知道呗。反正这不是常识吗?水生鲜货内脏,都是快熟的,所以啫啫的时候不能叠在一起,防止有的熟了有的没熟,吃了出毛病。反正……理论说不上来,我们这块三岁小毛孩都知道的。”

  看着洪家宝排列好了羊眼珠,以关公巡城手法沿着锅边淋了一圈料酒,青烟腾空而起,酒香激发了肉香味,就跟那孙大圣变出来的馋虫入肚,勾得人馋涎欲滴。正欲再看个究竟的时候,洪家宝却把锅盖盖上了。程子华略显失望:“好香的酒,不知道用的是哪一种好酒?”

  林佳茵说:“人家连装酒的器皿都另外分装了,估计就没打算给那个酒庄打免费广告。老板别遗憾了,看看二师兄那边,已经准备得差不多了,这位刀法也好快啊,竟然这么一会儿功夫,把一尾野鳜鱼用麦穗刀处理好了……麦穗刀可是很难打的!”

  “妹啊,你说得没错,可怎么我觉得二师兄这称呼怪怪的咧……”

  “姐姐你别捉我虫行不!”

  姐妹俩嘴上开着无伤大雅的玩笑,一桌子人眼睛却齐刷刷转向了担山文刚收的二弟子——那白净脸小哥身上。

  早在洪家宝处置羊眼珠的时候,打杂小伙子同样地用一架四轮高脚小推车,把盖着不锈钢盖子,遮挡得严严实实的水族箱推到了小哥面前。

  看着小哥白净的脸庞,林佳茵又有话说了:“这个小哥哥叫什么名字啊?长得好好看……”

  林小麦说:“姓胡,名字也好听,叫胡同庆。”

  麦希明和程子华对望一眼,异口同声:“靓女们,别光看脸了,看手艺!” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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