吃得碗里比洗过还干净,林小麦眉开眼笑地放下碗,轻轻吐了口气:“哇,好吃。秋姐,这新鲜蚝油是怎么熬的?跟外面卖的相比,鲜味浓郁了不止一个档次,咸味稍为不足,相反会多了一些甜味,卖相也非常好,黑色里透着金。”
麦希明忍不住插嘴说:“既是自制的,自然和外面卖的风味不一样。如果批量销售的话,光是下了防腐剂,就足够扼杀许多细微滋味了。”
谁知道秋姐眼睛一亮,对着小麦比起了大拇指:“小麦年纪轻轻,是真的识家啊。我这道熬蚝油的方子,是按照十月初五街那间已倒闭了十年的老蚝油传下来的方子熬制的。你们还年轻,可能没有听说过老蚝油……老蚝油家的字号,可是比现存每一个蚝油品牌都要老,味道也是只要吃过都叫好呢。”
听了秋姐作为举例子举出来的品牌名字,竟是如今赫赫有名的大品牌,林小麦震惊了,“原来是他们家……我听说过啊。那家的蚝油长期坚持真材实料,每年采购最新鲜肥大的生蚝熬制蚝油。但因为成本过高,且老板不擅经营,在苦苦支持了几代人之后,终于黯然收场。我不知道他们的牌子名字……没想到,竟然在今天吃到了?”
林小麦一脸与有荣焉的表情,忍不住咧开嘴笑了起来。
秋姐却是苦笑着,轻叹道:“你不知道他们的牌子名字也是正常,因为……他们根本就没有名字啊。那家蚝油店,就在十月初五街角一处自有门面上,那店门口小得……步子跨大一点儿就直接经过了。因为是那边第一个做蚝油的,大家就尊称它为‘老蚝油’。后来他们最后一代是个女人,改行做了文职工作,就把店给关了,我从她手里买这张方子,也不过花了几千块……葡币。”
拿出手机来一换算,林小麦愕然道:“这么便宜……”
秋姐说:“做这老蚝油,说难不难,说容易也不容易。无非也就是八个字,真材实料,水磨工夫。选用的是每年九月到四月期间,在伶仃洋海域生长的最肥美的生蚝。开了壳之后下锅煮出鲜味,期间经过三过竹箩,把里面的蚝壳残渣过滤干净,再入料入砂锅细细熬煮,期间灶前不离人,人眼不离火。直熬得两眼赤红变成孙悟空的火眼金睛了,就能得到这天然浓缩精华蚝油了。冷却之后直接收瓶密封,冷藏存储,送礼自用两相宜。你们现在吃了这味道,那我问一下两位,为什么这么好吃的蚝油……最后会闹得失传?”
麦希明想了一想,说:“撇开营销方法手段不谈。就品质而言,这老蚝油虽然鲜美,用料也够足,然而口味上跟现在的人口味有比较大的差异。就连秋姐你自个儿也没有多大信心,所以给了我们两个食用选择,要不是林小麦看出是自制的话,换了我,也许就直接用鱼汤了。”琇書網
秋姐眼底闪过一阵不明的光亮,说:“是的。你们知道当时阿淑把方子卖给我的时候,说的是什么话么?她说,你要这条蚝油方子又有什么用?口味都过时落伍了,人们现在不喜欢吃啦。是我自己难舍旧情,才一意孤行买下来,又占用了这地方的便利,来熬煮老蚝油。日后等我守山不做,这个老蚝油就真的是没人吃啦。”
眼睛盯着只剩下个碟底的蚝油,麦希明手指轻轻叩击着桌子,慢慢地说:“时间在变,人的口味也在变……就像我之前提起过的茶膏一样……如果想要把它复活,应该要做口味上的改良。而幸运的是,信息爆炸和物流发达让人们的见识更广,口味更佳兼容并包,换句话说……我们的客户群体会更大。”
林小麦眼珠子转悠了几圈,有点不敢置信地,试探着对麦希明说:“老板,你对这老蚝油……感兴趣?”
秋姐提醒地说:“如果是从前那是很简单的事啦,不过现在有点麻烦哦。这些生蚝都是老四那边的渠道帮我们拿的,现在……没有这支歌唱啦!”
麦希明说:“生蚝喜欢生长在咸淡水交界的地方……伶仃洋的生蚝运过来,是有点儿欠新鲜了。不知道龙巢岛对出海域出产的生蚝,能不能符合秋姐要求?”
秋姐一愣,闭着眼睛思索想象了一会儿,迟疑道:“还真没试过。不是吧,麦总,不是吧,你在龙巢岛上也有合作伙伴么?那地方的海鲜和腊味都很出名的哦……”
很是有些自豪地扬起了下巴,林小麦笑道:“不能打包票……不过我们在努力。秋姐如果感兴趣的话,可以琢磨一下。我听到有那么一种说法,每个菜系里都有一种代表性的油,川菜的红油,京菜的香油……粤菜的话,就非蚝油莫属了。尤其是传统的主食里,经常用的一种吃法,就是蚝油干捞。比如说我们面前这道米粉,其实就是用了白汤煮软了,老蚝油一捞,就是千般滋味出来啦。说不定之后我们还能找到更多适合老蚝油搭配的主食?”
忍不住双手合十在胸前,秋姐嘴角笑意越发浓了,“阿弥陀佛,承你贵言啦!我自己是真的很喜欢这个老蚝油啊,来来,你们要不要带两瓶回去试试?稍等一下,我这就去拿给你们,不然人老了记性不好,一会儿就该忘记了……”
她兴冲冲地站起身来,直奔厨房去了。
夹了一箸东祥炒蕹菜送进嘴巴里,新鲜地里现摘的竹枝蕹,配合大火急炒,味道就是格外软嫩香甜。徐春娣年纪大了吃不多,最早停了筷子。重新换了一种细细长长的针状茶叶,用茶壶焖上,笑道:“吃太饱了,给你们冲一壶食神茶解腻。程总,今天的故事是真的让我受益良多,我是粗人,只会种一下田,养一下小动物什么的,比起你们差远了。” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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