麦希明说:“喜欢美食的多半都好相处。也有一些细节狂,我认识一个在阿尔卑斯山下专门做奶酪的,他们家族生意经营,已经二三百年历史了吧。他庄园里一种很名贵的‘黄丝缎奶酪’口感就跟绸缎一般丝滑华丽,但产量极少,供不应求。恰好我跟他交情不错,有次闲聊问起,非得要用当地一种小母牛的初乳作原料。一盘黄丝缎奶酪22公斤,要用10升的牛奶。还要用盐水浸泡,而不是常用的直接兑盐的工艺……在没有牛初乳的年头,又或者缺盐的时候,他们索性——停产。”
听得入神,林小麦小嘴不知不觉张大:“口感好,那味道怎么样?”xiumb.com
麦希明说:“很好吃,余香满口。和白葡萄酒特别相配。此外还可以加热来制作鱼或者禽鸟的肉,都是风味十足的。”
说着说着,麦希明嗅了嗅鼻子,恍然微笑:“说起来,倒是跟现在这股味道有一二分相似……陈老板不是在煮金鲛皮么?怎么却闻到有淡淡的牛奶香味?”
细火微煎切好了的腐皮丝、鲛皮丝,色泽金黄松脆,倒入热气腾腾从蒸笼里取出的鲜汤,入锅就听见连串绵密的细碎作响,整锅汤渐渐泛起你白色的同时,睡醒了一般沸腾起来。小小的厨房里弥漫着扑鼻香味,攒入三两滴纯米吟酿,投入两星盐花,三两个步骤做完陈海辉就关了火,把一锅牛乳般雪白的浓汤连汤带锅端上来。
王老板跟在陈海辉身后,手脚麻利地分碗筷汤勺,笑着说:“现在还不太饿,如果饿了的话,下个面条来吃就更加精彩了。剪一圈葱花进去,喷香……”
林小麦笑眯眯地说:“现在已经很香了。真没想到,金鲛皮还能这样吃。”
看了一眼馋涎欲滴的林小麦,麦希明夹起一筷子鲛皮腐皮丝,煮软了身的双丝在他筷子尖上晃晃悠悠的,麦希明忍不住有疑问:“存放了这么多年,没有经过长时间高温烹饪杀菌……这东西会不会吃坏人肚子的?”
王老板站在麦希明对面,也没有坐下,就这么连汤带水的舀了一碗喝得很是痛快,就这么一小碗汤下去的功夫,他那浑圆的鼻尖上已沁出一层细细的汗珠。王老板抬起头来看了麦希明一眼,笑了笑说:“麦总顾虑得也有道理……刚才我听您提起一道很珍贵的奶酪,叫什么丝绒来着?”
“黄丝缎奶酪。”
王老板说:“对,对,黄丝缎奶酪。请问那种奶酪制作需要多长时间?”
麦希明眨了眨眼睛,回忆了一下,说:“工场里的人告诉我,要发酵两年吧。制作完成之后,奶酪表面会形成风干层,窖存时间可以非常久……噢,我明白了。我在参观奶酪工场时,甚至直接用小旋刀挖取奶酪试味,那天我吃了十几种奶酪,不算最后正餐……最后也是活蹦乱跳,什么事情都没有。”
说着说着,麦希明自己都给笑了,旁边传来“嘻”的一声,原来是林小麦笑出了声。林小麦说:“我以为老板你对食物接受度已经算是高的了,没想到……小小一块鱼皮,难倒了大老板呢。怎么样?想通透了吧?再怎么着,也是经过了油煎水煮……有句俗话怎么说来着,百滚无毒,有效杀灭。”
嬉笑声中,麦希明细细咀嚼着金鲛皮丝,说:“和想象中的不一样啊,很爽口。腐皮也很有嚼劲,越嚼越香……汤自然是很浓郁的风味。呵,王老板你说得对,我们现在这顿夜宵,有汤无主食,确实失了很多乐趣。”
陈海辉忽然说:“谁说没有主食,我是怕你们吃不下,所以没动我冰箱里的好东西。既然大家还能继续吃,那就再煮两味?”
莫说麦希明欣然点头,就连林小麦,也大声附和赞成:“好啊好啊。正好下半夜要去渔港,这会儿吃饱一点,等会儿有力气摸黑走路!”
陈海辉“哈”的一声,说:“靓女倒是不娇气。真是难得啊……倒是有几分我们海边女孩儿的气质?你是龙巢岛上的人么?”
摇了摇头,林小麦说:“土生土长洋城人,春秋游爬的越秀山,写作文写的五层楼。除非跟着老爹小妹出门,不然打从幼儿园到大学毕业,没离开过老八区……”
陈海辉笑嘻嘻地说:“有男朋友没有?没有的话考虑在这边找一个?我们海边的男人热情开朗,最重要的是对老婆好……个个都是潜力股,很值得入手的!”
麦希明插嘴道:“陈老板,别扯远了,刚才不是说吃的么?要动作快点,去渔港犹在其次,这鲛皮汤凉了怕是有损风味,再有什么美食搭配,也是美玉有瑕,明珠蒙尘啊。”
看了麦希明一眼,陈海辉笑容不减半点,说:“明白明白。老板说话,立刻做到。说起来很简单,来来……‘酒鬼快活油’伺候上——”
麦希明和林小麦疑惑地异口同声,轻声重复道:“酒鬼快活油?”
不约而同地放下手中碗筷,重新凑到了灶前。陈海辉从橱柜里拿出一包米粉,搅拌挂浆,重新取一口干净铸铁锅烧热,打开一个油壶倒入里面泛着淡青色的清油。王老板眼睛冒光,笑嘻嘻地说:“自家小火熬制的葱油,家家户户配方都不一样,相同的地方就是,香味浓郁,最适宜做炸货。哪怕简单的油炸花生米,做出来也是格外香酥。酒鬼一看到没有不喜欢的,久而久之,就得了这么个雅号咯。”
只见陈海辉一双筷子在碗中不住搅拌,至米粉浓稠,又打入一个鸡蛋,撒些许葱末、盐花、糖末,等油温到七成时,以筷子打着旋儿把米粉浆随意抖入油锅中,整个油锅顿时欢快沸腾起来,哗啦啦的响做一团。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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