故事告一段落，锅中螺藻火候也到了。看了一眼锅中那酱绿色的色泽，林佳茵嗅了嗅鼻子，说：“香味很清新，可是颜色也太难看了，就跟腌过了时间的咸菜似的……看着倒胃口，幸亏没啥味道。”
徐师傅脸上笑容不减，说：“又浸又洗又煎，就算是杨贵妃都变杨贵肥啦。呐，现在可以开始脱色啦。脱了这层咸菜绿，看看会不会让你顺眼一些？”
离地齐膝高的水泥台子上，一字排开三个八尺高的木桶，木桶上装着水龙头。林小麦正在揣度这三个木桶的用处，只见不知什么时候绕到了木桶后面的白可明，双手提溜着一个家用电饭煲，从那边走回来。
把电饭煲放在灶台上，掀开盖子让里面白米饭的热气散掉，白可明说：“今晚就做个示范，不值当开大饭桶，临时煮了这么些米饭，应该也够用了吧？”
徐师傅看了看电饭煲里的半煲饭，说：“够，够！”m.χＩùmЬ.ＣǒＭ
他把白米饭倒入第二口锅内，倒入热水，明火烧煮熬制。白可明这才指着那三个大木桶说：“正式生产的时候，就是用那三个蒸饭桶，先煮饭后煮饭水，再通过水龙头接上耐高温环保材料的软水管，直接放水进锅中给白玉螺脱色。”
程子华忍不住问：“那不会脏么？”
随手翻开灶台上一个小机关，露出安置软管头的净盒，徐师傅说：“用前放出前段水，用后套上保护套，专门地方固定安置，定时维护消毒。怎么会脏？”
程子华很是赞许地连连点头，比了个大拇指：“真不错……不愧是能够做出口单子的专业食品厂，我想请问一下……为什么要把米饭煮熟了再熬水？直接用大米水不行么？”
白可明说：“米饭水和煮饭水是两种不一样的东西啊！煮饭水里带着生性，用来煮螺藻叶片酸味不足，且掌握不好的话，容易煮坏一锅原料。米饭水的酸度要更高一点，对肠胃也足够友好。在粤西地区，病人胃口不好了，你就会用米饭加水，煮成粒粒分明的‘饭粥’，最是开胃养元气。给白玉螺脱色，必须要用米饭水，这是细节，违错不得。”
说话间，米饭水开，徐师傅抄起一个镔铁大勺，撇开浮沫。待得看见那米饭水色泛银白，立马翻腕沉勺，耍起了“飞将过河”的功夫，那米饭水如一条银练也似的，打着旋儿落在放了螺藻叶片的第一口锅内。
原本安稳躺在锅底的螺藻叶片顿时在水中载浮载沉，随着徐师傅再次打开炉火，呼呼猛火舔红了锅底，不过眨眼功夫，铁锅里头的米饭水呱呱滚开来。
两眼凝神，观察着锅中上下翻飞的螺藻叶片；翻覆有度，徐师傅有节奏地搅动着一锅乾坤。如果有那懂杂家晓音律的人来看，保不准能看出个“龙母三斗水阴姬”的旧时粤曲梆簧节奏来……
看到徐师傅舒展手臂拿过一瓶烈酒“黑土地”，林小麦说：“原来如此，米酸加酒精，是最天然的脱色剂。这种烈酒酒精含量最高可以达到70%，那是干脆当成脱色剂用了。我们且看看效果如何……”
大家听见林小麦都这样说了，越发聚精会神地看着。三杯三钱满杯分量的“黑土地”入了锅，林佳茵嗅了嗅鼻子，掩住了鼻尖：“酒精味好呛，烈火遇酒精，挥发性好强啊……”
大火调小，原本沸腾不休的锅面稍为平静下来，只剩下虾眼泡微微咕嘟着，大家看得分明，那一锅雪白的米饭汤如今已染上了绿色。徐师傅取过一个抄子，轻轻一抄，随着抄子上来的螺藻叶片已然变成了乳白色，玉雪可爱，只是比起成品还差一点晶莹之意。
麦希明瞧着眼睛都亮了，微笑着说：“真是令人大开眼界，用米饭水和烈酒，就能够把叶绿素祛除。”
林小麦更是一脸与有荣焉：“是不是看着就觉得很环保呢？‘渔樵有度，岩石勿伐’，这算是我们古人非常朴素的生态环保观念啦……”
这话却被徐师傅听到了，徐师傅乐呵呵地说：“环保就肯定环保的啦，不添加任何化学添加剂哦！不过万里长征才刚到草地边边上，接下来的功夫才叫真功夫。三分三合醋，二分蔗糖浆，一点海盐添滋味……而最后压轴的，还有个大宝贝。”
眼见他从黑土地旁边取出一个瓷坛子，打开一看，腥味扑鼻，舀出一勺，烂糊糊的白白一坨。看着众人你看我，我看你的，脑门上用章子盖着一个个大问号，白可明微笑着揭开了谜底：“这些是白贝糊……取三月龄，壳薄肉嫩的白贝，吐干净沙子，用捣锤加入大量的生盐胡椒粉捣烂，标准是插筷子不倒，一筷子夹起直接流下，不见半点壳粒。至于如何用……诸位别着急，我们仔细看。”
说话间，徐师傅已经把脱好色的螺藻叶片放在了第三口锅中，动作飞快地放入调料，开始翻炒。白可明说：“这是第一道入味，用的是炒茶手法，，三兜四转即可。从前师傅们是直接肉掌炒制，后来为了安全，改用了耐高温果木锅铲。白玉螺柔嫩，尤其怕硬物磕碰，所以……这种锅铲必须选用制作红酒软木塞的那种木材才行，而且特别不耐用……三个月就得换一把。嘿，还是个消耗品！”
林佳茵眯着眼睛仔细看，点头道：“难怪我刚才就发现徐师傅那炒锅铲有点儿变形，我以为是我眼花……原来是木性柔软的缘故啊。
提起一壶白可明送到手边的大暖瓶，把里面准备好的甘蔗糖浆“关公巡城”，沿着锅边倒一圈，没过白玉螺平面，徐师傅道：“白玉螺身厚，水生货味淡，三腌三入味，四次不嫌多。炒完这一次，加甜水煮一次，再用米饭水兑三合醋煮一次，最后入白北糊提鲜调味，才能入坛。现在等它熬干水收了汁，再往下一次……老板，麻烦你要做一次我的助手了。”
白可明丝毫不以为忤，干脆利落地答应着，“你等我一下！”
扭身又绕到了木饭桶后面。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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