“那么接下来是?出现了!92分!!昆皓老师同样给出了他的最高分!”
“88分!第三位评委给出得分!”
“平均分90.3分!仅比何子昂同学高出0.3分!”
“评委之间似乎有很大分歧啊?请问有什么要补充的吗?”
女评委没等元思思说完,直接开口打断道:“蚝油白菜鸡丝卷显然是一道中式料理对吧。中餐不会去分头盘、汤、副菜、主菜、甜品这些的,中餐讲究的是融合,菜品之间的相互搭配。”
“而你这道鸡丝卷,在一场宴席中,是打算让食客什么时候享用呢?餐中享用,则会短暂失去味觉,使其他料理乏善可陈。餐后享用,则会让人吃了还想再吃,有一种不满足感。”
“以上,是我扣分的主要理由。”
见女评委点评完毕,昆皓侧头望向她:“我不认同。这场排名赛的规则就是:选手呈递一道料理,评委对其打分。我尊重规则,只会对料理的美味程度打分,不会代入其他场合。谢谢。”
对于女评委的点评,吕朝没有任何表态。
事实上他根本就没听这些评委在说什么,他在看到自己比何子昂高0.3分以后,就一直对着何子昂挤眉弄眼。
“真欠揍啊。”观众席上的何子昂嘀咕道。
待吕朝退回观众席,俩人进行了一波核善交流...
“快看,陈枫登场了。”此时吕朝双手已经被钳制在后,败下阵来,无奈之下转移话题。
众人将目光转向场中。
“哦?是汉堡吗?”评委昆皓见陈枫揭开保温罩,主动说道。
“没错,‘德克萨斯烟熏碎牛芝士汉堡’,请享用。”陈枫简单的介绍。
不过接下来的一幕让各位评委有些无语...
陈枫端上来的三个盘子,揭开保温罩以后,其中两个盘子是空的。
只有最中间的那个盘子有一个汉堡。
只见陈枫横竖两刀,将其分割成了四份,
插上竹签固定,自己留下一份后,剩下三份均分给了评委。。。
这是他今天早上突发奇想的一种节省成本的方式。。
“啊..这...怎么说呢..呵呵...”昆皓一时间找不到委婉的措辞。
但很快,他就被一股淡淡的木香所吸引,抓起汉堡一口咬下。
“唔,微甜的奶酪融化在肉饼之上,搭配酸黄瓜,酸辣椒,一口咬下汁水四溢。虽然只吃了四分之一块,但依旧给人以深深的满足感!”
奶酪陈枫选择的是切达奶酪,主要是因为它很容易被融化,当然更重要的是它极具性(hen)价(pian)比(yi)。
“这是...靠近牛大腿内侧的腹部肉?做成碎肉牛排确实是很棒的想法。因为这里的肉肌肉纤维太长,以至于从外表就能看出来。反倒是切成碎肉就不会有这种顾虑。”见多识广的昆皓赞美道。
“没错,这很美式。”沃尔夫补充道,“这个部位的肉切碎以后,不会因为肉质过软而导致牛肉失去弹性,并且烟熏的方式也使得汁水得以最大程度的保留。”
“赞同。苹果木烟熏的味道进入肉饼中,使人在能尝出他的同时,又不会盖过其他味道,这不是一个烟熏味很浓的汉堡,而是恰到好处,相辅相成。”女评委给出了很高的评价。www.xiumb.com
其实整个汉堡制作最精华的地方就在烟熏这块。
原版菜谱在这一步骤使用的烤箱烤制,而非烟熏。
是由于火候掌握不熟练的问题,陈枫无奈之下的选择,但却给他带来一条全新的道路。
刚开始试做的时候,烟熏味始终很淡,如果要加大烟熏时间,就会使最终呈递的肉质发硬。
最后,在多次尝试下,陈枫选择了鱼线的方式。他将烟熏到一半的肉饼取出,用鱼线轻轻刮掉半层焦化皮。再将其放入烟熏机,以这种方法做出的肉饼,才能达到女评委所说的那种恰到好处的层次。
“不过细细回味起来,也有一些瑕疵在啊。”昆皓遗憾的说道,
“碎牛肉内部携带细菌的风险很高,你的低温熏制显然不能杀灭这些细菌。所以你在熏制过后,进行了很短暂的煎制。我承认那真的很短暂,但我依旧尝出来了。这对整体的口感有一丝丝的破坏。”
与此同时,场中的司仪元思思看着这次评审的时间有些长了,不由得出声,将比赛拉回正轨:“点评结束!请各位评委给出最终得分!”
昆皓无语的撇了司仪一眼,他似乎有些意犹未尽,还想再说些什么。不过他还是选择尊重司仪,按下面前的打分器。
显示屏依次亮起,
“又一记高分出现了!87分,88分,91分!平均分88.6分!”
看到这里陈枫长舒一口气。这次是他托大了,没有准备他最擅长的料理,但结果似乎跟吕何二人相差不远。
至于沃尔夫只给了87分,他表示可以理解。毕竟沃尔夫主讲美式料理,他这道料理是打在了人家防御力最高的地方。
打分结束后,他退回观众席,来到茶话会小分队所在的区域落座。
“可以啊你,藏了一手美式料理?”吕朝用手肘怼了怼陈枫打趣道。
“纯纯厚颜无耻,你那道蚝油白菜鸡丝卷,不也没给我吃过??而且严格来讲这都不算面点了吧?”陈枫反击道。
“啊啊!!”何子昂听了这话突然叫起来,“怪不得我觉得哪里不对劲!吕朝你根本就没拿出真正实力吧?”说着大手一拐,作势就要搂向吕朝。
“别看我啊,你们看陈枫用的那食材。肉是超市肉,奶酪是平价奶酪!我那道料理用的鸡好歹是产自fa国东部的布雷斯鸡。”吕朝再次祭出矛盾转移大法。
“姐,他们...”
丁婉点点头,表情凝重:“今年的新生似乎不像家里长辈说的那样弱呢。”
“不..不是所有会场都这样的,”何小惠弱弱的说道,“你们看群里的排名。”
听了这话众人纷纷拿出手机。
只见确实像小惠所说的,只是他们这个会场比较强而已。
【第3名,第十二号会场,吕朝,90.3分。】
【第4名,第十二号会场,何子昂,90分。】
【第6名,第十二号会场,陈枫,88.6分。】
此时上半场已经接近尾声,最终名次不会有太大偏差。
按理说,上午有十五个会场,理想的情况是,前十五名各有一个会场的人。
不过实际情况却让人捉摸不透----前十五名主要来自四个会场:“第一会场,第二会场,第十一会场,第十二会场。”
这四个会场就占了前15名的12个席位。
最惨的是第十五号会场,最高分只有62.6分,此时已经排到第60多名了。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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