结果发现江江迟疑了一下,放开了准备对辣椒下刀的手,还在思考江江要干嘛就听到江江的声音在耳边响起。
“接下来我要处理辣椒了,新鲜的辣椒味道特别的呛有可能会呛到,直播间的观众们,我在这里把直播间的全息体验先关掉”江秋意说完这句话,就马上把直播间的全息关掉了。
江秋意自己有做过剁椒酱,知道辣椒有多呛人,尤其是新鲜辣椒味道真的很刺激,被呛红眼的不计其数,所以为了直播间的观众们,江秋意关全息的速度格外的快。
【HDF:江江怎么突然把全息关掉了,提示音吓到我了】
【碟状星云:因为这个辣椒真的老刺激了,之前江江炒火锅底料炒辣椒的时候,我根本就不敢靠近】
【小小白:江江在那次直播,炒的很开心我蹲在后面,被辣椒辣的快掉眼泪】
江秋意对辣椒没有什么反应,因为她处理多了就习惯了,把新鲜的辣椒切成碎碎的辣椒粒,辣椒肚子里面的辣椒籽,江秋意特地没有清理,有辣椒籽的剁辣椒酱,才能呈现出鲜辣开胃的效果。
把切好的辣椒粒和刚才处理好蒜蓉混在一起,接着少量多次的放盐进去,江秋意每放一次盐就要搅拌均匀,确保每个辣椒粒上都有盐分,盐够不够直接影响到后面出来的成品。
江秋意拿出一个玻璃罐子,把做好的辣椒酱放在罐子里,接着倒上了一圈的白酒进去,然后封好盖子:“装瓶的辣椒在阴凉处发酵两天,接着要放个七天左右就差不多了可以吃了,拿来下饭拌面或者是调味都不错”
江秋意说完就把自己之前做的剁辣椒拿了出来,这瓶是她之前做刚好可以现在拿到直播间让粉丝们尝味道。
江秋意把全息打开,不少粉丝好奇的看着江江拿出来的成品,接着有几个大胆的尝了一小口,咸鲜麻辣的味道顿时在口腔里弥漫,无比神奇的味道,明明只有辣椒和蒜蓉,但最后的味道那么的鲜辣。
直播间的粉丝现在只想来一碗米饭,配上这个酱味道绝对很出彩。
江秋意听到了烘干机的声音响起,刚才放进去的辣椒现在已经烘干好了,原本饱满的辣椒在出来就变成皱巴巴的,不带一点水分。
江秋意把烘干的辣椒都拿出来,手轻轻一捏烘干好的辣椒就碎开,绽出内里的辣椒籽。
江秋意把这些辣椒挑出来一些放在搅碎机里,也不去掉籽就这样打成辣椒粉,在用不同大小的筛网组成的桶来过滤辣椒,她没有打的太碎,筛网最下面的那层就是最细腻的辣椒粉。琇書網
把各种辣椒的粉分好后,江秋意在最细的那层没有一点籽的辣椒粉里掺了,一些香料磨碎的粉进去增香,在放些盐进去就是在夜市烧烤摊上的辣椒粉,可以留着下次直播做烧烤的时候用。
直播间的粉丝这回没有上前去尝试江江磨出来的辣椒粉,一个个安静的蹲在直播间里看着江江的动作。
江秋意把剩下的辣椒干收起来后开口道:“辣椒粉这就磨好了,辣椒粉的粗细没有规定,我喜欢分一下,大家自己用可以不分,接着我来交大家调一个万能凉拌料,不能吃辣的观众们根据自己的口味来”
江秋意打算来一道红油鸡丝和凉拌拍黄瓜,先把准备好的鸡胸肉拿出来,然后锅里放一些花椒和姜,接着放水进去把鸡胸肉焯水。
“先把鸡胸肉焯水,焯水的步骤之前有讲过这里我不重复了,鸡胸肉焯水一定要注意时间,因为鸡胸肉容易干柴,焯水的时间过了的话吃起来太柴了,但也不能太快不然鸡胸肉没有熟的话,味道会很腥大家自己做的时候把控一下时间”
“现在鸡肉焯水的时间我们刚好来调个红油,碗里放辣椒面放一些香料粉,配方我会放在视频里,接着在放一些坚果粉,坚果粉很简单也是烘干后研磨,到时候一起放在视频里”
江秋意原本想用芝麻的,但没有芝麻只用用坚果粉来代替芝麻的香味,还有一种特殊的风味,江秋意一直以来用的油都是炼的动物油。
但最近发现一种很特殊的鱼,体积非常的庞大但是身上取出来油,不光不会凝固像是植物油一样,就是没有什么味道,植物油特有的香味完全都没有,也没有鱼腥味什么气味都没有。
江秋意干脆自己炼了点鱼油,当代替植物油,江秋意伸手感受锅里鱼油的温度,然后放进去一些香料,因为鱼油本身没有味道和颜色,所以她这一步主要是增香。
等油温差不多的时候,江秋意直接浇到了辣椒粉上,空气中一股香味就弥漫开,江秋意把剩下一点油全部浇上去:“大家调红油要注意油温,温度太高会直接把辣椒粉烫糊掉,温度太低的话最重要的香味出不来,大家第一次试没有经验的话也没有事,建议多试几次”
碗内的红油看上去颜色格外的浓艳,空气中蔓延的那股香味和呛人辣椒味道,都让直播间受不了重口味的粉丝们,不敢小巧这碗看起来很平常的红油,也有不少喜欢重口味的粉丝格外的兴奋,但是没敢直接尝一口。
尤其是碗里的油还在滋滋作响,一看就非常的烫,滚油和辣椒的组合真的很刺激也很危险,刚在江江这里尝到辣椒的粉丝,不管是重口味的还是喜欢清淡的,都不太敢直接用全息尝。
江秋意先把浮沫打干净,然后把鸡胸肉拿出来直接上手,鸡肉的火候是刚刚好的,直播间的粉丝看着江江不怕烫的手直接开始撕鸡肉。
【KH:江江的手也太牛了,刚出锅就直接用手碰,温度真的很高啊】
【江江家的小迷妹:羡慕江江天生就不怕热,我都不敢碰刚出来的料理】 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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