“为什么?”
颜琪芮歪歪头,一时间没反应过来。
倒是果儿附耳解释:“妈,爸现在这身份,出现在这种人多的地方不太好。万一引起骚动,都是很大的麻烦。”
颜琪芮懂了,却不太认同。
“难道你爸还一辈子遮遮掩掩么?再说了,这种城乡结合部的集市里,能有几个认识他的?”
果儿一言难尽,有点不知道该怎么和老妈解释了。
倒是双胞胎机灵,直接指指旁边那些贩卖卡带的三轮车:“妈,你现在听到的歌都是我爸唱的,你说他有多少知名度?”
“哈?”
颜琪芮在这方面真的挺失职的。最近一段时间,她是听很多人给她形容过方子杰的火爆状况,但也没想到国民度已经高到了这种程度。
“那……要不我们走?”
大家吃,让方子杰一个人看着,这样的事情颜琪芮也干不出来,干脆挥挥手,示意大家离席。
那老板顿时急了。
他离的近,多少听到了些对话,心中咂舌的同时,也绝不想放走这么一个大单。
于是他脑子转了转,就指着集市旁边的一个民宅说道:“那是我们家。你们要是不方便的话,可以挪到屋里去吃,保证没人能围观。”
“也行吧。”
颜琪芮这人平时除了格斗,最爱的事情就是美食。
现在虽然不饿,但让她眼睁睁的错过这顿比较新奇的杀猪宴,她还是会觉得遗憾。
所以有了解决方式后,她也是欣然应允。
难得来了这样的客人,老板自然也比较殷勤。
他先将人引进屋子里,又开始给他们介绍这次的席面。
在川省,他们管这个叫刨猪汤或者刨猪宴。
和北方不同的是,他们不会用酸菜之类的炖大锅菜,而是采用猪的各个部位,做些特色小炒。m.χIùmЬ.CǒM
比如,有猪血做的毛血旺,有里脊肉炒的肉丝,还有心肺汤,糖醋排骨,烧白之类。
颜琪芮闹腾的凶,等菜真正上来,她吃了几口也就饱了。
好在这里的菜,分量都很小,在方子杰的帮助下,也没什么浪费。
“是不合您口味么?还是我们放的辣椒太多?”
老板头一回因为客人吃的太少,而心中打鼓,只能厚着脸皮在一旁询问。
“没有,很好吃。是我刚刚在集市上吃了不少小吃,才吃不下去的。”
颜琪芮以为解释一句也就完了,没想到这位老板想了想,干脆从旁边的房间里,拖了一个坛子出来。
“这是我们本地人喜欢吃的坛坛肉,也叫油底肉。您看要不要拿点回去试试味道?”
颜琪芮以前自己也捣鼓过油底肉,但这东西各地的做法,都有细微的区别,便也兴致勃勃的探出脑袋。
“这个你们是怎么吃的?”
“捞出来,切片,放在米饭上蒸一下也行,跟辣椒炒一下也行!不是我吹,我们家这肉香的不行!保证您吃一次就能爱上!”
颜琪芮还没回应,倒是双胞胎有些好奇的追问:“这和腊肉有什么区别?”
老板解释道:“腊肉是松烟熏制而成的。虽然又香又有嚼劲,但和油底肉还是完全不同的。”
老板急的比手画脚,却一时间说不清楚。
还是颜琪芮来解围:“川省气候潮湿,腊肉只能在冬天食用,过了这个季节,就很容易因为潮气,腐烂变质。”
“油底肉则不同,因为有猪油的阻隔,肉泡在坛子里,甚至可以保持几年都不会腐坏,变味。”
颜琪芮想了想,干脆说起一个自己曾经听过的典故,顺便教育下孩子们。
“相传,诸葛亮在讨伐叛军的时候,因为天气炎热,导致肉类腐烂变质。直到机缘巧合下,他在当地居民处,吃到了油底肉。”
“他发现肉虽然不是新鲜猪肉,但口感却格外细腻,而且保存时间长,时分适合行军打仗。”
“于是他和当地人请教了油底肉的做法,最终在与孟获的战役中大获全胜。”
“小姑娘真是有文化。”
老板竖起大拇指,由衷的夸赞颜琪芮,却差点让她尴尬的抠出三室一厅……
什么叫小姑娘?
还有,和这些天才儿童在一起,你说她有文化?
确定是不是在骂人么?
不过颜琪芮也没打算和老板分辨,而是干脆转移了话题:“您方便跟我说一下这油底肉的做法么?”
“这个简单!”
老板也不藏私,大概是因为知道他们这群人都不是普通人,介绍的时候分外仔细。
“我们选用的是肉质细腻的猪五花,这是油底肉肥而不腻的关键。”
“提前一天上重盐,香料腌制,然后第二天用温水洗净,控干。”
一边说他一边比划:“有条件的话,洗净的猪肉再挂起来风干一天左右,然后切成大块,直接放在猪油里面炸。”
“这可是个功夫活,绝对不能偷懒。要是肉里的水分没有完全炸干,保存的时候,就容易变臭!”
“肉炸好以后,连油带肉一起装坛,这油底肉也就成了。”
他说的真的很仔细,奈何双胞胎还是一副懵懵懂懂的模样:“说了半天,这肉到底啥味儿啊?”
“等等啊,我这就让我婆娘给你们炒一份尝尝。”
说起味道,没人能真正描述出来。所以老板也不拖沓,直接用竹筷在坛子里戳出一块,然后兴匆匆的出了房门。
“妈,我怎么觉得这种做法有点似曾相识呢?”
果儿眨巴眨巴眼,总觉得类似的做法她在什么地方听到过。
颜琪芮微微一笑:“如果你说的是咱们华国的油底肉,那全国各地的处理方式,都有那么一丢丢的不同。”
“要说把范围扩展到世界地图……啧,听过一种西餐的烹饪方式,叫熟成么?”
“简单来说,就是用油将肉包裹起来,放在指定的温度、湿度下自然发酵,使其更具有风味、更柔软易嚼。”
颜琪芮说的兴起,干脆还补充道:“别看这油底肉只是一种保存方式,但这也是咱们老祖宗一辈辈传下来的生活智慧!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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