知心朋友并不会因为长时间不见或者长时间不说话就生疏,只要心中记得就行!
在酒店休息了一晚上,叶归起来后就准备出发前往魔都中海了。
“各位,我现在要出发啦!”
“到目前为止,我们已经吃了一半的地方了,速度还是挺快的,所以就和我昨天说的一样,我准备在魔都多停留一段时间!”
在高铁上,叶归这次留着肚子,因为他这次出发得很早,所以到了中海估计还可以吃到早饭。
“中海菜虽然不在八大菜系里面,可也是我们夏国菜的重要组成部分,又名本帮菜!”
“所谓本帮,即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应中海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖,别具江南风味。”
中海菜具有许多与众不同的特点。
首先讲究选料新鲜。它选用四季时令蔬菜,鱼是以江浙两省产品为主,取活为上,一年四季都有活鱼供客选择,当场活杀烹制。
第二菜肴品种多,四季有别。
第三讲究烹调方法并不断加以改进。中海菜原来以烧、蒸、煨、窝、炒并重,逐渐转为以烧、生煸、滑炒、蒸为主,其中以生煸、滑炒为最多特别善烹四季河鲜。
第四口味也有了很大变化。原来中海菜以浓汤、浓汁厚味为主,后来逐步变为卤汁适中,有清淡素雅,也有浓油赤酱,讲究鲜嫩、色调,鲜咸适口。特别是夏秋季节的糟味菜肴,香味浓郁,颇有特色。
这里面,比较具有代表性的菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等。
“这一次我们首先前往中海吃早餐,中海的早餐有四大金刚:豆浆、油条、大饼、粢饭团!”
“这个豆浆油条大家都吃过,在这儿我就不多说了,但是中海的大饼的确是一绝,尤其是曾经风靡全网的阿大葱油饼,这就是大饼的一个分支!”
“传统的大饼制作其实很简单,把面粉揉好,用擀面杖做成椭圆形,然后放到内壁上贴着耐火砖的桶里,直到烘熟,师傅会直接用火钳夹拿出来。”
“大饼分为甜的和咸的两种。怎么区分呢?一般来说甜的都是圆形的,小朋友吃的比较多。椭圆形的,老中海人通常叫它鞋底板,买的人更多一些。刚出炉的大饼色泽、香味、外观都很好看。甜大饼,上面洒满了白芝麻,而咸大饼形状上像鞋底板,洒满了绿绿的葱段。”
“这圆的是甜味,长的是咸味倒是和我们那儿的锅盔有些类似!”
叶归嘿嘿一笑:“中海人通常叫糯米饭和油条的组合叫粢饭,也是老中海四大金刚之一。将糯米饭提前煮好之后,倒入一个容器里面,销售的时候根据顾客要的份量来做,粢饭里面只会包1根油条,绝不会在里面放脆饼、肉松、咸菜这些,油条一定要长长的热的油条才好吃。”
“这个也和我老家的糯米包油条很像,但是每个地方都有每个地方的特色,虽然名字一样,但是我相信在味道上还是有不同区别的!”Χiυmъ.cοΜ
在叶归给大家介绍着中海菜的时候,在遥远的大洋彼岸,倭国第一的京都厨师学院内。
幸平创真闭上双眼,在他的面前是无数的食材以及目光火热的徒弟们。
“呼~”他深呼出一口气,用力拍了一下菜板,所有的食材和菜刀同时飞了起来。
他瞬间抓住菜刀,再那么隔空刷刷刷几刀下去。
那些食材竟然变成丝的变成丝,切片的切片,都变成了它应该变成的样子。
随后幸平创真点火,用菜刀在食材上用力一划。
那些食材竟然争先恐后地进入被烧红的锅内。
所有的食材在一瞬间被炒熟。
一股诱人的香味让所有的徒弟怒光火热,纷纷站了起来。
“老师的厨艺,已经更上一层楼了啊!”
“卡米欧,老师才是真正的卡米欧!”
“那叶归是个什么食神,我们老师才是真正的神,老师才是厨神!”
随后幸平创真把这一盘菜放在了徒弟的面前。
“在这时候,没有厨师是我的对手,叶归,你在中海准备好了吗!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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