秀书网>修真小说>什么!带着菜谱穿越后成了厨神?>第25章 绝佳卤味
  待到陈宇买完菜回来,苏小饭已经领着李姐和王大娘将能用的内脏和翅膀爪子给挑出来了。并且将爪子的指甲剪掉处理好来,等到全部处理干净了之后,加清水浸泡,直到将血水都泡出来为止。来回往复好几次,才算处理干净了。然后把这些冷水下锅加入葱姜和料酒。

  苏小饭接过陈宇买的鹌鹑蛋用清水煮熟之后,捞出放到凉水里让苏小勺和陈宇帮着剥好。一个个小鹌鹑蛋都脱掉了衣服,白白嫩嫩的。陈宇还顺嘴解决了好几个剥得坑坑洼洼的鹌鹑蛋。

  苏小饭又接着将买来的莲藕洗干净切好,然后海带洗去它表面的海盐,泡着备用。接着烧开一锅水,将莲藕海带放进去焯个八分熟,然后捞出。

  待到肉类的大火煮开,苏小饭拿起勺子撇去了浮沫,继续焯水两分钟之后。捞出来用清水洗干净。

  然后将鸡腿鸭腿和鸡胗鸭胗这些难入味的先放到锅里,接着加入没过食材的清水。然后拿出了桂皮、香叶、草果、八角、花椒、小茴香、姜片和葱节。然后拿出一块纱布洗干净之后将这些香料装了起来,做了个简易的香料包。接着往碗里放了两块腐乳、一勺黄豆酱、四勺生抽、三勺老抽、两勺盐、两勺料酒和胡椒粉搅拌均匀,接着将调好的酱汁倒进锅里,再将香料包放进去。大火煮开,接着转小火慢炖四十分钟。再把爪子加进去,小火慢炖十五分钟。

  最后苏小饭将鹌鹑蛋和素菜放了进去,煮开后放着浸泡几个小时。

  做完这些,整个酒楼都散发着一股卤料的香气。众人在这股香味中备完了菜,迫不及待地等着中午的到来。

  “好香啊,苏大厨,我现在就想吃了。”陈宇闻着这香味,实在是受不了了,就试着问了一下苏小饭。

  “现在还不行,现在还不算很入味,香的只是卤汁,而不是卤料。”陈宇刚提出,就得到了苏小饭的拒绝。

  “再忍忍吧,好饭不怕晚。”苏小饭宽慰道。不止陈宇馋得要紧,就连苏小饭闻见这味道,也是非常想吃。

  苏小饭也是尝过这美味的人,正所谓由俭入奢易,由奢入俭难,陈宇就是前者,苏小饭就是后者了。

  ……

  几人都互相帮忙地备好了菜,万事俱备,只差客人。

  不久,平时相熟的几个老顾客来了,陈宇拿起菜单过去点单。

  “卤味?那我来一份卤鹌鹑蛋、卤鸡腿、卤海带,再来一盘炒时蔬加一碗米饭。”

  “我也来个卤鸡腿、卤莲藕,西红柿鸡蛋和一碗米饭。”

  ……

  现在的客人已经可以熟练地拿起菜单自主地点单。

  虽然现在菜品多了很多,但是客人在每次上新菜的时候都会点上一份来尝尝是什么味道。

  但这次奇怪的是,没有一个客人去点卤内脏和卤爪子。

  “正常,苏大厨,在你做之前,我也不吃这些。因为这些用水煮太腥了,我们不爱吃。”陈宇拿起一根爪子就啃了起来,“还别说,你这爪子卤得真不错,让我吃了一根还想再吃一根。没想到这样子一卤,原本腥得很的鸡爪竟能变得如此卤香肆意。”

  苏小饭照着单子帮客人把菜给炒好了。然后拿了一根鸡爪尝了一口。“很不错啊,可是怎么就没有人吃呢!”

  “可能是平常他们不吃这些?然后突然一下子推出了这些,很多人都持一个观望的态度,没有人愿意去试,久而久之,人们就淡忘了这道菜了。”苏小饭尝试着去分析这种情况产生的原因,并且想着有什么对策。

  ……

  中午那批客人已经走了,苏小饭往员工餐里夹了一些菜放入食盒里。提着食盒就去了无言书院。

  “怎么了?一脸闷闷不乐的样子。”陈宇瞧着苏小饭那一脸愁,饭都吃不香了,赶紧问道。

  苏小饭咽下嘴里的那一口饭,然后和许无言讲起了自己的困惑。

  许无言听了,夹起碗上的鸡爪,尝了一口,点了点头。

  “味道是没有问题的。只是……如果我是顾客的话,我可能第一眼不会想吃它。”许无言看着苏小饭继续说道,“因为在我们传统的饮食里面,我们是不吃这些的。所以你要想办法让客人有机会去吃到这些,首先我们给客人尝试的机会,如果他真的喜欢这个味道。这一次不用你愁,他们来了自然会点的。”

  “道理我都知道,可是该怎么让他们尝呢?”苏小饭点了点头,但还是不知道该怎么办。

  “为什么不试着将这些切成小块的,然后再分给客人,就说是陈兄送的。不就可以让客人尝到味道了?”许无言笑着点了苏小饭一下。

  苏小饭一听,一下子就懂了,一脸茅塞顿开的样子。

  “行了,解决了就快吃饭吧。”陈宇给苏小饭夹了菜,让她快点吃饭。

  苏小饭点了点头,大口大口地扒起饭来。

  ……

  回到酒楼的苏小饭神清气爽,一甩早上的忧愁,直接拿起砍刀将鸡爪砍成小份小份的。鸡胗鸭胗切成一小块一小块,然后找了个小碟子放了进去。接着就和其他的人一起备晚饭的材料了。静等晚上的营业……

  晚上很快就到了,苏小饭已经提前和陈宇说过了,给每个进来的顾客都上上一小碟,就说是新品,请客人试吃的。

  陈宇照办,让李姐给每个客人都上一碟。

  “嗯,没想到啊。苏大厨就是苏大厨,这鸡脚都能做的如此好吃。陈掌柜,给我来一盘!”其中一个客人试着尝了尝,觉得好吃就加了一盘。

  “好嘞!”陈宇赶紧应道。

  “我倒是觉得这个内脏好吃得很,陈掌柜,给我也来一盘!”

  ……

  “没想到,第一天就全都卖出去了,真是太棒了!”

  晚饭结束后,苏小饭瞧着那空空如也的锅,止不住地笑。

  “不止全都卖出去了,还有好多客人后来想吃吃不着的呢,明天可得多做点。”陈宇边擦着桌子边和苏小饭讲话。

  “幸好我中午吃了一些,要不今天一整天我都尝不着味。”苏小勺接着说。

  “要不,苏大厨,你再教教我做这这个卤味?”陈宇瞧着苏小勺难得喜欢一样东西,于是就嬉皮笑脸地问苏小饭。

  “走开!我饱了,我要睡觉去了。”苏小饭赶紧收拾好了,她可不想再吃一嘴狗粮…… 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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