秀书网>都市小说>美食:我是全能食神>第 30章 特殊料理:黄金比例烧麦
  月天之涧是东方学院里举行各大料理比赛的场地,现场观众可容纳5000人,苏氏来的时候,现场已经有数千名观众了,都是东方学院的学生听闻苏氏要和你食斗前来加油助威的,毕竟苏氏也是是学院里的风云人物,而且给自己人加油助威有毛病吗?没毛病!

  随着时间的临近裁判也正式登场,igo容城分部部长王石,还有李怜雪以及和她打赌的孙鹤,还有两人正是培训班的老师李勇年,陈冲,这评审阵容可谓是豪华至极了。

  “两位选手准备好没有?”主持人看着时间已经到了,问着分别站在两旁的苏氏和解广坤,两人都举手示意已经准备就绪。

  “苏氏vs解广坤,食斗正式开始!”主持人一声令下,两人就前往两旁的灶台,因为食材在食斗之前已经提前报给igo了,所以材料都已经放在灶台旁边了,这也是igo要收费的原因。

  苏氏这边从旁边的料理台上拿出两袋面粉,分别是一袋无筋面粉和一袋木薯淀粉,他取出一个大碗,倒入一斤的面粉,又称了半斤木薯淀粉放在另外一个碗中,又去接了一斤多一点的开水,将开水全部倒入碗中,用筷子先把面团烫熟搅拌成絮状,然后立刻倒入一旁的木薯淀粉。www.xiumb.com

  “看他这个样子是要做水晶皮了,看样子不是水晶虾饺就是包子、烧麦了,还是有两下子嘛,”孙鹤看着苏氏的操作手法一下就猜出来他要做什么。

  “不过解广坤那边可没那么容易对付咯,李怜雪你的半卷菜谱带过来没有,我可是等不及了观看了。”孙鹤哈哈一笑一副胜券在握的样子。

  “那可不一定,还没到最后的品尝阶段谁知道谁胜谁负?”现在高兴的越早等会就会哭的越痛,李怜雪可是做好杀人诛心的准备了。

  灶台那边苏氏揉面的右手已经被烫的发红,但是他像是没有痛感一般,认真的揉着碗里的面团,在他的眼里只有眼前的料理。

  “你们这个朋友真的牛,这都能忍的住,那可是开水和面啊,一般人揉一两下就受不了了,经常做这个的厨师也会拿冷熟油来包裹在手中避免烫伤手。”李云飞坐在最前面看着揉面的苏氏眼睛都不眨的样子,一脸的佩服,

  “老苏对于一般的事并不关心,但是如果有关料理方面的他就会很认真。”身为死党的林宇对于苏氏可是很了解的。

  苏氏将面团揉光后就盖上布防止面团表面风干,接着从一旁的材料中取出一个火腿将火腿的肉剃下来剁成肉沫,放在一旁的盘子里面备用,

  然后又拿了十几只活虾快速的取出虾仁,把虾仁也剁碎放入一旁的碗中,倒入白胡椒粉,小半勺的盐,放入一点点的黄酒,搅拌均匀。苏氏又从旁边拿出一颗小白菜出来,将小白菜剁碎放入小半勺的盐进去腌制。

  最后取了几颗鸡蛋的鸡蛋黄把蛋黄炒成蛋黄碎,放在一旁备用。

  苏氏准备复刻中华一番里解师傅的成名料理,黄金比例烧麦,不过他加了一些改良,将皮换成了水晶皮这样看着更加的美观有食欲。

  将这些备用食材都处理好了够,苏氏刚刚揉好的面团醒发好,他把面团揉成棍子的样子,然后拿出刀将面团切成重量一样的面剂子,再在案板上撒上面粉,取出一根擀面杖出来,把下好的面剂子擀成大概是普通烧麦两张大小的皮,烧麦皮的四周没有擀成传统的荷叶形,就像一个大号的薄饺子皮一样。

  “哦?用火腿,虾仁,鸡蛋,青菜混合做成的馅还是第一次见,虽然馅料多了口味层次更加的丰富,但是如果馅料的比例不对反而会适得其反。不过他做的这个皮有点特殊啊,居然跟传统的不一样,创新吗?”李勇年不愧是御厨一眼就看出苏氏做的料理的问题所在。

  “解广坤应该做的是传统的黄桥烧饼吧,这种风味独特,色香味均不同于一般的点心的面点,具有香脆两面黄,外撒芝麻内擦酥的特色,看这个架势这应该是他最拿手的面点之一了。”李勇年继续点评着解广坤做的料理。

  眼光之毒让人不得不佩服。

  苏氏在每一个小蒸笼里放入了三个烧麦,等锅里的水开后放入放好烧麦蒸笼,并在每一块烧麦上面都撒上一些清水,因为烧麦皮上面粘了不少的面粉,所以需要撒上一些清水,不然等会出来的成品可就不是透明的了。

  蒸了10分钟后,苏氏把蒸笼取了出来,为了避免出现上次的失误,他这次可是蒸足了的。

  “叮!恭喜宿主创造出特殊料理黄金比例烧麦获得800积分,解锁可兑换特殊料理功能,”

  “系统什么是特殊料理?”对于这个新的名词苏氏也是第一次听到。

  “叮!在这个世界中没有出现过,但是在平行世界里出现过的料理,称为特殊料理,这种料理拥有一丝神奇的力量,需要宿主自己发掘!”系统向苏氏解释道。

  “原来如此,黄金比例烧麦评分多少?”苏氏朝着系统询问道。

  “黄金比例烧麦评分89分。”听到没有达到90分,苏氏还是有些小小的失望的。此时的评委席已经吃起来了解广坤的黄桥烧饼,

  五个评委都闭眼享受着美食带来的冲击力,孙鹤率先出口:“烧饼外形饱满美观,色泽金黄如蟹壳,入口酥松,不油不腻,堪称烧饼界中的极品,是一道非常棒的料理。”

  “嗯……这应该是我尝过面点中很不错的一道菜的了,”李勇年夸奖的说道。

  “确实不错,味道都拿捏的很好,只是表皮上的芝麻有一点烤过了,不过整体来说还是很不错的。”陈冲也点评道。

  “下面有请苏氏,选手的料理。”主持人在评委们的示意下,让苏氏上菜。

  苏氏端着五个小蒸笼来到了评委桌前,将蒸笼放在评委面前,“黄金比例烧麦,请慢用。”

  一旁的礼仪小姐把蒸笼盖子打开,蒸笼盖子打开的瞬间一股扑鼻的香味冲向桌子上的五个评委,这是不同于平常的烧麦,这是一张白的透亮的皮包裹着四种颜色的馅料,红亮亮的火腿,青幽幽的小白菜,金黄色的鸡蛋碎,以及白晶晶的虾仁,都冲击着五个评委的眼睛。

  “创新菜吗?尝尝呢。”李勇年夹起来一块烧麦全部放入嘴中一口咬下去,烧麦皮中小麦的香气,随着他牙齿的咬下在整个口腔里爆发出来,让他仿佛置身在乡间的小麦田之中。

  而里面火腿特有的咸鲜味又把他拉从田野里拉了回来,正当他要发出声时,小白菜的清甜综合了火腿的咸鲜,使咸鲜味得到了完美的平衡。然后就是鸡蛋独有的软嫩让舌头他轻轻一抿就融化进了他的胃里。鲜虾粒的脆甜为这一切画上完美的句号。

  “好吃!”李勇年爆发出一声大喝!把沉浸在美味中的四人拉了回来。四人都有不满的眼光盯着他。

  苏氏看着眼前五个评委的表情,觉得似曾相识,像是在哪里见过一样,直到李怜雪发出一道呻吟声,他才反应过来,这不是药王之灵(食戟之灵)主角下药时发生的情景吗?

  系统说的神秘力量难道是这个?苏氏浑身一颤决定暂时要把黄金比例烧麦封印起来,这东西给男女吃了他都觉得浑身起鸡皮疙瘩。

  “太好吃了,果然是黄金比例,我想问你一个问题,你馅料里面的比例是怎么想出来的?”李勇年有些好奇的问道。

  “火腿8层,鸡蛋、虾仁、小白菜分别0.5层,还有0.5层是……”苏氏毫无保留的将配比说了出来。

  “还有0.5层应该就是这一层烧麦皮了吧?”李怜雪放下筷子接口说道。

  “是的,烧麦皮也是黄金比例烧麦的一部分,我认为东方菜系就是一种融合,将所有不同的食材各自调出自己的味,然后将所有食材的味道融合在一起,形成新的味道,这才是东方菜系的根本,所以按照这个理念我创造出来来,黄金比例烧麦。”

  苏氏随便乱扯怎么做出来这个烧麦的,不可能给评委们说自己是按照电视剧里做出来的吧,而且后面味道融合也不是他瞎说的,这是他作为美食家的时候听一位国宴大师说出来的,也不是瞎扯。

  “真是让人耳目一新的说法,东方菜系的灵魂就是融合啊,融合成新的味道,但是又没有失去食材本身的味道。”李勇年听了苏氏的话眼睛一亮,觉得眼前的年轻人仿佛是一个看透料理本质的大师一样,这种情况他只在那几位的身上看到过。

  “我想各位心里都有了答案了吧,大家一起举手表决吧。”李勇年示意司仪可以开始最后的程序了。

  “认为解广坤做出来的料理更加好吃的,请将白色汤勺放入身前的盘子中。”五个人中只有孙鹤还在挣扎,他不想解广坤受到如此大的打击,但是作为料理人的原则又让他不得不放下手中白色的汤勺。

  司仪看到五个裁判都没有将白色汤勺放入盘子中,也明白了谁获胜了,但是程序还是要走的。

  “认为苏氏做出来的料理更好吃的,请将面前的红色汤勺放入身前的盘子之中。”

  刷刷刷的声音响起来,族人全部将红色的勺子放在身前的盘子中。

  5:0苏氏以压倒性的优势取得了胜利。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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