林妍栀今天手上的伤昨天其实就恢复了,所以今日打算宴请熟人来云仙阁吃饭的想法也不算是临时起意。
现在也已经是十一月末,临近年关也不过一个月不到的时间,她打算趁着年关再退出一个宴席。
今日也是打着想要请人来试菜的主意。
林妍栀在后厨处理着食材,一旁刘大师傅在帮忙打着下手。
“少东家这是要做什么菜?”
刘大师傅看着林妍栀利落的将一条草鱼摔晕,利落的将鱼头剁掉,连忙将活接了过来。
这种处理食材的事,一般都是徒弟做的,哪还需要掌勺的亲自动手。
不过看在林妍栀没有徒弟的份上,只能他来帮少东家了。
“临近年关,想要应景的做道菜。”
林妍栀只得将手中的鱼交给刘大师傅,看着刘大师傅利落的将鱼去鳞,去内脏之后,她也没闲着。
取一个瓷碗,抓两把自制的生粉,又磕碎了一个鸡蛋加进去,之后加了一勺水,又加了三勺盐拿着筷子就搅拌了起来。
待将瓷碗中的颗粒都搅拌开,拿起筷子有些许粉浆挂在了筷子上之后,林妍栀就将其放在了一边,进而又拿了一个碗,往碗里各抓了一把芝麻,花生,辣椒断,八角,麻椒,将一个大瓷碗装的满满的。
这时刘大师傅鱼也处理的差不多了。
刘大师傅将收拾好的鱼放在菜板上,招呼了一声之后,林妍栀就将手上的瓷碗放在一边,接着就抽了一把略长一些的柳叶刀拿在手中。
左手将鱼肉摁在菜板上,右手捻起柳叶刀,双手配合着就像是画画一样,一片片薄若透明的鱼片就被林妍栀片了出来规整听话的躺在菜板上。
林妍栀露的这一手又将刘大师傅吓了一跳。
刘大师傅的眉毛禁不住的挑了一挑,心中暗自忖度。
这刀工要想练出来,不下十年苦工是定是做不到的。
以自己现在的水平倒不是做不到,只是绝对不会像是少东家这般轻松写意。
不一会,一条草鱼就被变成了薄厚均匀的鱼片。
林妍栀拿起筷子夹起一片,迎着阳光抖了抖,才满意的将鱼片放到了她刚才弄好的粉浆中。
接着就开火热油,将鱼片,一片片的投入油中。
只听“刺啦”一声,那鱼肉在热油中一点点的蜷缩起来,一股淡淡的鱼肉熟时的清香就和空气融合在了一起。
由于林妍栀将鱼肉切的极为薄,所以不过是刚下油锅就被烫熟了。
刘大师傅看着这肉熟的这般快就紧着将林妍栀手中的活接了过来,不过就是沾上粉浆之后放入锅中炸罢了,没什么难的。
林妍栀就紧着拿漏勺将熟了鱼片捞了出来。
鱼肉本身就是松散易碎的肉食,沾上了一层粉浆后强上几分,但也有限,是以看到鱼肉收紧就要赶紧将其捞出来,不然不是碎了,就是口感会老。
林妍栀将肉捞起放在了一个干净盘子里。
等鱼片全部被炸好,宛若一片片晒干的花瓣一般躺在盘子里之后,林妍栀就又另起了一锅热油。
刘大师傅看着自己这少东家的动作,右眼皮就一直在跳,太阳穴的青筋也一跳一跳的厉害。
这一锅炸鱼肉片的油可还没用完,怎么就又另起了一锅油。xiumb.com
他刚要将这个锅的火给灭了,就听见林妍栀说道:“别灭,接着烧。”
刘大师傅便只能又当起了烧火小弟,虽然他自从当了掌勺师傅就不曾干过这种活了。
接着他就看见林妍栀将花了大价钱买来的葱,切成段,不心疼的扔进了两个锅中,每个锅中都放了足足有一把的葱。
刘大师傅心疼的欲言又止,想要说些什么,但又计较着林妍栀少东家的身份,最后不由叹了口气,唉,人家掏钱买的,就人家说了算吧……
不一会空气中原来淡淡的鱼肉香气被一股醇厚的葱油香取代了。
林妍栀用筷子,将热油里的葱搅了搅,待到葱完全变成了黑色之后,就将自己准备的那些香料一股脑的倒进了热油中。
随着林妍栀不停的搅拌,一股浓烈的味道瞬间就充盈了整个后厨。
“呦!这是做什么好吃的呢!这么香!”
在大厅椅子上小憩的刘二师傅似乎是被这股味道给弄醒了,禁不住就进了后厨。
接着就看到了锅里那些已经熬制的红艳艳的红油。
刘二师傅耸了耸鼻子,将后厨的门拉紧了些,悄悄的走上前来,蹲在了自己哥哥旁边。
和自己哥哥对视了一眼,眼睛里说着话……
这是干什么呢?
你自己看不见……
刘二师傅翻了个白眼,又看了一眼还在那里搅拌着锅里油的林妍栀,禁不住说道:“少东家这是又要做新菜?”
林妍栀点了点头,手中动作不停。
这种锅底部温度和边上的温度是不一样的,若是不一直搅拌着的话,里面放的东西就很容易糊掉。
一会就会带上一股淡淡的苦味。
刘二看林妍栀没什么想说话的意思就蹲在那看着自己哥哥烧火。
“刘二师傅,你将我昨日冻在外面的白菜拿进来。”
昨日,为了这一道菜林妍栀就将几颗白菜洗好,盆里撒上些许水冻在了外面。
白菜一冻之后,里面的水分就会骤然冷凝,吃起来口感会爽脆很多。
看到刘二听话的将白菜拿了进来之后,林妍栀又嘱咐道:“刘二师傅,你帮我接着搅一下,刘大师傅,火可以小一点了。”
接着就将一颗白菜拿了起来,取中间偏下的位置开始用柳叶刀一点一点的抛物线状的将白菜削开。
接着就拿了一个两掌大小的瓷盆,将立着白菜摆好,将鱼片一片片的塞在了白菜的叶与叶之间满满当当的赛好之后。
又同法炮制了一盆,接着就将刘二师傅手中的汤匙拿过来,捞起一勺刚炼制好的红油浇了上去。
“哗!”的一声,这道菜就像是花一般绽放开了。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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