“龙哥，他要练到什么程度才算合格？”
“你看，面原来是分好一团的，他要做到面烫煮熟后出来，还是原来的形状。”
“这有点难了。”
方祝明赶紧表明自己的决心。
“再难我也一定要练好。”
欧振荣就是想耍酷耍帅。
“龙哥，我也想学，可不可以？”
“没问题啊，你想学就自己动手。”
金玉楼要做生意，他们没在金玉楼练习。如果在金玉楼练习，肯定会让那些厨师吃惊。
当然，也会有厨师不屑一顾。
花招而已，有个屁用。
但是，对于功夫厨艺来说，实际上是有用的。
摆摊卖面的不会这样做，一是费时费劲，二是人多忙不过来。把面放网勺，搁开水里放着等面自己煮好。这个时间可以做别的事。
做生意，效率才重要。
但是如果一对一，或者卖得贵，就需要来点技术含量了。
现在流量时代，连个卖棉花糖的都要来段霹雳舞。卖一根面的都要扮个仙子跳着舞离得远远地把面抖进锅里。
如果有卖杂碎面的这样表演，一定能招来很多食客。
只能说，这个世界，只会越来越卷。
方祝明有功夫底子，练这个也要花一天功夫。
让大家没想到的是，欧振荣也和方祝明一样，只花一天时间就练成。这让大家对欧振荣有些刮目相看。
“你呀，让你好好学做菜你不练，这种花活儿你就来劲！”欧家丰气得骂自己儿子。
像金玉楼这种代代传承的饮食世家，最担心的就是断代。好在欧振荣有个哥哥挺老实，默默学着家传厨艺。否则欧家丰一定拿着棍子逼欧振荣学厨，而不是出国留学，学些什么破玩意儿。
只是欧振荣的哥哥真是老实孩子，不爱说话，机灵劲也不比欧振荣。做菜的天赋更是平平，只有说勉强把祖传的手艺留住，等着下一代看有没有人能发扬光大。
在欧家丰眼里，欧振荣比他哥聪明，更适合接手家传厨艺，接手金玉楼。www.xiumb.com
功夫厨艺并不是花活儿，是有其道理的。
比如游龙巡海，面下去的地方，肯定会把周围的水温降低。在水面划圈，就可以把整个上层的水温混平均。
同时，也要保持面条接触的温度变化不大，持续对面条输送恒定的温度。
翻江倒海的手法同样如此。面条在上层水域划圈，上层水温降低。通过翻江倒海把下层水温快速带上来温和。同时让面条沉入水底，也是继续保持面条周围的温度不变。
美食的重要因素之一火候，体现在整个美食烹饪过程里面。
功夫厨艺这些理念，吴龙没必要和欧家丰说。
功夫煮面练成后，本来是要练空中斩菜。只是这种刀功，方祝明就算认真练，也没办法短期内练出来。甚至，就算一直练，也不一定能练出来。
否则，早有人在网上秀这样的刀功了。
这一段，只有用剪辑方法，把吴龙空中切菜的镜头剪进去。因为动作快，观众看不清手，不怕穿帮。
杂碎面是路边摊卖得最多的小吃，真正卖杂碎面的不会搞这么麻烦。鱼丸、猪血、大肠、猪皮、萝卜这些配菜其实就是事先做好的，吃面时一样给一点。
但电影不能这么拍，这么拍就没意思了。
再说大厨要比试的杂碎面，再怎么烂的面也要比路边摊卖得贵上几倍才配得上大厨做的面。
所以鱼丸、猪血、大肠、猪皮这些配料已经经过粗加工，需要现炒过火调味，出来的杂碎面才会和路边摊的杂碎面不一样。
类似于大锅炒的快餐与现炒的小炒相比。
“猪皮是熟的，煮久容易烂，要后放。”
“萝卜呢，我们电影里拍摄为了区别路边摊，用新鲜萝卜，不是路边摊那种已经煮好的。”
“白萝卜生吃有辛辣味。要么加盐腌制，再用水洗。或者加热后也能去除辛辣味。”
“白萝卜有个特点，煮熟后吸汁会很好吃。可很少人知道，白萝卜在加热后，刚去除辛辣味，刚熟的时候，这个时候的白萝卜是又脆又甜。而且是白萝卜的自然甜，很好吃。”
“你放菜的顺便是热锅冷油、白萝卜下去大火猛炒三下。再下大肠和鱼丸，翻炒三下。加点热汤水烧开，放盐、鸡精、翻炒三下。再放热汤水、咖喱粉，这个时候热汤水的量是一碗杂碎面汤水的量的两倍。”
“晃，让食材和汤水在锅里转动，使汤水和汁充分融合。”
“下猪血在中间位置。继续保持食材和汤水转动，但猪血一定要在中心位置，这样猪血不会被撞碎。”
“下猪皮，继续保持食材和汤水转动。”
“汤水收到一碗后，倒入盛有面的碗中。”
“有些步骤我来完成，你要练的就是按我刚才说的顺序烧制食材。”
所谓的翻炒，是普通人的动作。
大厨的手法就是翻锅。
方祝明要练的，是只用一只手，就能让食材在锅里完成吴龙说的那些翻锅动作，不需要用勺子辅助。
“龙哥，按你说的这种煮法，是不是真的比街上的更好吃？”刘锦秋问。
“当然。”吴龙笑道：“我知道你们想吃看好不好吃。祝明练这杂碎面，有得你们吃。”
大家顿时明白，恐怕有一段时间提起杂碎面，大家都会有阴影。
方祝明练习期间，吴龙指导道具师打造道具。简单的开机仪式，先拍一些没有方祝明的戏。
港岛的街头巷尾，不少人都关心吴龙新拍的戏。
“听说龙哥为金玉楼拍戏？”
“龙哥这是看好金玉楼？”
“呵呵，也可能是金玉楼遇到问题，请龙哥帮度劫。”
“喂，大新闻啊！”
《警方澄清：看完首映被砍？错的！》
一直在港岛彻头彻尾流行的传言，说有人在看《道高一丈》首映时，说宁愿被人砍死，也不愿像《道高一丈》电影里那些人那样惨死。
随后，此人看完电影回家路上被人砍死。
坊间流传，是中了《道高一丈》的邪气。
经过警方多方调查，凶手已捉到。
死者去濠江赌钱欠钱不还，回港岛躲债多日。《道高一丈》放映前，濠江追债凶手已来港岛寻死者多日。
故，说死者是沾上《道高一丈》邪气，纯属无稽之谈。
《警方再澄清：传闻黑雕马仔被施剪纸人巫术吊死？假的！》
骆天雕欲对吴龙行凶，被吴龙当场擒拿。骆天雕被抓进去后一个星期，有人发现骆天雕手下一马仔上吊身亡。
坊间传言此马仔欲替骆天雕杀吴龙，被吴龙识破后用剪纸人巫术吊死。
经警方调查，此马仔并非自杀，也非用剪纸人巫术杀死，而是他杀。
凶手就是骆天雕！
骆天雕多次强行与手下马仔的妻子发生关系，最终被手下发现。骆天雕不想此事传出去有损声誉，杀死自己手下，并伪装成上吊自杀。
《专家：广大民众应该抵制恶劣炒作》。
据记者调查，关于吴龙会道法，以至引发港岛街头巷尾传言各种诡异事件，实为《道高一丈》剧组炒作。
每一件诡异事件，记者都亲自调查，皆被证实为假、纯属捏造。
…… 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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