“龙哥，要不要……”主持人问吴龙要不要让保安赶人。
吴龙微微摇头。
“我是醉仙楼的鲍德席。”鲍德席看向舞台一侧来捧场的欧家丰等人。“欧老板应该认得我。”xǐυmь.℃òm
“欧老板的金玉楼现在忙不过来，还有空来这里看戏，真是好心情啊。”
鲍德席走向舞台，走上舞台。
大家看到吴龙没有阻止，也就没有阻止鲍德席上台。
“吴龙，会煮杂碎面不算什么，港岛大把人会煮。”
“因为煮杂碎面没什么厨艺可言。”
“论到厨艺，日常普通美食当中，最考验厨艺的就是干炒牛河！”
“干炒牛河号称厨房克星。厨艺好不好，就看厨师对火候的掌控。干炒牛河难就难在火候。”
“油太多会腻，油少会焦。”
鲍德席说到这里时，台下的人纷纷点头。
“是啊，干炒牛河哪里都有卖，炒的好的少之又少！”
“难怪有时候我吃觉得腻，有时候吃觉得焦。”
弹幕：
“干炒牛河什么鬼？”
“你可以当它是炒粉。”
“准确点讲是牛肉炒粉。”
“再准确点讲就是干炒牛肉河粉。”
“不是牛肉和粉？错别字吧？”
台上，鲍德席继续讲道：
“而且每条河粉都要色味均匀。”
“豉油多味就会重。”
“豉油少又会太淡。”
“牛肉要过油六成熟。这样牛肉的原汁就会留在牛肉里。”
“再回锅煮到两成，就会香、滑、爽口。”
“当牛河上桌的时候，夹起牛河，不能有多余的油和豉油在盘子里。”
“这才叫干身，不会留口。”
“还不快点把东西拿上来！”鲍德席加重语气对台下不好意思上来的赵刚升说道。
赵刚升低着头把东西拿上来。
弹幕：
“一个炒粉，也被他说得这么高大上。”
“夹起牛河没有多余的油和酱油在盘子里，怎么可能。我吃了那么多干炒牛河，从来没有一次会这样。”
“多多少少盘子里会留有油或酱油。”
“牛肉八成熟，又是炒在炒粉里，很难滴。”
欧家丰眯着眼睛上台。
“鲍老板，你不会想要在这里和龙哥比做干炒牛河吧！”
鲍德席点头。
“你说对了，不可以吗？”
“你们电影里可是这么拍的。要做普通大众经常吃的美食，才能显出本事。杂碎面不就是你们电影拿来比赛的吗？”
“这大街上吃得最多的，干炒牛河排第二，没有别的敢排第一。就算是杂碎面，也只能排在干炒牛河后面。”
“我说了，干炒牛河是厨房克星，最考验厨师的厨艺和火候，为什么不能拿来比？”
“如果我和吴龙比其他的，才显得欺负他。”
“比最常见、最常吃的，甚至大家自己在家里也可以做的，才不算欺负他。”
欧家丰气得拍桌子，一掌把操作台拍得嘭一声响。
“鲍老板，谁不知道你鲍家是做干炒牛河出身。你拿自己最擅长的干炒牛河来和龙哥比，这根本就不公平！”
哗！
不知道鲍德席来历的观众顿时哗然。
醉仙楼大家知道，但醉仙楼的老板是谁并不是很多人知道。就算知道醉仙楼的老板是鲍德席，也很少有人知道鲍家的祖先是做干炒牛河起家。
弹幕：
“这就有点无耻了。”
“摆明了想来打龙哥脸。”
“错，是想踩着龙哥给醉仙楼增加名气！”
“西伟拳馆的馆主也是这么想的。”
“现在西伟拳馆关门了。”
“那三个双花雄棍也是这么想的。”
“被打进了医院。”
旁边的赵刚升举手回答：
“我当年在醉仙楼当学徒，考试就要干炒牛河。”
台下的观众被逗笑了。
“赵刚升，你是哪边的！”鲍德席喝斥赵刚升。
“师父，龙哥是我偶像，我真的很为难啊。”
地头公司的烂仔在下面起哄：
“吊！我不信你炒的干炒牛河真的一点油和豉油都不留在盘子里头！”
鲍德席对那烂仔道：
“是不是，我炒出来你不就知道了？”
“我只是说不会有多余的油和豉油留在盘子里，可没说一点油和豉油都不留在盘子里。”
他转头对一直沉默不语的吴龙道：
“吴龙，你敢不敢比？”
在他认为，吴龙不说话，就是心虚不敢比，就是在想对策。
其实，吴龙完全可以不比。
而他，就一定要在这里炒一次干炒牛河。
吴龙不比，就是他赢！
吴龙涌起莫名的感慨，我能说什么呢？
干炒牛河啊，哥哥演的《金玉满堂》里，就有这个桥段！
你说巧不巧？
真是无巧不成书。
“可以，你先请。”
“放心，我会先做个示范的。想必你没炒过河粉，注意看，用心记，不要漏了哪道程序，那才是闹笑话了。”
鲍德席心里佩服吴龙的勇气和淡定。虽说他认为吴龙是在强装淡定，但强装淡定也是要能装才行。
他猜测，等他做完，吴龙一定会找借口脱身。
就按照刚才他自己说的做法，鲍德席当场表演干炒牛河。
一盘干炒牛河出炉，热气腾腾。
“请品尝。”鲍德席做了个请的手势。
吴龙没有尝。
“不如你请几位现场观众上来品尝。观众才是最公正的。”
鲍德席看到吴龙没有尝他的干炒牛河，心里有些不高兴。
“不如你炒完，再请观众上来一起品尝。”
吴龙开始动手。
“牛肉想要好吃，大家都知道要么是煎、要么是烧烤。过油再炒，排在后面。”
“因为，过油再炒的牛肉，没有煎和烧烤出来的牛肉香。”
“色香味，怎么比，都是煎或烧烤胜出。”
“不信你问大家，煎牛排、烤牛肉串、铁板牛肉、炒牛肉，大家会选哪样？”
“不管选哪样，多数人都是选前三样。”
吴龙热锅冷油，拉锅倾斜，火苗上窜将锅里的油烧着起火。
拿漏勺在火中烧热，再将漏勺往腌着牛肉的碗边一敲，碗被漏勺敲得飞起来，在空中翻滚，倒扣在漏勺上。
吴龙手腕一抖，碗飞起，翻落回桌面。碗里的牛肉已经落入漏勺里。
漏勺在油锅里的火焰中翻转，牛肉在火中翻滚着烧烤。
瞬间，牛肉的特有的牛肉香就飘散开来。
“哇，好香啊！”
“真香！”
“牛肉香！”
“烧烤的味道！”
“又有铁板烧的气味！”
鲍德席脸色顿变，这样的牛肉真的比炒制的牛肉更加干香！
吴龙手一挥，六成熟的牛肉飞回碗里。
刷锅烧干，重新放油润锅，将油倒出。再加入适量的油入锅。
事先夹好份量在盘子里的河粉，吴龙拿起盘子一抖一抛，这些河粉就全部被抛到空中。
此时，让大家震惊的一幕出来了。
这些河粉在空中居然被抖散！
一根一根的排列着落入炒锅里。
冒着油烟热气的炒锅转动着接住落下的河粉。河粉落入锅后，仍旧保持排成排，围着炒锅转。
吴龙不拿勺不用长筷子，就是凭单手转锅翻锅，就让河粉始终整齐划一地在锅里翻转。
直看得鲍德席脸色再变。
现在就只能祈祷吴龙的味道调得没他好，光是炒时动作漂亮，味道一般般了。
真正的干炒牛河，除了牛肉事先分开炒制，豆芽、韭黄、葱是不会分开炒的。
豆芽、韭黄、葱段都是易熟、不可久炒的食材，火候不好掌握。
而干炒牛河，中途不放水或高汤，只有油。
就凭高温把豆芽、韭黄在极短的时间内炒熟，且不会丧失水分。这样的豆芽和韭黄，才会好吃。豆芽脆、韭黄嫩。
这也是豆芽不要头尾的原因之一。
豆芽头不容易熟。
豆芽、韭黄如果先炒过一遍，哪怕是只炒断生，也不行。因为，豆芽和韭黄二次回锅，就失去了本身的清甜。
河粉炒出焦香，放调料翻炒均匀。
放牛肉、豆芽、韭黄、葱段，快速翻炒。
牛肉原来六成熟，再炒熟两成的时间，足以让豆芽、韭黄、葱段断生又刚刚熟。
豆芽、韭黄被高温逼出的部分水气，使得河粉上的味道与豆芽、韭黄融合、入味。
豆芽和韭黄本身就是要吃其清甜，不宜沾太重的味道。
吴龙单手抓炒锅出炉，手腕不停晃锅。
当他把锅里的干炒牛河全部倒入盘子里时，河粉一根根排列整齐盘在盘子当中。
绿色的葱段围在最外面，河粉上豆芽排成一圈，往里韭黄排成盖一圈，牛肉在河粉中央，上面又有绿色的葱段。
只这摆盘，就胜过鲍德席。更何况吴龙摆盘根本不用特别花时间摆，直接出锅成盘。
吴龙拿来高度洋酒洒在上面，点燃洋酒。
“尝尝我的脆皮干炒牛河。”吴龙示意鲍德席。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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