工藤若菜之所以没有为他准备轻井泽威士忌,就在于对方给她说过,干一行,爱一行的真正解释是不爱用自己生产出来的东西,而是喜欢去用同行生产出来的东西。xǐυmь.℃òm
也不是对自己生产的东西不自信,而是在于看看同行生产出来的东西,好在那里,又不好在那里?这些年来,同行到底是进步和提升了,还是落后和退步了?
在相互之间反反复复复地比较当中,吸取到同行好的东西,发现自身的不足之处,从而有助于提高自身。
“你也开始懂得会选威士忌了。这一款苏格兰高地单一麦芽威士忌属于格兰杰酒厂的高端威士忌。
味道很不错,喝起来还有比较明显的巧克力味儿或者是可可味儿。酒精度数是46度,比一般酒精度数在40度的苏格兰威士忌要高出一些。”
石原正雄看了格兰杰稀印一眼,就拿在手上把它给打了开,分别朝向两只闻香杯的空杯当中倒入了三分之一。
平心而论,用格兰杰稀印用来佐餐,确实有一点奢侈。这一款酒完全可以用于细细地品尝。
他还知道这一家世界有名的大酒厂过不了几年就会被收购。在2005年,格兰杰公司就被全球奢侈品牌路威酩轩集团给收购,成为其麾下的威士忌品牌。
格兰杰稀印这一款单一麦芽威士忌既能够表现出格兰杰酒厂的威士忌酿造工艺水平之高,又是很能够体现出其酿酒风格。
“作为你的女人,要是不懂威士忌,且不是太LOW了?”工藤若菜嫣然一笑道。
石原正雄把一杯威士忌推到了坐在自己对面的她那里,笑了笑道:“那我就考考你如何?”
工藤若菜还真不是随便的说说。她在空闲时间还真就买了有关威士忌方面的书来进行阅读。
工藤若菜自信满满道:“随便考。”
“单一麦芽是什么意思?”石原正雄把威士忌瓶盖给盖好后,随手就把它放在了桌面上一边道。
“单一麦芽要先拆开来理解单一。单一的意思就是在同一家酒厂所生产出来的威士忌。麦芽的意思,所用到的酿酒主要原材料就是大麦芽。
这能够酿造出威士忌的原材料有很多种,大麦,小麦,黑麦,玉米等等。苏格兰单一麦芽威士忌主要还是采用大麦作为原材料。
美国的波本威士忌当中最是有名的酩帝诗所采用的原材料是黑麦。当然,它还有一款小众的酸麦威士忌。
美国波本威士忌不同于苏格兰威士忌的一些最大特点就在于,波本威士忌用的橡木桶是全新的。
玉米作为其原材料的主要成分至少要占到51%以上。只要是美国波本威士忌,喝起来总是能够感受到一些甜甜地味道,就在于玉米当中的高糖分所产生的作用。
再有就是,蒸馏出的酒液度数应在40度-80度范围内,而以酒液度数40度-62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中,贮存期在2年以上。
只有完全符合了这些美国所规定的威士忌酿造条件,才能够被称作波本威士忌。美国有一个州比较特别,那就是肯塔基州。
也是美国盛产威士忌的一个州,而那里酿造出产的威士忌会被习惯性的称为肯塔基威士忌。
田纳西州威士忌有一道工序不同于波本威士忌的酿造工艺,为了表明自身不一样,不称为波本威士忌,而本质上,仍旧是波本威士忌的范畴内。
事实上,单一麦芽威士忌同样是需要勾兑和调和,并不是只有调和威士忌才需要勾兑和调和。”工藤若菜右手上面拿着闻香杯,侃侃而谈道。
石原正雄笑着夸赞道:“你的进步不小嘛!不只是对苏格兰单一麦芽威士忌有了解,而且对于波本威士忌也有了解。”
“那是当然的事情。”工藤若菜小小地骄傲了一下道。
“我就再出一个难点的再考考你。你知道威士忌的酿造工艺过程分为几个步骤吗?”石原正雄喝过了一口自己闻香杯当中的格兰杰稀印是不急不慢道。
工藤若菜昂首挺胸起来道:“我还以为有多难,就这,就这。威士忌的酿造工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。”工藤若菜掰着左手的手指头是逐一数了出来道。
“那我问你,你知道怎么对于大麦进行一个发芽的吗?”石原正雄平静的问道。
工藤若菜一下子就被考住了。自己光是从书上面背下了威士忌酿造工艺过程的六个步骤,却没有真正亲自看见过是如何对大麦发芽的。
石原正雄见她不说话,就情不自禁的笑了起来道:“我就知道你不知道细节上面的东西。
一般情况下是需要在酒厂亲眼见识过了,才会真正明白是如何进行大麦发芽步骤上面的实际操作。
威士忌酒厂在购入原材料的时候,无论是那一家威士忌酒厂,都不会事先买到发好了芽的。
毕竟,发芽这一道工序也很重要,麦芽的好坏直接就会决定今后酒品质上面的好坏。所以,威士忌酒厂都会派专人来亲力亲为。
比如轻井泽威士忌蒸馏厂是购入的苏格兰黄金诺言大麦,又叫黄金大麦。粮商卖给我们的时候,都不会是发了芽的大麦。
我们买进黄金大麦后,就需要对它进行第一次加工。这原则就是用多少,才加工多少。
在温暖的地面上和房间内把那些需要用到的黄金大麦铺成在地面上,再由专人进行一定规律的反反复复翻犁。
这样一来,才能够让麦子发芽。至于室内和地面温度各是多少,发芽到什么程度,所需要多少时间等等,各家威士忌酒厂都有所不同,也是各家的秘密。”
“原来是这样啊!”工藤若菜总算是切身领教到了一次什么叫做纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行的道理道。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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