这一次的比赛题目是——炒饭!
当美女裁判抽出这个题目的瞬间,华夏队的其他队员禁不住发出了一声欢呼。
这一次过来参与世界青年厨师大赛,说是世界大赛。但是关于华夏独特的料理命题却并不多。华夏队除了经历过一次茶点之外,其他比赛时遇到的题目大部分都是偏西方的料理。
终于,华夏队第二次遇到了这种以华夏料理为主题的料理。而且是在四强赛的时候遇上的。这对陈淳来说可以说是大好机会了。
相比起陈淳,欧洲队那边倒是不悲不喜。经过了这么多年的文化交流,很多西方国家都会吃米饭。也掌握了不少米饭料理的技巧。可是,无论如何他们对大米的了解远远都比不上华夏。
占士想了想之后,就开始淘米,洗米。
陈淳想了想,却打开了煤气炉,把一个汤锅放上去,加水,金华火腿,猪骨,瑶柱等材料倒进去汤锅,再加入调味。最后盖上锅盖开始熬汤。
场外不禁有人开始觉得奇怪——这一次的料理主题不是炒饭吗?陈淳这是在做什么?怎么开始熬起来汤呢?
这观众席的一边,佐藤光希忍不住向隔壁的本田留美子问道:“这陈淳,是不是上次跟你比赛的时候煮汤煮傻了?怎么这比赛的题目是炒饭,他还在煮汤?”
本田留美子看了一眼陈淳,也是微微皱起眉头。过了一会儿,她的眉头舒展:“汤,应该也是炒饭的一部分。”
佐藤光希闻言,更是百思不得其解:“一部分?”
可是,本田留美子没继续回答。
陈淳在煮汤的同时,就把大米掏出来,然后洗米,把洗好的米放在一边晾干。
而这个时候,占士那边已经在切材料了。
香葱,牛肉粒,玉米……
陈淳见状,也不慌不忙地开始准备佐料。
他从螃蟹的蟹钳里面挖出蟹肉切丝,又从汤锅里面捞出煮好的干瑶柱切丝,再加上浸泡开的香菇,虾仁等,香葱等材料放在一起。
陈淳站在汤锅前等待。
而占士已经开始开锅炒饭了。
也不知道是不是在早上的比赛里面收到了打机,占士整个人的状态都变得有点着急了。
他又把陈淳出什么奇招,所以打算先发制人。
占士一手拿着炒锅,一手拿着锅铲。锅铲飞舞,在火焰的加持之下,鸡蛋与米饭渐渐地融合在一起。凝固的蛋浆把一颗颗饱满的大米包裹起来。
香味一下子就从炒锅里面释放出来。
占士不愧是欧洲最有名气的天才厨师,即便是烹调华夏的料理也得心应手。
占士放下炒锅,手一翻直接就把早就准备好的牛肉粒跟葱花一起倒下去。
牛肉的肉香进一步把香味扩散。
而这个时候,陈淳的汤才刚刚煮好。
陈淳把汤分开两个大碗装好。其中一个大碗里面正是刚才陈淳洗好的大米,大米浸泡在汤里面慢慢软化,吸收着高汤的味道。
接着,陈淳在把油倒进去炒锅里面,接着把刚才准备好的那些佐料全部倒进去炒锅里面翻炒。
与此同时,占士那边举起了手:“黄金牛肉炒饭,完成!”
服务员走过去,把占士做好的一份份炒饭端过去评委席那边。
一个个评委端起饭碗,拿起勺子吃了一口。
默里奇先生一口吃下去,蛋浆与米饭完美结合,给他带来了一种独特的甘香,每一颗克里分明,牛肉被切得很细,正好与被蛋浆包裹住的米饭比例相当,吃下去的时候,两者之间却没有半点的冲突,咬开牛肉粒之后,肉汁流出,再为米饭增添了牛肉的鲜味。Χiυmъ.cοΜ
几乎每一个评委都对占士的这道料理赞口不绝。
九分,十分,十分!
占士在看到自己的得分之后,终于松了一口气。九十六分的总分,也算是高分了。
而陈淳这边,他正好把佐料炒好,而这个时候,他就把之前准备好的一大碗高汤倒进去炒锅里面,紧接着加入生粉勾芡。
汤汁收缩成酱汁,把佐料都包裹起来。高汤加上新鲜的材料,调配出香浓的气息。陈淳把佐料装好,放在碗里面。
接着就把米饭从汤碗里面导出来,沥干水,再晾干。
完事之后,陈淳再次打开油锅,倒油,再把米饭倒进去,不停地反超。随着米饭一颗颗变得饱满起来,陈淳就把刚才炒好的那些佐料全部都倒进去锅里面,继续翻炒。
香浓的汤汁被米饭不停地吸收,一颗颗米饭变得晶莹剔透。
片刻之后,陈淳就把炒饭用一个个小船形状的碗装好。
“招牌海鲜湿炒饭,完成!”
相比起正常的炒饭,这种湿炒饭看上去要饱满许多,配上各种佐料更是色彩斑斓。
而湿炒饭使用了高汤作为底料,所以高汤的香味几乎完全融入到了大米里面,香味十分诱人。
默里奇先生看着面前的炒饭,忍不住吞了吞口水。
实话说,在刚才吃完占士的料理之后,默里奇先生都觉得自己可能吃不下陈淳的这道料理了。
但是当陈淳做的炒饭被端上来的时候,他还是吃了一惊。这炒饭怎么这么香?
默里奇张开嘴巴,吃下炒饭的瞬间。他就觉得自己仿佛不是在吃炒饭,因为陈淳做的炒饭很容易入口,虽然看着并没有汤汁,但是实际上汤汁几乎是完全融合到大米里面,每咬一口,都仿佛有汤汁溢出。
相比起传统的炒饭,陈淳的炒饭更湿润,更加容易入口。但是打炒饭的表面,依然有嚼劲,跟传统的炒饭差不多。
这种炒饭的方式,在一部分的华夏沿海地区会用到。做这种料理的师傅给它这种炒饭起了一个名字,就是湿炒饭!
而陈淳在这个基础上做了改进,把普通的盐水变成了高汤,这让每一颗的米饭都吸收到了高汤的浓郁味道,吃每一口饭的时候,都仿佛喝了一小口的汤。这种滋味,像默里奇这种老外在之前根本无法体会。
十分,十分,十分……
一个个分数牌举起来!
陈淳,满分! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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