于荣华倒是不知晓秋宴的心思,她此时没有什么情情爱爱的心思。脑子里想的是如何把日子过得更好,说句实话她已经受够了村子里处处不方便的生活了。她要搬到城里来住,自助餐的店怎么也是需要她日日盯着的,怎么也是不能放弃的。
梁发是正正经经的穗州人,也是顶好的粤菜厨子,烧得一手的好粤菜。梁发听着于荣华的话,特意选了四道风味各异的热菜。分别是鲜果咕噜肉、白灼虾、鲍鱼焖参、蒜香炸排骨,两道凉菜卤鹅肝与桂花开口笑,汤品是山参鸽子汤,甜品则是炖奶。
八道菜摆了一桌,于荣华和秋宴都在,自然是两个人一起品尝美食。于荣华对粤菜很是挑剔,因为粤菜本身就很是讲究,一道好的菜肴讲究色香味俱全,如果不能从视觉上先夺人眼球,那么就失了第一步的印象分。
咕噜肉色泽红亮,时令鲜果颜色搭配得相得益彰,于荣华看着这道鲜果咕噜肉不由得点了点头,只是从色泽上看,这道菜是合格的,就是不知晓味道是如何了。
所谓咕噜肉,其实是糖醋排骨的变种,每个地方调制的口味都不尽相同。例如糖醋里脊,例如锅包肉,再比如樱桃肉。叫法不同但制作的程序大多是一样的,但是在肉菜里面加入各类鲜果调味,还是粤菜最为适宜。
于荣华夹了一筷子咕噜肉,在嘴里满满吃下。入口是酸甜的味道,面衣酥脆可口,里面的肉酥而不柴。的确十分可口,是一道工艺十足的菜肴。
看着于荣华不住的点头,秋宴也试探着夹了一筷子在嘴里尝了尝,这种鲜果特有的酸甜口感,是糖醋无法弥补的,“果然好吃。”秋宴吃了一筷子后,将筷子放在筷架上由衷称赞了一句。
于荣华也是点了点头道:“这道菜鲜果的味道十分独特,选了鲜脆甘甜的桃子与多汁爽口的梅子,入味三分肉的香味,梅子的香味桃子的香味,三种味道混合在一起,果然好搭配。”
在于荣华看来,这种果香与肉香的搭配,还是菠萝最为得用。只可惜菠萝这种东西尚是没有,否则若是能够利用菠萝炒这道菜那才是绝妙的搭配。
秋宴看了一眼于荣华笑着说:“你之前炸的锅包肉和糖醋排骨与这个菜差不多啊!”
“的确相似,但是多有不同。”于荣华对于酸甜口味的菜一向很有研究,她曾经研究过四大酸甜口味的菜的异同点,也许在平常人看来这四种菜没有任何区别,可是在一个懂美食的人看来,那简直是天与地的差别。
秋宴轻轻一笑,随后夹起了咕噜肉对着于荣华问道:“这是什么酱料啊?”
于荣华听了秋宴的问话,也是蹙起了眉心,她也是不大清楚的,随后于荣华夹起了一块咕噜肉,仔仔细细品尝了一番。她知晓咕噜肉里需要些许的番茄酱的原料番茄,还在遥远大洋彼岸的墨西哥。自然不会是番茄,那么这种酸甜的滋味,很熟悉她却不记得这是什么酱料。
要有酸甜的味道,要有红亮的色泽,要有鲜果的香味。
“这不会是杨梅酱吧?”于荣华放下了筷子,忽然想到美味酸甜的杨梅,颜色一样鲜红可爱,一样的鲜美多汁。
梁发听了于荣华的话,忍不住插嘴道:“于掌柜果然是个行家。的确是杨梅酱,只不过小人又在其中加入了另一样食物,不知道您是否能够尝得出来?”
秋宴似乎也是来了兴趣,又是夹了一块肉,在嘴里嚼了嚼,仔细品尝着肉中的滋味。那种滋味他也很是熟悉,他觉得这种味道很熟悉,可是就是想不起来它究竟是什么。
于荣华用筷子沾取了点汤汁,仔仔细细品尝了一番汤汁的味道,随后想了想道:“是红枣的味道吧!”琇書網
红枣去皮后便有那种特殊的甜,口感甘醇的甜。刚好可以代替糖花中和梅子和杨梅的酸,酸酸甜甜的结合,味道非常的奇妙。
梁发点了点头,笑着说道:“于掌柜好舌头,小的的确是用了些许的红枣泥调和了杨梅的酸。”
秋宴看向了于荣华,也是笑了笑道:“嗯,荣华你越来越厉害了。不过这种多重味道的果香在嘴巴里,的确是非常奇妙的。”
于荣华也是抿了抿唇,又品尝了其余几道菜。盈城地靠中原,多肉食少河鲜,梁发制作的鲍鱼焖海参味道极为鲜美,鲍鱼汁液的醇厚,海参的鲜脆弹牙都十分可口。于荣华吃过自然是赞不绝口的,秋宴亦是如此。
于荣华品尝过八个菜后,对梁发的手艺也是赞不绝口。他的确没有吹牛,他虽然不是最好的厨子,厨艺却也是顶呱呱的好,于荣华是非常满意的。
尤其是甜品,姜汁撞奶制作的十分地道。姜汁并不辛辣,牛乳也没有涩口的味道,只能够尝到那奶香浓郁的口感,当真是好吃极了。
秋宴一向喜爱甜食,吃过之后也觉得味道好极了,而且他认为待到暑气退后风冷寒凉后,这道甜品一定会卖得非常好的。
于荣华对梁发大概有了个评估,知道他的确有本事有能力,于是也就看着梁发十分真诚说:“梁公子,开个价吧。”
梁发听于荣华如此称呼他,紧忙摆了摆手说道:“出来闯荡的手艺人,哪里敢开什么价,掌柜的您给我什么价,我就要什么价。”
于荣华算了梁发的手艺,算了他大老远的来此不容易,于是也诚恳诚意说:“我创业初始,自然给不了你太高的月钱,包吃包住每个月六钱,但是你得负责带学徒,你也知晓粤菜都是精细活计,一个厨子肯定是不够的。”
梁发算了算,每月六钱已经着实不少了,再加上教徒弟没有什么不好,厨师如果遇到好苗子都是乐意教的。他们厨子可没有那种那些劳什子的臭毛病。
“成,我干。”梁发痛快的应下,盈城离着都城很近,他这也算是出来闯荡了,也算是往高处走了。
于荣华点了点头又道:“跟我手底下做事,其实没有太大的规矩,但是要谨记一点,就要诚心实意,容不得半点偷懒耍滑。”
“您放心。”梁发从来不是奸猾的人,自然会痛快的应下。
于荣华又跟着梁华定下了休假和奖金一类,先在广源楼试用,如果生意的确不错,那么广济楼就可以是一家专门卖各色精致高档菜肴的馆子了。
梁发说不大好官话,便也在后厨沉默少言。于荣华让梁华在广源楼先上一些便宜的菜色,例如白斩鸡,例如酿豆腐。这些都是原料便宜制作工艺并不复杂的菜色,梁华一个人做倒也轻松。
由于梁华的到来,广源楼又有了新鲜的菜色,让平日里喜好吃菜肴的那些人更是喜欢常去广源楼了,三层楼的广源楼如今已经需要提前预约,否则就要等位。于荣华很满意现在的局面,等到广济楼开张后,就可以把客源拉走一部分,那些平日里喜好吃高档菜肴的人,也不会再有抱怨了。
尤其是姜汁牛奶是卖得最好的,每天都会卖出上百碗,牛乳在盈城不是什么稀罕物,但是能够用牛乳做出独特的美食,广源楼也是独此一份了。
由于需求量大于荣华会让人提前将牛乳煮开煮沸,生牛乳喝了对脾胃不大好,煮开后加入姜汁后,便可以达到凝固的效果,那种羹汤类的食物,一碗只要三四文钱,还可以在上面加豆类果酱,自然购买的人数不胜数。
每日只是姜汁牛奶,就可以卖上四五钱银子,当真是一笔不小的收益了。
秋宴甚至说,姜汁牛奶这个时候都可以买上上百碗,待到冬天那可真的是一大笔的银子了。正想着要不要加大供应的量,却发觉出了大的纰漏差错。
姜汁牛奶,因为牛奶没有特殊的味道,而且口感醇厚。滴入姜汁才可碰撞出绝妙的火花,成为最为美妙的食物。可是若是换了任何一道工序,或者换了材料就无法凝结成羹了。
于荣华每天晚上都会吩咐人盯着牛奶运送前来,再盯着把新鲜的牛奶用小火慢慢煮开,一层层接去奶皮,奶皮是要用来制作奶皮豆腐的,也是大有用处。盯着火炉的人自然不敢懈怠分毫,一直是紧紧不错眼的盯着,可饶是如此还是让人寻到了可乘之机。
第二日开门营业的时候,厨房的学徒就发现了天大的问题,那一锅牛奶正徐徐散发着酸腐一般的味道,已经是不能用了的。
于荣华听到这样的报告紧忙赶着前去,到了厨房果然发觉,本该是奶白如同汉白玉的牛奶,变成了一块块豆腐块状的物质,还不时散发这酸腐一般的味道,让人忍不住掩住了鼻子。
这一锅牛奶怕是不能用了,那么好的牛奶,居然能够被人动了手脚,这让于荣华如何能不生气,广源楼已经是第二次被人招惹上门了,这次她绝对不会手软了。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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