那边,苏木青已经在为制作西湖醉鱼做准备了。
西湖醉鱼所需要的主要材料是草鱼,花雕酒,其余的佐料只需要葱丝,海盐、花椒、生抽、老抽、白糖、味精即可。
这草鱼虽说弄不到西湖的,自家河里的草鱼倒也是能勉强代替上,可是花雕酒却是不能用旁的随便的酒来代替了。
花雕酒味道醇香,制作配方独到,配合制作草鱼最合适不过,能够让醉鱼的香气发挥到极致,一番思索之下,她还是决定问芸娘道:“芸娘,你看看能不能帮我在邻里间问问,看看哪家有没有花雕酒,有的话,花高些价格买来也没事,这西湖醉鱼若是没了花雕酒,醇香的味道可就没有了。”
芸娘应声:“小妹你放心,我这就和小宝小霞出去帮你寻摸寻摸。”
苏木青谢过芸娘,就开始准备制作西湖醉鱼的前期工作。
草鱼方才已经拜托了李铁柱去河里捞,芸娘出去没多久,李铁柱就带着捞回来的好几只草鱼兴奋地回来。
西湖醉鱼的制作工程繁琐,晚上又有那么多要吃饭的人,她想了想,应该没有太多的时间做别的,因此干脆多做几条。
李铁柱带回来的草鱼大小都适中,不需要过多挑选,苏木青接过后,熟练地将草鱼宰杀并清除内脏,鱼腹腔的黑色黏膜也同样用手指搓干净,因此黑色黏膜是细菌所在。
把鱼清理干净了以后,她再从鱼腹腔往鱼背位置一分为二。
做完这些以后,她将这些切好的鱼拿到外面晾干水分后,撒上粗海盐,这一点倒是方便。
古代没有现代那种做工精良的加碘盐,基本上都是粗海盐。苏木青习惯用粗海盐腌制腊肉,因为风味比加碘盐要好。她将海盐撒到鱼全身都覆盖上一层海盐,这才停手,因为盐少了腊鱼可能还会发臭,随后,鱼里里外外再撒一层海盐。
做完这些以后,她找来一个用一个类似漏勺的容器装载草鱼,腌制等待。
用有洞洞的容器装草鱼。鱼经过海盐腌制,会渗水,在渗水的过程中,会适当减低海盐的分量,所以不担心会过咸,同时,渗出的水,及时流走,鱼身比用没孔的器皿装载腌制,相对更加结实。
等待腌制过后,下一步就是用花雕酒醉鱼了。
苏木青将鱼都腌制妥当,迟迟没有见芸娘回来,不免有些担心。
整个村子没有多大,这已经半个时辰过去了,芸娘早应该已经回来了,该不会是村子里没能找到有花雕酒的家户,所以芸娘跑去了别的村子里?
苏木青有些担心,正打算出去看一看,恰好看见芸娘从远处回来。
她看到芸娘,面上一喜,再一看,发现对方手上拿着酒壶,心底里一下子安心下来了。
虽然说没有花雕酒也能够做成西湖醉鱼,但是少了那种味道,别的人可能不会说什么,慕容夏枫那个贪吃鬼怕不是要急跳脚。
她走上去,接过芸娘手里的酒,见芸娘脸色不好,便关心道:“芸娘,你怎么这一壶酒要了这么酒?是不是碰上了什么不顺心的事情?”
芸娘听到这话,眉头一皱甩手道:“哎呦,小妹啊,你可别问了,我是要给村头的沈婆子气出毛病来了。”
苏木青闻言,知道芸娘心底里气,当然不可能不问:“怎么了?沈婆子做什么了?”
芸娘撇了撇嘴道:“我寻遍了我们整个村子都没能寻着哪家哪户有花雕酒的,毕竟那种酒是富贵人家喝的东西,倒是赶巧,沈婆子家里有一壶,是她那个嫁到富贵人家的女儿昨儿带回来给她和她老伴喝的。昨儿已经喝了半壶了,就剩下半壶,我想着小妹你做菜着急,就开了高价跟她买,她倒是好,竟然坐地起价,连瓶子的银两也要我给。”琇書蛧
她说着,不解气地指了指苏木青手里的酒,没好气道:“小妹,就你手里这么小半壶酒,那沈婆子竟然狮子大开口要了我整整一两的银子,她都可以去抢了。”
苏木青鲜少见芸娘这么动怒,忍不住笑道:“这沈婆子的确有些过分,不过也是我们急需,怪不得他人涨价。芸娘你就别生气了,气坏了自己的身子可不好。”
芸娘听到苏木青这话,气一下子消失了很多,不过还是忍不住小声嘟囔道:“还不是那沈婆子太过分了,十里八村就没爱跟她打交道的,她平日里就爱干一些占人便宜的勾当,这回也是运气不好,正好碰上了只有她有花雕酒。”
苏木青无奈地笑了笑:“好了芸娘,咱别多想了,万一她正好缺那些银两呢?我的鱼应该腌制地差不多了,我们进去吧。”
芸娘闻言,也不再多说,老实跟着苏木青进了厨房。
鱼腌制好以后,就要开始用花雕酒醉鱼,醉一条死鱼,花雕酒用量为饭碗八分满,姜汁小半碗,葱丝,花椒,生抽两汤勺,老抽数滴,白糖两勺,味精少量,调一个醉卤,浸泡草鱼。
醉卤调匀后,再把草鱼放入浸泡过夜,期间反复翻转鱼身数次,浸泡入味。花雕酒不必担心过量,因为酒精会挥发。
等到浸泡完全后,再次风干钓晒,在钓晒前,她把葱丝剔除,花椒粘留在鱼身上,防蚊虫叮咬。
醉鱼的钓晒需要一定的时间,这个时间空挡,苏木青例外做了其余的几个小菜。
等到菜品制作完成,醉鱼的钓晒也就差不多了,正好也到了吃晚饭的事情。
苏木青正要把做好的西湖醉鱼往外头的桌子上搬,一个身影忽地串了出来,挡在了她面前:“我的鱼做好了?”
苏木青被忽然出现的身影吓得一愣,险些把托盘里的鱼都撒了,她白了慕容夏枫一眼,继续端着鱼往桌子旁走:“你怎么知道我做好了,鼻子那么灵?”
慕容夏枫跟着苏木青走,不回答。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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