康奈利·福吉一口口吞咽着白肉，手中餐叉不停在半空往复挪动。
与半熟牛肉口感截然不同，肥瘦相间的猪肉柔软温热，随着咀嚼在舌尖荡起波浪。
“蒜泥！经过那柄魔法刀切剁的蒜泥变成了最好的调味品！”
斯普劳特教授飞快说道，刀叉在蒜泥白肉中旋转，卷起丝带般的黄瓜薄片裹住白肉，在蒜泥酱汁中蘸了蘸，不停歇地快速放入口中。
“浓厚的蒜味加上黄瓜清香，没有半点腥杂味的纯粹肉感——这才是肉食的满足啊！”
“每一口蒜泥白肉，无一不是一次肉与牙齿的原始交锋……肥而不腻，幸福的放纵肉食！”
“呼，还有那些破碎的黄瓜块——”
斯内普的目光投向那些点缀在最外围的拍黄瓜。
他叉起黄瓜，迫不及待地放入口中，清脆咔擦声中汁液四溢。
“没错，这个味道……还有那深层次的料汁，恰到好处而又无所不在——”
斯内普仔细端详着那些破碎的黄瓜块，恍然大悟地说道。
“你们看，那些不规则的、充满裂缝的表面！不得不说，这简直是天才的食材处理！”
“德思礼小姐利用横拍破坏了黄瓜内部的结构，让料汁可以顺着那些细小的裂缝渗透到黄瓜内部。
同时，黄瓜的清香汁液也拍了一下出来混在酱汁中，多汁脆嫩，而且截面没有刀刃的细微异味，这是原汁原味的、浑然天成的黄瓜冷盘！”
“还有那三色的凉拌细丝——她刚才没有施展变形术，纯手工切出来的细丝！”
麦格教授叉起一团凉拌三丝放入口中，细细品味着那不同层次的口感。
“胡萝卜丝、莴苣丝、白萝卜丝……条理分明而又互相缠绕。”
“最重要的是，从这上边，我仿佛看到了无数组合。”
“而且猪肉的腥味去除也相当到位——”
弗立维教授卷起蒜泥白肉，放在口中慢慢咀嚼，眉头逐渐舒展开来。
“半熟牛肉是不错，可轻熟手法没办法消除肉中的腥味。但在这些猪肉薄片中——”
“我猜你应该是在煮肉时加入了姜葱——等等，似乎有什么香料？”
斯莱特林的学院风格崇尚本味，追求贴合顶级食材特点。
凝成薄冰、入口即化的的牛肉血汁当然是一种非常巧妙的设计。
不过作为拉文克劳的院长，弗立维教授还是不太喜欢血腥味过重的魔肴。
隐藏在香料、鲜味中不可言说的秘密，才是拉文克劳学院、弗立维教授最青睐的“智慧”。
“花椒，我还加入了花椒……弗立维教授。”
达莉娅点了点头，微笑着回答道。
由于烹饪菜肴类型的缘故，传统英国肉类炖煮时很少刻意除味。
可是蒜泥白肉必须彻底去除多余血水、腥味，否则会影响白肉入口味道。
同时，花椒可以有效的去除食物中的腥味，并且还不会如其他香料那样残留味道。
经过烹饪以后花椒和食物会散发出诱人的香味，刺激味蕾分泌唾液，从而刺激人的食欲，增加食量。
最关键的是，半熟牛肉的调味方式有限——粗盐、黑胡椒，至多加点油醋汁。
哪怕有一丁点的花椒味，那也没有单独品尝时那么明显。
“非常完美的去腥，没有半点杂质和腥味……”
弗立维教授若有所思地看着手中的肉卷，目光掠过达莉娅的脸庞。
或许，他此前太苛责古板了一些？这名小女巫的有些想法，可能可以让魔咒学往前一大步。
——在某些魔咒伴生菜肴中，剔除杂质的技巧，往往可以让成功率大幅度提升。
…………
“太好了！”
“加油，达莉娅——”
格兰芬多学院的学生们发出兴奋的欢呼声。
教授们并没有刻意压低声音，所有人都能听到他们的评价。
更重要的是，六位评委的行动已经说明了一切：达莉娅和哈利的魔肴，很好吃！
“蒜泥、去腥白肉、特殊手法处理的黄瓜、凉拌细丝——”
赫奇帕奇学院，一年级的汉娜·艾博认真记着大家所说的那些要点。
她家在对角巷经营着一家小酒馆，类似这种简单、美味的凉菜，显然是最适合不过的下酒菜。
“哇，达莉娅她们那边看来也下了一番功夫——从刀工和食材处理上入手。”
“但是……真的只是这样吗？”
塞德里克·迪戈里轻声说，目光看向没有说话的邓布利多。
不同于其他几名评委，邓布利多在吃了几片肉之后，开始盯着流淌的酱汁沉思。
塞德里克注意到邓布利多后来几乎没吃肉，更多是用黄瓜薄片蘸着酱汁，一点点品味。
难道……
…………
“哼，不过是投机取巧的拍黄瓜和去腥——”
特伦斯·希格斯轻哼了声，努力在心中安慰着自己。
相比起他远房表姐从魔法所寄回来的菜谱，这些东西差得太远了！
要知道，仅仅是煎制、调味、冷冻这三道魔法工序，就能体现出两者不同。
霍格沃茨魔肴决斗的得分标准不单是“好吃”，还有复杂度。
“奇怪，明明是普通的蒜泥酱汁拌肉……”
康奈利·福吉含糊不清地说道，他还在不停地咀嚼着那诱人的白肉。
“……为什么，为什么会那么好吃，咸、辣，可偏偏就那么让人一块接一块地停不下来。”
“不对，这其中的味道不仅仅是是单纯的咸和辣，似乎还有——”
邓布利多皱起眉头，欲言又止地看着那些流淌的酱汁。
这时候，大家这才注意到邓布利多一直盯着酱汁。
“不同寻常的红色汁液，这不是辣酱汁……”
“这道魔肴的秘诀难道是在……”
“没错，真正的秘密就藏在那些混合蒜泥的酱汁当中！”
达莉娅得意地说道，从怀中取出一个装满红澄澄液体的水晶瓶。
“在酱汁中，我加入了经过精心调制的‘复制酱油’！这是东方魔肴的顶级调料！”
“‘复制酱油’（Sweet
Aromatic
Soy
Sauce）？”
邓布利多若有所思地重复道，看向达莉娅。
“嗯，其实就是我手中这种调味汁。”
达莉娅走上前，把水晶瓶放在评委们的桌边，一边得意洋洋地继续解释道。
“熬制方法不难，其实就是轻酱油（生抽）加香料、糖炖煮到散发甜味和香味，粘稠如糖浆就行了。”
“我在这款复制酱油中，加入了八角、肉桂、茴香、花椒……哦，还有一个小草果。”
“我用棉布把它们紧紧包在了一起放入锅中熬煮，锅中加入适量的生抽，先让香料的味道慢慢渗入生抽之中。”
“小火熬制半个小时，捞出香料包放入适量细砂糖和红糖，一边熬煮一边搅拌让它们融化成浆，等到锅中香气开始变得浓郁、诱人之后，差不多就可以盛出来，放在小罐子中等它自然降温，唔——放凉后就是这个了——”
复制酱油又称“红酱油”，是川菜厨房最神奇的几种美味调料之一。
在著名的钟水饺、甜水面……还有各种荤素凉菜中，复制酱油是必不可少的元素。
而蒜泥白肉好吃的秘密，一大半也蕴藏在了烹饪者对于蒜泥酱汁的把控之中。
“呃——酱油？”康奈利·福吉愣了愣。
“哦，魔法所的一种独有酱汁，起源于日本麻瓜民间。”
弗立维教授飞快说道，如数家珍地朝周围有些困惑的其他评委解释着。
“我之前提过，当年我去日本魔法所学术交流时——”
“抱歉，酱油起源于赛里斯，不是日本！”
没等弗立维教授说完，达莉娅忽然提高音量打断道。
“或许是吧，不过魔法研究并不是考古——”
弗立维教授显然有些不悦，他看了一眼达莉娅，继续朝着福吉等人解释着。xiumb.com
“酱油在魔法所的料理中格外常见，看来，今天我们有幸见证了两道魔法所魔肴的对决——”
“不，中国是最早制造和食用酱的国家，弗立维教授。”
达莉娅认真说道，她这次甚至连尊称都省略了。
“还有，复制酱油、蒜泥白肉，以及我这些菜肴和日本魔法所也没有半点联系！”
“达莉娅……”哈利手肘轻轻碰了碰达莉娅，小声提醒着自家表姐。
“这些全是东方魔肴。”弗立维教授硬邦邦地回答道。
“魔法所不代表东方魔肴——”
达莉娅往前一步，避开哈利的手肘，认真说道。
“东方魔肴之间亦有区别，魔法所不过是冰山上的一角。”
“……”
弗立维教授脸色迅速沉了下来。
不过，还没等他回应，斯内普教授忽然岔开了话题。
“你刚才提到‘适量’生抽，以及‘适量’糖……这个具体比例是多少？”
“斯内普教授，你这个问题是不是有些——”
麦格教授皱起眉头，扫了一眼斯内普。
显而易见，作为魔药大师、斯莱特林学院的院长，斯内普这家伙一看就是想盗取秘方。
“复制酱油没有固定的熬制公式，每个厨师其实都有自己的偏好。”
达莉娅大大方方地回答道，她可不担心斯内普偷学，“我可以之后给您当场熬一份出来。”
要知道，这可是出了名的霍格沃茨大傲娇，她甚至还想之后从斯内普教授那里薅些现成的佐料。
“果然，这是赛里斯魔法界的酱油吗？”
邓布利多缓缓点头，意味深长地看了一眼达莉娅。
“经过香料熬制的秘制酱油，特殊的刀工，丰富的味觉层次。”
“最后加上你的魔法刀，你烹饪的不是魔法所的魔肴，而是赛里斯魔肴。”
“赛里斯的魔肴？！”
斯普劳特教授瞪大双眼，不安地说道，“可那边不是——”
“好了，我们可以开始评分了——”
就在这时，康奈利·福吉吃完了最后一片肉。
他主动站起身，打断了斯普劳特教授，朝着评委席的其他人点点头。
关于达莉娅的特殊性，邓布利多和部里不久前商量过：这名“小先知”拥有特殊豁免权。
无论是超出常规的外国魔肴，亦或者不寻常行动，达莉娅·德思礼在被判定为严重违反魔法部法规前，可以享受一部分邓布利多、康奈利等人这样“上层巫师”权限。
毕竟，先知视域可以看到的东西，他们也没办法去限制和判罚。
“不用担心，您忘了？福吉部长在决斗开始前就说过。”
邓布利多朝着欲言又止的斯普劳特教授笑了笑，温和地说道。
“霍格沃茨的魔肴对决百无禁忌，不用考虑外边那些繁琐、严苛的法令。”
“您只用专注两边魔肴，给出各自应有的分数就好。”
他指了指周围，湛蓝色的眼睛飞快眨了眨。
“我们得加快速度了，毕竟我们评委享受到美味的魔肴。”
“不过，学生们现在可还饿着肚子，焦急地等待最终结果宣布呢——”
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叉腰！之前谁说本月亮不会做菜的！
晚上看做菜！胖死你们！ 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
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从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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