苏陌转身就进入了厨房里,从冰箱里拿出了两只整鸡,山芋,葱,生姜和几个土豆。
咖喱鸡块是热菜菜谱之一,以土豆、鸡、咖喱粉为制作主料,咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主,口味属于咖喱味属东南部菜系。
首先是先制出咖喱汁,起锅烧热,放入我们的一比一金龙鱼油,烧至六成热,随后放入葱头末,煸炒出香。
再放入蒜泥和咖喱粉,用小火炒匀,待炒透后,加入清水,用汤勺调匀,苏陌为了让咖喱汁更加浓稠,用适量面粉加清水调匀后,加入咖喱汁中,然后又倒了小半瓶的椰汁,将把咖喱汁盛进了一个大锅里。
在等待咖喱汁时,苏陌将一整只鸡直接扔去炖汤了,另外一只则是摘洗干净,斩去头颈、尾脚,用刀从鸡背上顺长剖开,切成两片,斩去脊背骨,再把刀从鸡的腿、脯中间切断,共切成了四块,再把去皮山芋洗净,切成菱形块。
做好这一切后,苏陌再一次把炒锅上火烧热,放入金龙鱼油,油烧至七成热时,把刚刚切好的鸡块放入过油,炸至鸡块外皮紧缩变色,随即用漏勺捞出,控干油。
苏陌取来一个瓷盆,往里面加入了适量冷清水,随即将刚才过好油的鸡块泡起,主要是防止鸡被风吹后变色,到时候做出来的颜色就不好看了。
苏陌把炒锅加热,等到烧至五成热时,倒入了山芋块,炸至嫩黄色时即离火,捞出山芋,倒入漏勺内控干油,倒出余油入了油罐内,这用苏陌的话来说就是避免浪费。
苏陌在炒锅留了少许豆油,烧热,放入葱段、姜片煸炒后,放料酒和刚刚煮好的鸡汤,随即将鸡块从水里捞出来,放入锅中,盖上锅盖。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
等到烧开后,改小火约焖二十分钟,待鸡肉即将酥烂时,放入精盐,咖喱汁,白糖,味精,再焖十分钟,等到鸡块已酥烂入味,将鸡块用漏勺捞出,放入盆中。
再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中,约焖七分钟左右,用漏勺捞出,放在另一个盆里,然后,把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。
最后苏陌再放入了少许水淀粉勾芡,淋上少许芝麻油,再撒上芝麻面,一道咖喱鸡就做出来了。
紧接着是第二道菜,红烧肉。
红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的五花肉来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
“这小妮子可真会折腾人。”
苏陌吐槽道。
此时的希罗娜正坐在外面美美的吃着冰淇淋看着电视剧。
苏陌把五花肉,栗子,姜,葱,八角,香叶,花椒,桂皮,冰糖放在了一边,然后开始处理五花肉。
苏陌将五花肉切成了小块状,把姜给切片,葱切葱花,板栗切成了小块。
苏陌拿出了一口大锅,往里面倒入了水,再将五花肉放入,等到水开了后,苏陌将水里的浮沫撇去。
只见苏陌又拿出了一口炒锅,往里面倒入了少许油,再把放入冰糖,炒至枣红色起沫后,改小火。
把大锅熄火,将五花肉捞了出来放入了炒锅里,把五花肉翻炒均匀,使肉块均匀地裹上糖色。
再倒入料酒,加水没过五花肉,放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油,随后小火焖四十分钟。
然后放入栗子,加入盐再炖十分钟左右,将葱花撒上,一道红烧肉也新鲜出炉了。
苏陌没有停下来,而是看向一旁的台子,台子上摆放着牛柳,莴笋,黄豆芽,干辣椒,花椒,姜,葱,蒜。
水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜,属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。
用生抽,料酒,生粉,鸡蛋清,白糖,清水把牛柳切成牛肉片腌制起来,随后干辣椒切丁,姜蒜剁末,葱切葱花,香菜切段莴笋去皮洗净,斜切成薄片,黄豆芽去老根洗净,放入沸水中焯一下,捞起过冷河沥干水。
苏陌取来一个大碗,先在底部铺上一层黄豆芽,再铺上一层莴笋片,然后开始水煮牛肉的制作。
还是熟悉的一口锅,在将锅烧热后,下入了花生油和花椒,将花椒炒香后捞起扔掉,倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。
随后倒入两杯清水搅匀,等到煮沸后加入辣椒油,生抽和鸡精进行调味,把牛肉片放入快速的搅散,煮至肉片变色,就把火给熄灭了。
苏陌将水煮牛肉倒入大碗内,淋在莴笋和黄豆芽上,再洒上一汤匙花椒粉和葱花,一道可口的水煮牛肉也正式出锅了。
剁椒鱼头剁椒鱼头是湖省的著名的传统菜色之一,它的特色就是将鱼头的鲜味和剁椒的香辣味融合在一起。
而它又有着美好的寓意,它代表着人们对鸿运当头和开门红的美好祝愿,可能是因为火红的剁椒满满的铺在了鱼头上,就好像给鱼头带上了一朵大红花一样。
胖头鱼头一个,豆腐,红椒,青蒜,葱,姜,苏陌把鱼头洗净,然后用酱油腌渍入味。
还是熟悉的大锅环节,放入菜油烧至八成热,将鱼头放下锅煎,把鱼头两面均煎成金黄色,再放入料酒。
随后再拿出一口砂锅,毕竟做剁椒鱼头没有砂锅怎么能行,将煎好的鱼头放入砂锅中,加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒,用大火煮沸,随后转至小火进行慢炖。
在等待时,苏陌将豆腐切成长方块,用水煮沸后捞入砂锅中,等到鱼头熟透,加入青蒜花、麻油、味精。
一道香喷喷的剁椒鱼头也成功出炉,苏陌将四盆大菜端上了饭桌上,散发出的香味将希罗娜吸引了过来。
“好香啊!不愧是你!苏陌!”
希罗娜吃着眼前的美食赞不绝口的说道。
“你明天就要走了吧。”
苏陌突然说道。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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