“好了,夫人!”
“行,开始包吧。”
李冬儿一声令下,所有人就开始有条不紊的做自己的工序,分馅料的,分饼皮的,包月饼的,压花样的,各司其职。
李冬儿最喜欢吃的月饼皮是广式。
前世贪好玩,入手了烘焙入门的月饼材料,自己亲手做过,材料很简单,面粉油,糖浆,枧水,馅料,模具m.χIùmЬ.CǒM
面粉,猪油这都没什么问题,转化糖浆可以自己熬,模具现成的木匠,画出来花样子一两天的功夫就得了。
枧水想了半天也不知道拿什么来代替。
后来是阿香说用草木灰加水煮沸了沉淀后取最上层的清水就是枧水。
果然,昨天试验了,做出来味道有八九成后世那味了。
除了广式的饼皮,李冬儿还让阿香做了另一种饼皮,是后世卖得很贵,实际上成本比广式饼皮高不了多少的冰皮。
牛奶,白糖,糯米粉,小麦淀粉,油。除了牛奶要提前订了送来,都是唾手可得之物。
“大师傅把材料跟步骤都记下来,官家试过觉得行,这就是贺楼的招牌点心。”
“是,夫人。”
赵匡胤派过来学菜的内侍也被李冬儿全部叫了过来干活。
不得不说,在天生的力气方面,男人占的优势是很明显的,和面,和馅一大盆也能活开。有了几个壮劳力,一个时辰不到,东西就全备好了。
而且内侍原本粗糙的本性,在经过了刀儿匠,又在宫中磨炼过后,无形中,细致有度。
给月饼压模的时候,小丫头们总是会怕馅料被压了出来,给的力气不够,花纹不明显。
内侍们压出来的,就正正好。
冰皮月饼做了香芋馅,豆沙馅,莲蓉馅,相对的糖分加的少一点,取其清雅不腻。
烤的月饼就基本重油重糖。
张大树那边的窑工在李冬儿的指挥下,给灶间边上砌了一个迷你的烤窑。
不烤瓷不烤陶,专门拿来烤东西吃。
着实好用,这种古法制的窑,比烤箱升温的速度还快,温度还保持得更稳定。
大致的放多少柴火,能去到什么温度,阿香在窑工的帮助下很快就能自己操作了。
李冬儿觉得她的烤乳猪也可以列入议程了。
贺楼招牌点心:冰皮月饼。
贺楼招牌菜:今年的水煮系列花椒水煮鱼,水煮牛蛙,水煮牛肉,水煮一切。(明年烤乳猪)
贺楼招牌席面:山海席~万物皆可包之琉璃卷。
酒水方面,贺家酒是一个,她还搞了一些粮食打算酿点高度数的酒。
后世粮食经济里,因为普遍的粮食作物,亩产高,储备多,就有很大一部分粮食分流到酒水酿造方面去了。
千年酒水底蕴,转化成一瓶瓶包装华丽的美酒出口创汇。
放到这会,游牧民族对于高度数酒的爱还要更深沉,御寒实际作用非常关键。
各种粮食酿出来的酒都有各自的特点。
高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲。
经过混合搭配,可以出来无数种品种的酒。
这会没有玉米,勉强套用五粮液的配方,做几坛四粮液应该可以。
正好跟现在大家喝的甜味偏多的酒区分开来,走辛辣路线。
李冬儿不好酒,但有个好酒的郎君。多多少少的市面上的都喝过。
曾经闺蜜贺氏家自己酿的酒更不用提。
她喝不醉。
连红一下脸都没有。
有一回贺氏跟赵匡胤闹别扭,带了两坛子家酒过来找她,两个女人喝完了两坛酒跟没事人一样。
就那次李冬儿才懂了。
莫厌狂歌酒百杯。
会须一饮三百杯。
这种看似豪放至极的酒后诗句,写得真是大白话,不是虚数。
没有后世的蒸馏工艺,普通的酒的度数不过一两度。
只要不是酒精敏感体质,千杯不醉之类,太简单了。
酒杯子就是那种喝白酒的小酒杯,一杯一口,连漱口的量都说不上,甜滋滋的,像喝糖水。
吟几句诗,再喝几口酒,还要大家扯扯闲天,摸摸陪酒娘子的小手。
醉屁!
李冬儿估计喝到猴年马月的她才能醉一醉。
以关羽长表现出来的酒量,给一瓶盖二锅头,就得躺桌子底下去了。
现在铁匠铺子也有了,打几个蒸馏用的炉子,第一波占城稻出来的时候留了种,就可以拿一部分来酿酒高度酒了。
蒸馏技术,在前朝那会就已经有了,普及度还挺广,就是应用方向有点偏差,是闺阁女子学制香的时候,拿来蒸花露的。
据说唐时的官家还制过葡萄酒,李冬儿估摸着也是普通酒类的做法,葡萄踩碎后加了酒曲发酵,稍微过滤直接就喝的葡萄汁。
自家郎君的心头好啊,不多喝的情况下,还是要支持一下的。
多喝了,醉了还可以扣月钱,是一笔特别划算的买卖。
“夫人,月饼出炉了!”
李冬儿浮想联翩的时候,阿香的声音在耳朵边响了起来。
“嗯,真香!”
李冬儿回过神来,深深的吸了一口气,整个灶间里充满了烘焙特有的香味,仿佛又回到了当年她入坑烘焙的时候。
家里永远飘着一股子麦香,黄油香。
烤箱现在有了,欧包,波兰种,法棍。都不远啦。
“夫人,您看,饼皮上有裂缝!”一炉子三十几个月饼,有四五个饼皮有细微的缝隙。
“没事,放一个晚上会回油的,明天就看不出来了。再少放几根柴火,这温度兴许有点高了。”
“把剩下的都烤好,晾凉了捡最好的装到盒子里,冰皮的装盒子后还要放到冰釜里,好了就让胡老管家装车。”
李冬儿看了一遍头一炉的出品,也试了一块,满意了就吩咐阿香道。
“是,夫人。”
很快的,傍晚时分,关家的马车拉着满满的一车子月饼奔向了汴京。
刚刚经过关羽长的信被狠狠的教育了一把的赵匡胤,在第二天早上就收到了关二地送过来的中秋节礼。
“这是?”
赵匡胤看着摆在精致的盒子里的圆圆的月饼脑子一时没有转过来。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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