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其实想要开真正的高端餐厅，还真就需要一些技术高超的厨师。
因为这些厨师，确实在很多菜品方面有自己独门的技术。
同样的菜，除了他别人还真就做不出那个味儿，甚至都做不成。
不过他们的这些技术，也都是他们的独门秘密，一般是不会轻易对外传授的。
这样的厨师，确实称得上厉害，可他们的要价也非常高。
往往年薪都有几十万，甚至有上百万，而且他们还有一个专门的团队。
如果你雇佣了这个厨师，那你就要把他的团队够给雇佣了。
而这个团队，往往还包括一些副手，还有学徒，甚至夸张的脸打荷都要他们指定的人选。
有些高端餐厅，为了能够对得起高端这两个字，为了能够打响品牌，为了能够赢得顾客，对于这样的要求也只能捏着鼻子忍了。
不过雇佣了这个团队之后，一来也确实能很快为餐厅带来名气，和客流，给饭店带来利润。
但坏处也非常大，那就是这个团队容易形成尾大不掉的局面。
比如到后期，一旦饭店的人气涨起来，老板也尝到了甜头之后，他们就会要求涨薪。xiumb.com
甚至夸张的，会要求分的饭店的股份。
到这个时候，老板就会进入两难的境地，自己花巨资投入的饭店刚刚有了起色，可厨师团队却要求涨薪，或者年底巨额奖金，要么就要分红。
你不答应吧，人家分分钟威胁你说要跳槽。
而这时候市面上还有很多的竞争对手在虎视眈眈，在等着想要把你的厨师团队抢走呢。
另外就是如果老板够强势，不答应厨师团队的要求，而且在本地还有一定影响力。
厨师团队也不敢轻易跳槽，可他们也一样有办法作妖。
比如会偷偷降低饭菜的质量，同时在菜品上抽条，油盐肉又或者是高端食材会用的非常快，甚至可以说非常的浪费。
反正总是能让你老板赚钱，赚得就不如以前那么痛快。
到最后，老板都不得不对他们低头。
当然这只是一部分害群之马，并不是所有的大厨都会这样。
但有一点却是共同的，那就是这些大厨往往脾气都不太好，而且还喜欢敝帚自珍。
而这就不太符合，肖锋打算做的仙客来，在高端餐饮界里实行统一化，标准化的理念了。
所以仙客来的策划团队，就招了一批年轻的厨师，开始集中培训。
当然他们也花了高价，请来一些大厨来给这些年轻厨师做培训。
大厨们虽然不能到仙客来当厨师，但是对于他们开出的高价培训的要求，倒也并不拒绝。
反正教的又不是什么拿手绝活，都是他们擅长的一些地方特色菜，这些技术，教了也就教了。
毕竟名厨集团可是国内餐饮界的大拿，他们也不敢过于得罪这个集团。
而厨师们就从这些地方特色菜开始入手学习，掌握了一定的技巧之后。
待门岛出品的自产的调味料就可以用上了。
比如加了蘑菇粉的酱油，酿制出来之后，味道就是独一档。
比那些拼命家呈味核苷酸二钠的所谓味极鲜酱油的味道，那是要鲜美不止几个档位。
最关键的是，这酱油还非常健康，而且还有这自己独有的味道。
还有他们自产的醋，耗油等等调味品，这些可都是外面买不到的。
而使用这些自产调味品，制作出来的料理，说起味道。
那自然是绝对不比，那些所谓的大厨要差半点分毫。
在之后就是定档了。
这一点也是名厨团队在细分市场领域想到的。
比如他们会在菜单上，明码标注，每个菜品都会分大中小份。
比如大份适合六人以上，中份适合三到四人，小份适合一到两人食用。
而且大中小份食用了什么配菜，每份配菜分量各多少都会标注的清清楚楚。
比如大份蒜薹炒肉，里面用了多少克蒜薹，用了多少克肉，都会写的清清楚楚。
而且最关键的是，肖锋还打算让人把没分菜的热量全部标注出来。
大份的菜热量是多少，中份的菜热量是多少，小份的菜热量是多少。
这样一来才能让客人对健康饮食，有最直观的感受。
几个人吃，吃多少，怎么吃，才不会热量超标。
健康饮食，并不一定要不吃这个，不吃那个，而是讲究一个最合理的膳食搭配。
这就是他们打算营造的健康理念。
而目前国内的餐厅，在这方面能做到标准化的，就非常少。
甚至国外的高档餐厅，也没有一家，能够做到这样标准化的。
而这也是他们这次营销的一个主要噱头。
当然这是他们主要要打造的高端定制标准化的一个流程。
主要的理念就是要让客人吃的更加健康，要让饭菜更加透明。
要在高端定制菜系方面，做到具体量化，这可不是一个简单的工程。
具体要落实的细节就有很多，比如饭菜的热量标准制定，这里面就有很多学问。
要知道中餐的热量来源，可并不仅仅是你使用的配菜。
就简单的说，比如一个蒜薹炒肉，这道菜的热量，可绝对不仅仅来源于蒜薹和肉丝。
还有你放的油，以及各种调味品，这些也是带有热量的。
要把所有的热量全部精确算出来，这样才能做到让客人吃的明明白白。
客人放心，满意，就是他们最终目的。
“另外，我们还要出品一些专门的轻食菜系，如果这些菜系做的好，以后就独立出去。”
肖锋在了解了目前仙客来的筹划进度之后，又给周静他们几个高管交代到。
周静等一众高管一听这所谓的轻食菜，就知道是什么意思了。
其实这是最近大都市里很流行的一种理念，说起来也是从日本那边传过来的。
其实在日本就有很多这样才轻食系餐厅，这样的餐厅主要很对的目标客户群，就是那些都市的白领女性。
现在的都市白领，为了减肥能有多拼，想必大家都是知道的。
而日本商人就专门针对这些女性，开发出了这种轻食系的餐厅。
所谓的轻食，说白了就是没有肉类，全都是草的食品。
说的在直白一点，就是各种绿色蔬菜组成的撒拉。
还有就是各种汤品，这些汤全部由蔬菜烹制而成，而且在烹制的过程中，还不加任何油，盐也放的非常少。
其实按照正常营养学理论来说，这样的吃法，非常的不健康。
但你却架不住，他就是受女孩子们欢迎啊！
毕竟有正常健康饮食理念的女人并不多，而且能够理性面对各种健康饮食的女性也并不多。
她们很多人看到绿色蔬菜和水果，就会认为这是一种健康的食物。
而且不知道，如果长期这样的吃，其实会严重影响他们的健康。
比如长期不摄入谷物，确实会瘦的比较快，但是时间久了就会掉头发，并且干燥。
如果长期不摄入油脂，那么人的情绪就会出现波动，甚至皮肤会大面积爆豆。
如果长期不摄入蛋白质，那整个人过不了多久，就会出现脚气病等诸多病症。
所以肖锋和周静他们一商量，就打算推注最正确的轻食理念。
比如他们会在轻食里加入适当的谷物，不过这些谷物都是属于粗粮类。
这样的粗粮谷物，饱腹感强，并且升糖指数慢。
而且还会加入适量的健康优质脂肪，这样才能保证人内分泌的正常运作。
最后就是会加入适量的蛋白质。
而这个蛋白质，基本取植物蛋白质为主，说白了就是豆腐。
毕竟女人们大多都认为吃肉才是导致发胖的主要元凶，所以在肉类摄入这一块给他们控制住了就OK了。
相信这样的食品，一经推出就会非常受欢迎。
当然这也只是初期的设想和尝试，哪怕这个理念失败了，就算是仙客来也失败了，这也没什么大不了的。
说到这，这就是财大气粗的好处了。
总有人说越有钱的人，就越容易能赚到钱。
这到底是为什么？
说道根子上，其实就是因为有钱人资本雄厚，他能承受得起试错的成本，而穷人则没有这样的本钱。
比如一家小饭店，要投资十万元，才能玩得转。
有钱人可以一投就是五六家，甚至十几家一起开。
而没钱的人，拿出十万块，就已经是他的全部了，所以他就只能开一家。
而最后的结果就是，没钱的人投资的这家店经营不善倒闭了。
而有钱人投资的店，十家里面倒了九家，但最后一家却做成了，并且做的还非常得火。
那么最后的结果就是，有钱人此前损失的九十万，光靠着一家就全都赚回来了。
而且他们还可以靠着雄厚的资本，把这家店的模式快速的复制黏贴，扩散开去。
在最短的时间内，赚到最多的钱，避免有同行进来山寨盛行之后，大大降低利润标准。
这就是网上段子手经常说的富人思维……
其实道理很简单，并不是因为富人比穷人有多么聪明，多么敢拼。
说到底，就是因为他们血厚，他们的试错能力更强…… 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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