“确定!”可儿深吸口气,严肃道:“我想做自己的品牌和供应链!”
怕老板不放心,补充道:“这几天我跑遍京城大大小小茶饮店,研究过不少行业报告,所以……”
沈锋摆摆手,轻松道:“只要你心甘情愿,我肯定双手赞成!”
“既然决定要做,现在面前有两条路:第一是五亿接盘小鹿茶,一百八十六家直营门店,你马上就是老板。”
“或者自己一家家开,从选址到选品,装修设计运营全部自己来,你选吧?”
可儿突然露出一丝坏笑,反问道:“老板你觉得呢?”
沈锋一愣,哈哈大笑,丫头挺鸡贼啊!
“我建议直接拿下小鹿茶,现在咱们已经起步晚了,风口这个东西,一步慢步步慢,必须尽快赶上头部玩家。”
沈锋分析道:“一百多家店虽然跟几大品牌动辄两三千没法比,但毕竟你也是半路出家,很多东西要重新学习,正好可以练练手。”
“至于受众还是女性群体,必须符合真味的整体调性,放弃中低消费群体,主打精品高端。”
果然如此,可儿点点头,毕竟跟随沈锋好几年,剑走偏锋永远是万利投资的基本理念。
公司要钱有钱,要流量有流量,要资源有资源,为什么苦哈哈重头熬?xǐυmь.℃òm
“我研究过小鹿茶的所有门店位置,都是围绕一线城市的核心商圈,定位从开始就是白领消费。”
可儿道:“虽然未来是骗加盟,但开始必须打造装逼的品牌形象,否则谁会合伙?”
“无论门店装修,还是人员培训都很成熟,瑞幸暴雷那是资本层面的事,能十八个月上市必有过人之处,比如成熟的供应链和后台数据……”
沈锋看着可儿侃侃而谈,暗自欣慰,总算有点老板的样子了。
“接盘后直接换成真味,暂时不开任何直营店,更不用加盟。”沈锋补充道:“立足于现有门店规模,先把品牌打出去。”
“每家店最多只推六种单品,不要给顾客太多选择,贵精不贵多!”
“环境重新设计装修,每家店必须有自己的风格,增加用户体验,把品牌溢价提上去。”
“至于选品……”
沈锋自信道:“我会根据位置不同大致给每家门店定一个基调,你尽快把市面所有品类名单拿过来。”
可儿二话不说,转身办事,对于老板的眼光,从来没有任何质疑。
沈锋长松口气,终于不用再操心重新找人喽。
可儿的美食品味和味觉审美绝对毋庸置疑,反正也不玩加盟割韭菜,门店贵精不贵多,提升坪效比,打造品牌溢价才是关键。
目标就是打造茶饮届的星巴克!
说白了还是真味的线下补充,也是自己对于供应链的小尝试,地推有老洪帮忙,全国一二线最多一千家店搞定,正好养养万利的外卖小团队,以后送酒也能用得上。
整个大楼一大半还空着,
不用白不用。
把雷丽叫来,现在负责集团内部福利体系和员工团建,各个渠道收集消息反馈,这才是私人助理的最大用处。
晚上闲着没事,来到CBD走一圈,看看所谓的网红茶饮同行们,买几杯尝尝什么味道。
来到号称旗舰的大悦城店门口,时不时有人拍照,一家复式结构双层独栋的门店,位置不错,对面乘坐飞天梯直达六楼的消费者很容易隔空看到奈雪的招牌。
不得不说以奈雪为代表的高颜值打卡网红店已经变成购物中心的标配,甚至能拿到客流节点的黄金位置,动不动数百平米,妥妥的引流工具。
说得直白一点,新茶饮在购物中心的待遇,相当于过去的星巴克。
号称什么第三空间?
走进大厅,座位很紧张,环视一圈大多是结伴而来的年轻女性,叽叽喳喳说笑个不停。
在沈锋看来,感觉的确跟星巴克不同,很少有人会独自刷手机,或者正襟危坐的对着电脑改PPT,气氛更加悠闲娱乐。
真正身临其境之后,眼前的一切都说明一个商业模式:紧紧围绕新一代本土年轻人的生活方式做文章,不怕他们不喜欢。
咱们喝茶喝了上千年,但是奇怪的是一说到喝茶,大家就会觉得是传统,而喝咖啡就会觉得洋气。
在沈锋看来,新茶饮的出现,核心是要突破两件事:第一是让年轻人喝茶,第二则是让大家习惯把喝茶当做一种新的社交生活方式。
与中式茶馆的幽静私密不同,更加强调OPEN的互动和社交,以及娱乐感和设计美感。
按照李南君的行业调查,第一梯队显然是奈雪、喜茶这样以一二线城市为主战场、选址购物中心为主、门店规模较大成本较高,一杯茶随随便便二三十。
第二梯队是区域品牌,一杯价格在20以下、选址更为灵活的区域品牌,比如垄断长沙的茶颜悦色。
最后则是蜜雪冰城以广泛加盟、门店数以千计的小店模式,量大管饱加盟模式。
沈锋看着五花八门五六十种茶,什么都有,第一次来绝对挑花眼。三十以上妥妥的白富美,都是用来拍照打卡的工具。
二十又是一个分水岭,十块以下的只是为解渴。
“你喜欢哪一款?”沈锋问雷丽道:“喝过吗?”
“喝过几款水果茶,味道还不错。”雷丽笑道:“他们的受众基本是年轻女性,很多会把水果当做健康养颜,尤其是整天面对电脑的白领,甚至是第一选择。”
“比如今天下午我想吃草莓,肯定会选择一款有草莓的水果茶。”
见老板点头,继续道:“奈雪这个品牌很活跃,喜欢玩跨界合作,光我有印象的跟王者荣耀、腾讯PUPU、毕加索画展、亚朵、旺旺、甚至还有喵星人。”
“很多时候喝奶茶也是追求一种时尚和洋气。”
沈锋看着前台,七名员工忙忙碌碌,两人接待用户下单,其他四人现制茶饮、打包、提醒取餐并分配外卖……
如果全是主打水果茶,那不得不说这个品牌的确是重资产供应链,从成本构成分析,食材占到总成本的四成。
这个行业不存在绝对的护城河,非要说什么是核心竞争力,可能就是持续创新。
看似每月推出至少两款新品,其背后除了产品能力,也包括组织能力、营销能力以及供应链效率提升……
最后全部为一个目的:
降低成本! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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