唯有胡发财,竟是不知从哪变出把椅子,悠哉悠哉的坐在那里翘起了二郎腿。
于他而言,这场食戬不过是让他更快拿到江家酒楼的手段罢了,顺便狠狠的羞辱江家一番。
如今穷途末路的江家竟是病急乱投医,不知从哪找来一个模样稚嫩的丫头代替江家应战,他们难道不知道余味堂的成员代表着什么吗?
胡发财满心得意,脑海里已经开始幻想一炷香时间之后,对方一脸愤恨,却又不得不交出酒楼的心酸模样。琇書蛧
直到……
“老爷,这姑娘看起来有两把刷子啊!”
身后的小厮突然俯身开口,这才让心不在焉的胡发财将目光落在了聂灵儿的身上。
此时聂灵儿正在切肉,只见她手里握着和她自身形象极不相符的大菜刀,另一只手用指肚固定住肉体,一下、一下、一下的切着肉片,每次落刀,那肉片都被切的工工整整,厚度一模一样,分毫不差!
不过聂灵儿这次并非切的是那种薄如蝉翼的肉片,而是每片大约五毫米的厚度,所以看起来好似切的顺手,实则没有什么太大的技术含量。
只不过聂灵儿切肉的节奏掌握的极好,每次下刀都毫不犹豫,而且切出的肉片完全一致,这才是让人看出功力的地方。
胡发财不是厨子,自是看不出这里面的厉害之处,见状不屑的轻哼一声:“切个肉而已,你上你也行。”
小厮闻言,连连点头称是。
倒是另一边的江怀义看了聂灵儿的动作之后心中不禁暗暗点头,只是熟练的刀工并不能代表什么,目光落向魏长春的灶台,他正在处理新鲜的活虾。
这个季节的明虾最为肥美,肉质紧实甘甜,烹饪时间也不需太长,对方选择用虾作为主食材实在是明智。
不愧是经验丰富的名厨,江怀义心道。
肉片切好,聂灵儿开始准备给里脊肉片上浆。而上浆讲究的就是要让肉片吃足一定的水分!
先入盐、糖和黄酒入肉片碗中,用手抓匀。而后兜入少许清水,继续用手抓到水被肉片完全吸入,一点水分都不剩为止,这时的肉片摸起来就会非常的顺滑。
而后一颗鸡蛋只取蛋清,抓匀。
再入淀粉包浆,最后倒入明油封住肉片的水分!
这一套流程下来,虽看似简单,但每一步的材料用量都是极为考究的。不同的人来操作都会出现不同的效果。
而聂灵儿对此早已聊熟于心,什么东西放多少,最后会呈现出什么样的成品,她就算闭着眼睛都能做到完美。
对于旁人来说,只有亲口吃到最后的成品,才会知道这里面蕴藏着的深厚功底。
锅内坐油烧热,聂灵儿将手掌靠近油锅,只通过肌肤来感受油锅传来的温度,就能熟练的掌握油锅的温度。
一百八十度,聂灵儿将每一片肉片都拍上一层生粉,而后一片一片的下入油锅之中慢炸。
炸肉的香味顿时满溢开来,围观的众人齐齐的将目光落向了聂灵儿这方。
聂凡不知何时也凑到了江家人身旁,激动的眼神发亮:“你们放心,我们灵儿绝对不会输的!”
对于妹妹,他总是过分偏爱,在聂凡眼里,聂灵儿的厨艺就是天下第一,没有敌手的。谷
只不过这一句话,倒也给了江家人一些信心。
江怀义看向聂凡道:“不论输赢,今日我们江家都会记得聂姑娘的恩德。”
虽成品未出,但只通过刚刚处理食材的过程,江怀义就已经看出了聂灵儿扎实老道的功底。
自己的儿子和其相比简直是云泥之别,有聂灵儿代他江家接下这场食戬,比自己的儿子上场胜算要多的多。
所以江怀义才心怀感激,至少让他们看到了希望。
待肉片炸至金黄色,聂灵儿将其捞出,而后油温再次烧热至微微冒烟,将刚刚捞出的肉片再一次入锅复炸!
二十秒,捞出!
肉片已经呈现出金黄酥脆的视觉效果,这个时候若是趁热吃上一口,那绝对是口腹和味蕾的巨大满足。
然,这还并未结束!
只见聂灵儿将锅端离明火放到一边,锅内留一点底油,入黄酒少许、清水少许、酱油少许、糖少许,最后入五香粉三克。
重新将锅坐入明火上,用炒勺不断的搅动锅内料汁,直到料汁微微冒泡便下入刚刚炸好的里脊进行勾芡。
灶内火烧至旺,大火飘油,最后撒上香葱沫,淋入少许香油,便可出锅!
从头至尾,聂灵儿都异常的专注,丝毫没有收到周围任何声响的干扰。
直到结束她抬起头,才看到对面灶台的魏长春已经先她一步结束,正双手环胸的看着她。
只是此时的目光,早已没了一开始的轻蔑。
正所谓是骡子是马拉出来溜溜,魏长春最开始的轻蔑是因为聂灵儿怎么看都不像是一个会做菜的人。
可当他亲眼看到了聂灵儿下厨的样子之后,同为厨师,旁人看不出的厉害之处,魏长春却看得出来。
她的自得淡定,入料时的胸有成竹,对于火候的把控,诸多细节都不像是一个黄毛丫头该有的做派,给人一种年少老成的压迫感。
尤其是此时看她做好的成品,那是一盘在阳光下泛着晶亮油光的肉菜,色泽明亮诱人,两人虽隔着几米的距离,他却能闻见那醇厚的五香味道。
而魏长春所做的是一道不论外形还是口味都与聂灵儿完全不一样的【上河明虾】。
半柱香的时间已到,两人都按时完成了做所菜品。
不知何时,胡发财早已从椅子上站了起来,脸色也变的极为难看。
这小丫头,竟是个有真本事的。
虽然自己找来的是余味堂的人,可这一刻,胡发财也莫名的紧张了起来。
直到专业的食客们入场,胡发财才突然有些后悔,他应该提前打点好这几位坐审的食客才对。
正如聂灵儿所想,这胡发财因为太过自信,根本就没费心思在食客们的身上。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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