“好菜不怕晚！”姚天河道。
聂灵儿笑着点了点头：“这话在理。”
聂灵儿没有进厨房去看许知恩做菜，这也算是一种礼貌，况且她只是好奇那黑鳞鱼的味道，并无窥探许知恩厨艺的意思，听到姚天河说他是个有功底的厨子，聂灵儿心里其实就明白了。
不多时，许知恩制作的菜品完成，是一道汤品，名字就叫黑鳞鱼汤。
他还特意用小碗留出了三碗鱼汤，每碗里面放了一片鱼肉，送给聂灵儿和聂凡以及姚天河品尝。
“感谢姑娘今日出手相助，许某囊中羞涩，只能用这鱼汤聊表谢意，还望姑娘不要嫌弃。”许知恩看着聂灵儿说道。
聂灵儿哪里会嫌弃，像黑鳞鱼这样珍贵的鱼类，今日若是尝不到，下一次就不知道要等到何时了。
这许师傅有心还想着给自己留了一碗，正合了她的心思，当下不禁连忙道：“许师傅不用客气，今日能尝一碗这黑鳞鱼做的汤，我高兴还来不及。”
说着，三人便端起了那鱼汤，聂灵儿和姚天河的第一个动作很一致，都是用匙勺取了鱼汤，而后放到鼻下闻了闻。
沁人的香气伴着淡淡的鱼肉特有的肉香味袭来，这黑鳞鱼吊出的鱼汤有着比普通鱼类更为明显的味道层次。
而许知恩在调味时舍弃了所有重口味的调味料，只下了少许盐和自己精炼出的葱油，而用来激发香气的白胡椒也没有直接放入，怕其浓烈的味道抢了鱼汤的鲜美，而是作入了葱油之内，油温一高便会挥发掉白胡椒大量的呛口，只留其最基本的香味。
鱼汤出锅之前只需滴入少许精炼的葱油，这鱼汤的味道便会瞬间提升好几个档次，这样的调味手法略显复杂，调口都在葱油之内，但却是最能保全黑鳞鱼本身味道的手法。
聂灵儿不禁暗暗点头。
一旁的聂凡哪里懂得要先闻，早已一口气连汤带鱼的将碗里东西吃了个精光。
而后便是连连点头：“好喝诶，鱼肉也好嫩！”
聂灵儿无奈的摇头失笑，和姚师傅对视一眼，两人一起品下一口鱼汤。
果然，这鱼汤极为鲜美，且并非是一击即中的惊艳感，而是让你细细品味之后觉得回味悠长，那鲜香的汤底余味一直回荡在舌尖味蕾处，让你忍不住的还想再喝一口。
吃下一口鱼肉，鲜嫩爽滑，肉感却又比普通河鱼更为紧实，果真是没有辜负它高昂的价格。
没有一根多余的刺，也没有一丝河鱼该有的土腥味，可见许知恩在处理鱼肉时也是下了真功夫的，一切的处理都恰到好处且不留一丝痕迹，这就是有真本事的大厨。
“虽说黑鳞鱼本身出众的味道就已经很加分了，但不得不说，这道菜的成功关键之处，还是许师傅的吊汤手法。”姚天河开口夸赞起来。
聂灵儿也甚是满意，当下附和道：“众多肉类之中，烹饪鱼类的难度算是比较高的，一道成功的鱼类菜式，要顾及的太多，因此容易失手的地方也多。不过今日许师傅的这道汤，一切都刚刚好，堪称完美！”
听了聂灵儿和姚天河的话，许知恩不禁喜上眉梢，心中的信心也更足了，有些激动的搓了搓手道：“但愿坐审的食客们也能同你们一样喜欢。”
“许师傅莫要耽搁时间了，我让我哥哥赶马车送你去报名的地方，稳当些，也快些。”聂灵儿开口催促道。
这回许知恩没有拒绝，虽然准备的食盒下放了加热用的小火炉，可还是越快越好。
汤类最怕凉掉，尤其是鱼汤，一旦汤凉了，那许知恩也就跟着凉了！
送走了许知恩，聂灵儿也收了心绪，开始心无旁骛的制作自己的菜。
起一个瓷盆加水，放入葱姜、桂皮、香叶、花椒和黄酒，再淋入少许酱油，而后将处理好的大肠放入瓷盆之中。
第一步：蒸
火烧笼屉，水开后将装有大肠的瓷盆上笼屉盖盖蒸一个时辰，也就是两个小时，这样才能将肥肠蒸的软烂。
时辰一到，将大肠内插着的葱段取出，而后将蒸好的大肠切成五厘米左右的小段，再用准备好的小竹签自肥肠段的中间部位横竖各插入一根，以此来固定肥肠段的形状，保证它在后续的制作过程中不会散开！
第二步：焯
起锅烧水，加入黄酒，倒入浸泡葱姜所用的汁水，下入切好的肥肠段，冷水煮开后再煮五分钟之后捞出。
这一步的目的还是去异味，不论是做什么样的肥肠菜式，去异味都是重中之重！
第三步：炸
将沥干水分的肥肠段淋入少许酱油增色，油温六成热将肥肠段下入油锅，高温可让酱油的颜色瞬间附着在肥肠表面，同时也可以让肥肠瞬间定型，且能达到去异增香的效果！
肥肠炸至上色之后捞出沥油。wＷＷ.ΧìǔΜЬ.ＣǒΜ
第四步：烧
做起油锅，入白糖炒出枣红糖色，而后直接烹入黄酒，直至锅内起大泡马上倒入适量热水，将炸好的肥肠一并倒入。
加入葱姜汁、盐、醋、糖，大火烧开后取柴转中小火慢煨小半个时辰。
一蒸二焯三炸四烧，整个过程一气呵成，姚天河全程在一旁看着，而到了第四步的时候，这道大肠的味道已经显现出来了。
最后，当汤汁收到差不多的时候，也就是最关键的一步，聂灵儿对着姚天河道：“姚师傅，砂仁粉、肉桂粉和胡椒粉！”
“在这呢！”姚天河连忙将准备好的三种调味料递给聂灵儿。
聂灵儿熟练的将三种粉各取零点三克，而后一并倒入锅中，待汤汁彻底粘稠，打入明香油提亮菜色，即可出锅装盘！
一块一快红润油亮的肥肠段，聂灵儿一边取下上面的小竹签，一边将其依次摆入盘中，肥肠顶端撒上少许芹菜末，最后在盘子上又点缀了几颗姚天河所做的渍山楂。
这便是齐鲁名菜十巨头之一的九转大肠！ 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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