这接风宴虽也有不少人,但以聂灵儿几人的经验其实足以应对。
所以今天这后厨,都是聂灵儿自己的人,没有其他外人。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
接风宴的核心重点也非常的明确,聂灵儿决定抛开宇文建贤不吃的食材之外,只需将其他菜色做到美味便可。
而宴席的点睛之笔,则在豆腐上下了心思。
宇文建贤最是喜欢吃豆腐,而把他最喜欢吃的食材做出惊艳之感,那必然能让他满意欣喜。
所以聂灵儿的想法和余魁安排了歌舞表演是一样的,重点就是四个字:投其所好!
王柱师傅此时在案板上切千张丝,尽显他利落超群的刀工。
所用的千张需要切的极细才行,最好是和头发丝一样,才能得到聂灵儿最满意的口感。
而王柱,就可以做到!
虎子今日也来帮忙,聂灵儿特意吩咐他给王柱打下手,也让他知道纵然自己天赋异禀,可距离顶级刀工,还差的远呢。
虎子眼睛都看直了,王柱师傅的节奏又快又准,手起刀落看似好像没有切到千张上,实则是切的极细,才会让人有这种视觉上的误会。
直到满满一大盆切好,每一根都如头发丝一样,光是肉眼看,都没人会认出它是千张。
“王师傅,你好厉害,我什么时候能练成你这样就好了。”虎子又兴奋又激动,因为就连聂灵儿也未曾在他面前展现如此惊人的刀工,所以他是第一次见到这般厉害的,心中充满的敬佩。
王柱闻言便笑了,鼓励道:“灵儿说你天赋异禀,那一定比我成的快。我这可是练了几十年呢,你好好加油,没准十几年就成了!”
王柱师傅之所以能有这么厉害的刀工,是因为他的目标所在就是刀上的功夫。
不像大部分人,练刀工是为了给上灶当掌厨过度,所以刀工练到一定程度就没有继续精进了。
可王柱切了半辈子菜,却从未真正意义的上过灶,一直都是一个绿叶的角色,用自己强悍的刀工去帮助掌厨们成就一道一道的美食。
这是他毕生追求,也是他的热爱所在。
所以就连聂灵儿在见过无数刀工大神之后,依旧对王柱给出了极高的评价,他应该是大昭目前刀工最顶尖的那一批人之一了。
接下来,便是姚天河接过那一盆细如发丝的千张,开始调味!
先是加入唯一的辅料,葱白丝!
后入酱油、米醋、陈醋、糖、细盐等调料,所有用量都早已刻在他的手上,根本不需要过多的犹豫,在惯性下就能分毫不差的调味。
再佐以香气四溢的红油,而后开始用颠勺的方式搅拌盆里的千张丝。
因为那千张丝太细了,若是用手去拌一定会破坏千张丝的完整,所以不能用手!
待食材和调料充分搅拌融合均匀,便开始依次装盘,每一盘的千张丝都累成一座小山的造型。
而这道菜的点睛之笔,便是装盘之后的这一步。
和千张绝配的调和芝麻酱!
每一盘都在顶部将芝麻酱当做浇头一样,取一大勺淋入,整道菜的造型就像是一座喷发的小火山一般,只见那芝麻酱自顶部缓缓流下,如同火山喷发之后的岩浆。
“【玉和千张】出菜!”
姚天河高喊一声,便见到早早等在厨房外负责出菜的下人们走了进来,每个人端了一盘,又井然有序的离开。
这接风宴的第一道菜,便是冷盘【玉和千张】!
而这道菜,也是第一道用豆腐作为主食材的菜,用来给接风宴开头。
因为千张又名干豆腐,是的的确确的豆制品,聂灵儿不想将豆腐这种食材单一化,干豆腐也该有一席之地!
与此同时,厨房内突然窜起一股十分上头的香味,是聂灵儿掌勺的牛柳下锅了。
那牛柳经过提前腌制处理,且在腌制时加了大量的麻油。
麻油在高温下迅速挥发出多余的刺激性味道,才会让人闻了觉得上头。
而这道菜起源于后世岛国,岛国人对于牛肉的烹饪有着十分独到且自成一派的风格,他们追求极致的嫩,而牛肉也确实嫩的才好吃。
所以在锅中炒至牛柳刚一变色,聂灵儿便将其盛出了。
锅内留底油,将大量蒜瓣下锅,是那种整颗的蒜瓣,而不是蒜末或蒜片。
用油爆出蒜的香味,而后下入牛柳二次翻炒,让牛肉充分吸收蒜香,最后在牛肉刚刚断生时出锅装盘。
“【和风蒜香牛柳】出菜!”
聂灵儿开口说到!
宴会上人声鼎沸,这席还未开,众人已是交杯换盏喝了好几杯酒。
在都城,如非有特殊节日,官僚之间是很避讳这种奢靡作乐的酒席的,除非是皇子们邀约,或是皇家设宴才会一下子聚集这么多的官僚。
而今在淮阳,就自由的多了,宇文建贤脸上的笑容也随着几杯酒下肚,越发真实了些。
传菜的下人们自外鱼贯而入,也没有冲撞了场中跳舞的姑娘们,而是在诸位大人身后上菜。
呈上菜品时也不忘出言相告:“【玉和千张】,大人请慢用!”
每桌一盘,造型、分量、味道,都是完全一致的。
见到那盘菜,众人纷纷都是一愣。
因为谁也没见过火山的模样,可此时瞧着,却像是一座堆积着皑皑白雪的雪山,虽说芝麻酱的颜色跟白雪相差甚远,可这菜的造型就已经足够别致了!
“这是千张?”
就连宇文建贤也深感惊奇,夹起一块子细细端详起来,那每一根细如发丝的千张都仿若有自己独立的灵魂,如此了得的刀工,实乃罕见。
余魁心下也难免惊讶,可面上却十分镇定,笑着道:“宇文大人尽管放心品尝,为了这顿接风宴,我可是把淮阳最顶级的极为厨师给请来了。”
宇文建贤笑了,应到:“说来也巧,我本人也很喜欢吃千张呢,只是被切的如此细的千张,还是头一回见。”
“不过这还没入口,已经能够清楚的闻到此菜的香气,甚是诱人啊!”
说罢,宇文建贤才手上一动,将这口千张送入了口中! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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