朱平安坐在一旁一边看刘老伯、刘大枪他们处理猪下水，一边继续指导他们处理猪肝和猪大肠。
“其实猪下水里面，猪大肠是最难处理的，也是味最大的，一般人都处理不干净。”朱平安指了指猪大肠说道。
“公子说的是，这猪大肠是味最大，最难处理的。猪心猪肝还有人吃，可是这猪大肠就基本没人吃了，怎么处理都处理不干净。”刘大枪从盆子里掂起猪大肠，皱着眉头说道。
“跟羊肠一样，这猪大肠处理干净了，味道也是下水里最好吃的。”朱平安微微笑了笑。
“这猪大肠要怎么处理，我们以前怎么洗都洗不干净。”刘大枪问道。
“猪大肠处理起来比较麻烦。这个先找几把剪刀来。”朱平安解释道。
“剪刀有，我们刚买了五把剪刀。”刘大枪说着，就从水井边取来了五把剪刀。
“先用剪刀剪去肥肠外面的肥油和污秽，这一步是最关键的，如果肥油去不掉，那肥肠永远也处理不干净。去掉肥油后，先用清水灌一次大肠。然后再把肥肠向卷袖子一样，把肥肠内部翻到外面，然后控控水，放到盆里。”
朱平安一边说一边示范的翻了一下，才翻了一下就被刘老他们拦住了。
刘牧还搬出了君子远庖厨的典故。
“呵呵，其实君子远庖厨，最初说的是梁惠王不忍心杀生，孟子趁机劝诫齐宣王实行仁术......”
朱平安微微笑了笑说道，不过看刘牧他们意思坚决，朱平安也就只好从善如流的动口不动手了，继续在一边指导：“控水后，往盆子里加入面粉和盐，可以适当多加一些，加盐和面粉不是为了入味，而是为了洗净肥肠。就着面粉和盐巴，使劲的反复搓洗猪大肠，一直搓到产生了大量肠液为止，也就是手上油腻腻的，再揉搓一会就可以了，这时候就可以用清水洗干净了。洗干净后，再加入白醋和少许水，嗯，再加点料酒最好，然后再揉搓一边，最后再洗干净就可以了。”
讲完怎么清洗猪下水后，朱平安就坐在一边看着刘大枪他们清洗猪大肠，偶尔出声说一句。
刘老伯一直都是老厨子，很快就掌握了精髓，刘大枪他们上手也很快。
用了多半个小时吧，两副猪大肠就已经清洗处理干净了。
“咦，真的呢，咱这按公子的方法处理这猪下水，还真就没啥味了。”
刘大枪在清洗处理干净猪下水后，拎着一截肥肠放在鼻下用力的嗅了一下，发现除了猪肉本身的味儿外，之前那浓浓的骚臭味，现在一点也闻不到了，不由惊喜的说道。
“嗯，没想到公子家祖传的这法子还真行。”
刘老伯嗅了嗅猪大肠，又嗅了嗅猪肺，额头上的皱纹不由的都舒展开了，饱经风霜的脸上像是老树开花了一样，从额头到嘴角，渐渐绽开了朴素笑容。m.χＩùmЬ.ＣǒＭ
对于老人来说，能了解并亲手实践一种处理猪下水的方法，比获得了宝藏还要高兴。
刘老伯说着又转头看向刘大枪、刘大刀等人，满是笑容的脸也严肃了起来，“大刀，你们可都记住了，这可是公子家的祖传秘方，你们可要管住自己的嘴，不要往外面胡咧咧，不然可别怪老叔我不认你们这几个侄儿。”
“叔，你就放心吧，我们知道轻重。”刘牧他们纷纷保证，一定会收口如冰。
“其实也没什么，清洗猪下水的方法传出去也没什么。猪下水多的是，要是大家都学会的话，那也省的浪费了。另外，这猪下水处理起来也费功夫，一般人家也懒得处理。而且，处理干净是一回事，料理猪下水又是一回事。”
朱平安不在意的笑了笑，在现代这处理猪下水的方法几乎人尽皆知，不过一般家庭也都是在外面买现成的猪下水熟食，基本上很少有家庭买生猪下水，回家自己处理料理的。
处理猪下水很麻烦的，又用清水洗好几遍，又是用面粉、盐搓洗好几遍，还要用醋浸泡半个多小时......
一般人都没有这个功夫和毅力，更多的宁愿吃熟食，或者干脆不吃，也不愿意这么费工夫。
“公子是好心，可是也要提防小人，须知害人之心不可有，可是防人之心不可无。附近食肆不少呢，现在这猪下水又便宜，难保到时候他们眼红。最起码，在店开业这一两年一定不要外传。”
刘牧极力的劝阻道。
刘牧这几天一直在调查观察附近行情了，打听到了不少内情，别看这附近简单几条街，可是食肆就不下十家，而且不少食肆背后势力都不简单。
听说有一家食肆的幕后主子，是宫里的一个太监，听说在宫里地位还不低呢。
还有几家也都有官字背景。
另外还有好几家没打听出来，不过能在街上开店的，背景肯定都不简单。
“就是公子，你是好心，就怕有小人呢。等过个几年，咱这店在这街上站稳了，公子再发善心也不迟。”刘大刀他们也赶紧上前劝住朱平安。
直到看着朱平安点头应下了，刘大刀他们才放下心来。
这边猪下水处理干净后，刘大锤他们那边的灶台也垒好了，是一个二连灶。两个灶垒在了一起，一个是大灶，一个是小灶。
刚刚处理猪肺的时候都是在院子里简单支了几块砖，架了一个小锅烧的开水，咕嘟的猪肺。
这会灶台垒好后，刘大刀、刘大锤往大灶上架了一个直径一米多的大铁锅，往小灶上放了一个小两号的铁锅。
能蒸能煮能炒。
等到厨房装修收拾妥当了，加上厨房的两口锅，这样就有四口锅了，保证能满足营业了。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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