比如食材的荤素选用不同，可以分为荤汤和素汤。
比如通过文武火的使用不同，煲出来的汤色也不相同，可以煲出奶白色的浓汤，也能煲出清澈似水的清汤。
还比如通过食材的搭配不同，煲出来的汤水功效不同，也有很多种分类，比如滋补汤、去火汤、通奶汤、利尿汤……等等。
论煲汤的本事，粤省人很有发言权。
徐同道以前学的不是粤菜，太多种类的汤，他也煲不出来，他比较擅长的就那么几种，其中做羊肉汤，他略有心得。
反正喝过他羊肉汤的人，他没听谁说过不好喝。
他认为煲羊肉汤最重要的一点是——选用的羊肉，本身就没什么膻味，这是最关键的。
毕竟羊肉汤在吊制的过程中，不能使用辣椒，也不能使用孜然粉这些能掩盖羊肉膻味的刺激性调料。
最好连料酒都不要放。
其它一些香辛料，也是能不放就不放，否则就会破坏羊肉本身的鲜味。
在这么多条件的限制下，想把一锅羊肉汤做得香气四溢、鲜美可口，但又没有一丝膻味，那绝对不是一件容易的事。
大葱和老姜可以用。
除此之外，主要就是靠火候的控制了。
焯过水的羊头、羊脚、羊骨、羊杂……等等，放进不锈钢大桶中，放入大葱和老姜，直接从水龙头上，接入大半桶清水之后，徐同道就把这锅放在猛火灶上猛煮。
一个多小时的时间里，他没给这大桶盖上盖子，任由沸腾不休的汤面上水汽蒸腾，一直到蒸腾飞舞的水汽中，闻不到羊肉的膻气了，他才将猛火改成小火，并将桶盖盖上。
这就是他祛除膻味的窍门。
通过猛火加热，将羊肉、羊骨中的膻气全部激发出来，与汤面上的水蒸气一起挥发出去。
之后再用文火慢炖，炖出来的就会是越来越浓郁的香气。
这锅汤他从上午一直吊到傍晚，还在继续用文火吊着。
下午的时候，他把羊头捞了出来，吩咐徐同林用筷子将羊头上的肉全部剔下来，当时羊头上的肉已经炖得稀烂。
剔好后的羊头骨和羊肉，又被他扔进汤桶中继续吊制。
下午黄梅、曹敏、方芳三个女人来上班的时候，刚进门就闻见明显的羊肉汤香气。
当傍晚渐渐来临，从他们店门外经过的每个人，不分男女老幼，几乎都下意识地嗅几下鼻子，然后目光就循着香气的来源，望向他们店的厨房。
太香了！
有些人第一次吃羊肉，就吃到膻味很足的羊肉，然后从此再也不敢吃、不愿吃羊肉。
以为自己天生就受不了羊肉的膻味。
其实都是被人坑了。
就像一些人第一次因为好奇，去尝试看一本小说，结果第一次看得那本书就其烂无比，或者枯燥乏味，然后就下意识以为大部分小说都是这个鬼样子，从此就再也不碰任何一本小说。
其中的道理是一样一样的。
当然，也有口味重的，就是喜欢羊肉的膻味，没有膻味的羊肉吃着就是觉得不过瘾，那就是另一回事了。
但多数人，还是吃不了膻味重的羊肉。
徐同道开门做生意，自然要兼顾大众的口味。
当他注意到店门外每一个经过的路人，都被他今天吊的羊肉汤香气吸引的时候，他对今晚的生意就多了不少信心。
为了迎接晚上的食客，下午四点半，徐同道宣布开饭，吃员工餐。
先让大家都填饱肚子，这也是餐饮行业的习惯，否则到了饭点，客人接二连三上门的时候，厨师和服务员就没时间吃饭了。
他们这里刚把员工餐的菜端上桌子，徐同道一口饭都还没扒到嘴里呢！一个富态的小老头背着双手，佝偻着腰从他们店门外经过。
这老头穿着考究，簇新的中山装胸前口袋里，还别着一支钢笔，脚上蹬着一双黑皮鞋。
这些都不是重点！
重点是他从店门外经过的时候，走着走着，脚步越走越慢，他人在往前走，盯着店里厨房方向的目光却一直没有收回去。
就这么走着走着，两间店面的大门，走到一半的时候，他咽了咽喉咙，忽然忘了初心，突然就拐进徐同道的店里。
“哎！你们店里在烧什么东西啊？这么香？”
老实说，这老头突然拐进来，徐同道等人谁都没有料到。
毕竟这时候他们店里还没有开始上客人，而且，在他们的印象里，这个年纪的老人也很少有吃烧烤的。
所以，当这老头突然拐进店里，突然出声询问的时候，正准备吃员工餐的徐同道、葛良华、徐同林、以及今天刚刚上班的三个女人，有一个算一个，都有点懵，一时间都反应不过来。
然后最先反应过来的，竟然是被徐同道安排在后厨洗碗的黄梅。
这阿姨最先露出热情的笑容，大嗓门第一时间回答：“哦，是羊肉汤！是我们老板亲自炖的羊肉汤，可香了！老爷子你要不要来一碗啊？真的可香了！”
“羊肉汤？羊肉汤这么香啊？”
老头两道花白的浓眉皱了皱，微微转身，似乎想走。
左脚都迈出去了，却又停下，回头问：“怎么卖的？多少钱一碗啊？”www.xiumb.com
“这个……”
黄梅答不上了，她不知道，就下意识望向徐同道。
“免……”
葛良华张口就要说免费，被徐同道突然抬手给制止了。
是！免费送羊肉汤的计划是他决定的。
但今天下午到现在，路过他店门口的那些路人的反应，以及眼前这位被香气吸引进来的大爷，都让他觉得这么香的羊肉汤免费赠送，可能太浪费了。
这么香得羊肉汤，都可以作为他店里的新招牌了，它应该有符合它身份的价格。
所以，他临时改了主意，抬手制止了表哥葛良华即将脱口的“免费”。
然后他起身对大爷和善一笑，笑得真的很和善，“爷爷，不贵！本来我们是卖三块钱一碗的，不过今天是我们店第一天营业，所以便宜卖，只要一块钱一碗！汤里面还有羊骨头、羊杂和羊肉呢！您要不要来一碗试试？” 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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