要说谢慎前世研究历史之余,也有一个爱好,那就是做菜。
当然,谢慎做的多是些可口的家常菜,虽然不能和顶级大厨相比,但在亲友圈也是小有名气。
如今来到大明朝,若是不把这些手艺亮出来,他还真觉得心里有些痒痒。
至于要不要立刻投入变产出,开家酒楼,现在谢慎还没有想好。
一来开酒楼投入太大,他还没有这么多的现钱。二来,他还不确定自己所做的菜肴合不合大明朝百姓的口味。
毕竟隔着几百年,若是盲目开家酒楼最后却门可罗雀,没有什么食客光临那可就亏大了。
谢慎是个读书人,读书人最大的优点就是精于算计。
即便他真的决定开酒楼,也会先在小范围内试水,看看反响如何,而不会盲目的投入资金。
当然,他还需要物色一批出色的厨子,这些厨子不仅要技艺精湛,善于学习,更重要的是要有良好的人品。
谢慎掌握的菜肴做法没有什么特别之处,极容易被人模仿。故而他需要保证所雇佣的厨子足够忠诚,不然若是厨子被同行花高价挖走,他可就是血亏了。
有时候谢慎觉得做菜和读书有异曲同工之妙,都需要静心凝神,让自己处于一种不被外界干扰的最佳状态。
小萝莉二丫跟着谢慎来到东厨,笑吟吟的盯着谢慎,眼眸微微转动。
“想不到公子也会做菜,这下我可要好好学学。”
谢慎不置可否的耸了耸肩,淡淡笑道:“那你可瞧好了,这可是我的独家秘传,一般人我可不告诉......”
小萝莉努了努嘴,哼了一声道:“公子还真是小气的紧,不就是一道菜吗,说的跟施予人家多大的恩惠似的。”
谢慎心中又气又笑,刚刚收留小萝莉的时候他可没看出她的傲娇性子,只能说小萝莉套路深啊。
谢慎走进东厨,在灶台前弯腰取了些柴火丢入灶眼中,再将灶里点着。
之后他便将面粉倒入盆中,再倒些清水,调成面糊。
小萝莉好奇的盯着谢慎,不发一言。也许在她看来,谢慎这样的读书人一定连东厨都没进过吧。看到少年这般熟练的做菜,她直是有些惊讶。
谢慎要做的不是别的,正是煎饼果子!
这在后世也许是普通的不能再普通的百姓早餐,但在大明朝可是绝对的新奇菜品。
虽然谢慎不敢肯定煎饼果子的口味合不合大明百姓的口味,但这第一步总归是要迈出去的,大不了就让小萝莉二丫来作试吃的食客。
只不过有一个问题有些棘手,煎饼果子摊制的时候一般用的是平底锅,而现在谢家伙房中的这口大铁锅却是标准的圆底锅。这会让摊出的煎饼薄厚不一,虽然并不影响食用,但卖相上会差一些。
谢慎心中叹息一声,心道眼下也顾不得许多了,还是得先将煎饼果子做出来再说。
舀了一勺面糊,谢慎熟练的将其浇在了铁锅中,再用木铲子将面糊摊平,默默在心中记着时间。
摊煎饼看似简单,可其中的奥妙却一点不少。就拿面糊的构成来说,豆子、面粉、水的比例不同,调制出的面糊粘稠度就会有很大不同,摊制出的煎饼自然软硬口感都会有区别。
当然,现在谢慎是临时开始摊煎饼,只用了白面粉,并没有加入研磨的豆类,其口感可能稍显单一了些。
谢慎本人是比较喜欢脆一些的煎饼,当然如果江南百姓比较喜欢质地松软的煎饼,他也可以略微调整。
再有一个需要注意的就是摊煎饼时候火候的掌握。大明朝是烧柴火来煮饭,火的温度不好控制,故而就更考验摊煎饼人的技术。如果火候控制不好,烤糊了饼子那可就功亏一篑了。
谢慎此刻所用的注意力都集中在煎饼上,一刻也不敢分神。心中默念了几十秒,他便用木铲子小心的把煎饼翻了一面。
呼!
谢慎长出一口气,冲小萝莉得意的笑了笑。
虽然穿越到了大明朝,可他的手艺还在,并没有落下。
又过了几十秒,谢慎取了一个生鸡蛋打碎,将鸡蛋连蛋清带蛋液打到煎饼之上。
由于没有专业的工具,谢慎只得勉为其难的继续用木铲子把蛋液摊开。
小萝莉这下可是看傻了眼。
公子之前把面糊倒入锅中摊制,倒不算什么。可这将鸡蛋倒入其中,算是哪门子做法?
人家都说秀才不出门,便知天下事。难不成公子是在睡梦中学会的做菜?
煎饼的做法并不复杂,但这个创意可不是谁都能想到的。
也不怪小萝莉惊讶,换位思考,若是谢慎是二丫,也定然会感到惊讶的。
看一个厨子做菜的水平,不是看他山珍海味做的如何,而是看他能否用最简单的食材做出让人垂涎欲滴,欲罢不能的美味来。
就好比一份再普通不过的蛋炒饭,不同的人来做就会做出不同的风格来。
煎饼果子自然也是这样。现在唯一的问题是,摊出来的煎饼没有油条搭配啊......
谢慎有些无奈的将煎饼摆盘,淡淡道:“这煎饼还不算最后完成,不过你可以先尝一尝味道。”
谢慎不确定大明朝此时出没出现油条,可以闲来打听打听。炸油条工序倒是很简单,就是有些累,大不了就自家雇些人做嘛。
小萝莉接过盘子,小心翼翼的用筷子夹了一块煎饼,送入口中缓缓咀嚼。
谢慎看到她吃煎饼的样子,险些笑出了声。
看来他若是真的要经营煎饼,首先需要的是普及吃法啊。
不然若都是像小萝莉这样矜持的吃着煎饼,那种入口醇香的饱腹感可就无从体会了。
“公子,这饼子,这饼子的味道好.....香!”
小萝莉难得的娇羞了起来,倒是让谢慎为之一愣。
看来谢慎关于大明百姓口味的担忧是多余的,煎饼确实可以在江南推广开来。
......
...... 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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