进门就说:“小文啊,对不住了,昨晚玩大了,你没等多久吧”。我说:“没事”。阿海又说:“走吧,我先带你去4楼,昨天都安排好了”。
我跟着他去4楼,还是跟以前一样,那些繁琐的填表,签字,领工装,这一套下来将近1个小时,阿海一直陪着我,说是陪着我,其实是在调戏给我入职的那个小姑娘。
小姑娘一边跟我介绍着公司的情况,一边还得应付阿海,明显的忙不过来,我有好几次想提醒海哥,别人在工作你别捣乱了,但是我没敢说。
好容易弄利索了,阿海说:“中午你就先别忙了,咱俩去2楼吃饭吧,咱们这中午一般都没人,晚上人多,正好的跟你说说公司的情况”。
我答应着,俩人来到2楼。我发现全公司大大小小的人都认识海哥,只要是碰面的都会叫一声:“海哥”。
他也懒得一个个的打招呼,一般是摆摆手就算是知道了,我不仅又怀疑,这个海哥在公司是个什么职位?如果是经理,别人应该叫他海经理,但是人人都叫海哥,感觉这人像是这的客人一样。
面对这聆郎满目的自助餐,我就是再有胃口也不好意思每样都尝一点,匆匆打了几样菜,拿了几个包子,先找了张桌子坐下。
海哥就跟我相反了,他打了满满2盘子肉,各种肉,还拿了2瓶啤酒,我看他拿了2个杯子过来,我知道他想跟我喝酒,我连忙站起来,说道:“海哥,我在这是上班啊,不能喝酒”。
他哈哈一笑,说道:“对对对,我忘记了,你不喝我自己喝吧”。我又想:“这海哥上着班敢喝酒?在我原单位,这是要开除的节奏啊”。
他喝了半瓶酒,吃了几口菜,对我说:“小文啊,你都知道咱们公司的营业项目吧”。我说:“不太了解,我就知道有客房跟餐饮”。
他点点头,说道:“不错,2楼是餐饮,3、4是咱们自己办公,5、6还没对外开放,7-30楼是客房,还有31,32两个楼层,是不允许外人上去的,也包括你,懂么”?
我心里一惊,坐电梯的时候我没发现有31,32两个按钮啊,我一直都以为这大楼就30层。其实我是想问:“那两层干嘛的”?
但是我想到刘曦的短信,多干活少说话,我说道:“好的海哥我记住了”。他满意的点点头(估计是我没多问的缘故吧)他又说:“负三是咱们自己用的,职工食堂,洗衣间,换衣间,澡堂,凭你的工牌都是免费”。
“1楼就不说了,负二是ktv,咱们这个ktv马上要开起来,还没形成模式,负一是夜总会,大约就是喝喝酒跳跳舞,有时候会有演出,你要下班想去玩可以找我,但是上班不能去,明白么”?
我说:“我懂”。他又说:“在这看到的听到的,不能到处宣扬,这点你也要记住”。我说好的。他问我:“你有女朋友没有”?
我想想,说道:“有啊,有时间介绍你们认识”。他又说:“这样最好,咱们公司是不允许员工之间谈恋爱的,既然你有女朋友,那就没关系了,但是要约束好你们的服务员,懂么”?
我说:“这个我懂”。他说:“嗯,暂时就这么多,以后时间长了咱们的规矩你就懂了”。
我想:“这么多规矩啊,我得慢慢的才能记住”。他又想起什么说道:“在这,不要充大头,有解决不了的事马上找我,不要自己擅作主张,这点千万记住”。
我又点头,说道:“没问题”。他看我也吃的差不多了,问我:“你吃这么少能吃饱”?我说:“饱了,你慢慢吃吧,我等着你”。
他说:“嗯,一会午餐结束了你先给他们开个会,下午给他们培训培训吧”。
我答应着,他对旁边的一个服务员说道:“把小二叫过来”。那人恭恭敬敬的答应。
过了一会来了一个小伙,这小青年一看就不是我们本地人,穿着打扮都很朴素,他过来冲海哥一低头,说道:“海哥,你找我”。
阿海指着我说:“这是你们这的新的经理,你以后好好配合他吧”。那人点头称是,又对我说:“哥,你贵姓”。
我说:“我姓文,你叫我小文吧”。他说:“文哥,你好,你来的太及时了,这一趟子事我搞不太定啊”。
我一看他年龄比我大,还叫我哥,我就知道这人会来事,是个滑头,这点我应该学学。
我连忙说道:“咱们互帮互助吧,你贵姓?他说:“我姓李,大家都叫我小二,店小二的意思”。我哈哈一笑说道:“那你的服务肯定很好”。
他也一笑说道:“昨天听闫总说了,我这点水平,跟你差着十万八千里呢,以后可得好好跟你学”。
我说:“别客气了,一会结束了,把服务员集合一下吧,我先跟他们说说”。他说:“好的,那你先吃点吧,等会我叫你”。我点点头:“你先忙,我看看就行”。
等到用餐结束,集合全部人员开会,海哥先是介绍了一下,让大家认识我,当他们知道我是新来的经理,从大家的眼神里我看到吃惊,可能没想到要这么个小孩来领导他们。
海哥让我说几句,我把提前准备好的积极向上的,我已经背的滚瓜乱熟的话说了一遍,无非就是大家好好工作好好赚钱,对得起公司对得起自己。
在大家应付公事一般的掌声中,海哥对我说:“我先走了,有事情下去找我”,我送走他以后,准备开始培训。
餐厅服务员大概有40人左右,自助餐这边基本要占到25-30,除了每天轮休的人,基本上班的人在30-35。
我先是让自助的同事下班,把宴会厅的人留下,大概12人,全是女的,跟我们以前酒店不同,我以前的酒店是ZF单位,进来要求全部都是本市人(可能也是为了领导们的安全)。
这的同事清一色的全是外地人,12个小姑娘个个长相都不错,可能也是精挑细选出来的。m.χIùmЬ.CǒM
我把她们带到单间,开始一个个的考核她们的业务,总起来还算是不错,有几个人有不足的地方我都帮忙纠正,又让大家都坐下,然后拿一把水壶,让她们挨个演示给客户倒水,这一下,好坏立马见分晓。
可能大家出去吃饭的时候没注意,其实倒水倒酒很有讲究,首先,倒太满,客户端起来不方便,如果是热茶有可能会烫到。
倒太少,有的客户会挑毛病,服务员这一行最忌讳给别人倒酒,还需要客户提醒你“倒满”。
而且倒水倒酒一定要单手,可能有有人觉得,双手更显得尊敬啊,为什么一定要单手呢?那我问你,如果有的客户要倒酒,有的客户要倒水,难道你倒完水以后再去接台拿酒么?时间来不及,会怠慢客户。
再一点就是,这是要浪费你的体力。又有人说:“服务员要什么体力?很轻松吧”。
那我告诉你,不轻松,一般一个服务员送接待客人到客人走,需要2个小时,不能坐下,而且要经常弯腰倒酒,还要上菜撤盘子,不熟练的服务员想一个人伺候6个人,基本是手忙脚乱的。
单手,可以节约时间节约体力,但是要求服务员的手腕要有力量,特别是倒水,不能发出声音,如果考试的时候,因为你手抖,茶壶盖子跟茶壶碰撞发出声音,是要得0分的。
平常练习的时候,要找一个大茶壶,比一般的茶壶大,倒满水,让你转着圈倒满10杯茶,然后把这个10个茶杯放到一起比较,水位要差不多,不能差的太大。
要做到9分茶水8分酒。听说这也是很多大酒店请服务员的标准,像是中南海那些给国家大领导、甚至是外国的大领导服务的服务员,倒10杯水,然后要把水和杯子上称称,误差要保持在5克,你就知道这个倒水多么重要了。
把这些条条框框都跟大家讲明白,我又说道:“咱们这一行看起来最不起眼,但是想干好干精却很难”。
“如果大家谁想在这混日子,那不要紧,我把你调到外面(自助),如果大家想好好干,那么咱们从明天开始,就抓紧练习,我跟大家一起,大家都坐下吧,我来演示一遍”。
等她们都落座,我先是给她们都倒满水,然后倒啤酒,倒啤酒就更讲究了,倒得太快会倒出来,倒得太慢客户会很烦,而且也没那么多时间。
倒啤酒讲究的是“角度”,需要你根据啤酒在瓶子里的剩量,来判断你倒酒的角度,而且我们这城市喜欢喝“扎啤”就是散装啤酒。
用那种2.5斤的扎杯盛放,你想你要手腕没点力量,根本没法倒酒。然后把我倒满的水和啤酒放到一起,用肉眼看还就真差不了多少。
这一下,这几个姑娘算是真的佩服我了,明显的看我的眼神也不一样了,有个姑娘问我:“文经理,要练多久才能成你这样”。
我心里想,我可是练了2年了。嘴上却说:“大概3个月左右吧,只要你用心会有进步”。
看到她们几个窃窃私语,大概的意思是以后要好好跟我学,我又说道:“咱们这宴会厅刚开,可能不会太忙,大家先按照我的办法练,等小有成就了我再教你们别的”。
她们回答:“好的”。我说:“现在要给咱们宴会厅选2个领班,以后6人一组分开练习,地点就在这个屋,每天从2点到4点,都没问题吧”?
她们也挺高兴,问我:“练好以后会不会涨薪水”?我说:“会的,到时候我会跟老总打申请,但是不会骗公司”。
她们听到这,一起大喊:“哦也,太好了”。我说:“有没有人毛遂自荐要来当这个领班”?
眼光从她们脸上扫过去,我看到她们的目光都没跟我接触,我想,这种事情没人出头吧。
我指了指其中2个我认为长得好看的(原谅我的私心),说道:“就你们俩吧。其他人先出去,明天2点来这就行”。她们站起来,交头接耳兴高采烈的就出去了。
那两个被我指出来的姑娘还站着,我先坐下,对她们俩说:“你俩坐下吧,不要拘束,咱们都是同事,以后还要互相帮助”。
她俩对视了一眼都坐下,我说:“你俩先介绍一下你们吧”。看她俩都不说话,我先说:“我是刚毕业”(说完这个我就后悔了,说这个干嘛啊,显得我也没什么经验)
又接着说:“但是我干这行已经5年了”(我没撒谎,从我进这个学校,逢着有什么家庭聚会,或者狐朋狗友吃饭,就开始无偿的给我那些亲戚朋友服务)。
“虽然是你们经理,但是我是跟你们一条心啊,你们总得介绍一下吧”。
这时候其中一个姑娘站起来对我说:“文经理你好,我姓李,叫李靓,是她们中年级最大的,大家都叫我李姐”。
我赶忙示意:“李姐,坐下说吧”。她点点头,坐下,说道:“我以前在不少酒店干过,后来这刚开业我就来了,我是半路出家,以前是学计算机的,以后还得多跟你学习”。
我打量了她一下,她穿着酒店的工装,白色的衬衣,粉色的马甲(男生是黑色),下身是黑色裤子,配着黑色的高跟鞋,这是酒店的统一着装。
我们以前酒店是穿平底鞋的,不知道这边为什么要求要穿这种高跟鞋。姿色属于中上,如果100分满分,她至少也得有80,皮肤有点黑,但是五官端正。
我注意了一下她的手,拇指很短,拇指指甲很小,一看就是小时候干过农活。
她带着耳钉,脖子上带着一个红绳(下面可能是块玉,由于在衬衣里面看不到)手指上带着金戒指。
我说:“李姐,我给你提个建议吧,从下午开始,首饰你就别带了,如果打扮的珠光宝气的,那就不像服务员了,脖子上的可以带着,耳钉戒指就摘了吧”。
她说:“好的”。立马开始拆。我又对另一个姑娘说道:“你也介绍一下吧”
她先冲我一笑,说道:“我叫关静,今年23了,我是学这个的,老家是湘西的”。
我也打量了她,不得不说这姑娘长的不错,标准的锥子脸,下把能扎死自己那种,打扮和李姐一样,但是能看出来她化妆的水平很好,还摸了腮红,眼睛不算太大但是挺勾人。
涂着淡粉色的口红,头发拉直过,还扎着个马尾(我喜欢的类型),体型属于那种竹竿型,有170左右的身高。
她脖子又白又长,属于那种任何一个男人看到后都想揽入怀中亲吻她的类型。我说:“好的,既然你是干这个的我就不多跟你说了,有什么问题你随时找我,你俩要多多练习,给别的同事树立榜样。你们工资是多少啊”?
她扭捏的看了我一眼,问我:“你不知道啊?这的工资一般服务员都是3000,还加提成,加班另算的”。
我心里一惊,在当年,在企事业单位也就这么个工资了,一个服务员居然能拿到这种工资,可见公司很重视这些人。
我说:“如果你俩经过考核合格了,我可以像闫总申请给你们加工资的,好好干吧”。她冲我一笑,说到:“那我先谢谢你了”。我说:“那没事了,咱们出去吧”。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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