秀书网>都市小说>硬核厨爸>第94章 对味道的追求
  洗好了碗筷后,走出后厨的卢翠玲第一时间就是看表,看到时间已经快四点了,立刻激动地说:“哎呦,我们赶紧走吧,去幼儿园接我们家若若小宝贝去。”

  冯一帆微笑着对妻子说:“今天既然爸妈都来了,那就你带着爸妈去接若若,我陪爸在店里守着吧。”

  苏若曦闻言迟疑了一下,但是还没开口却已经被婆婆给拉上了。

  卢翠玲拉着儿媳说:“好啦,就按一帆说的办,我们一起去接若若小宝贝,我真的好想我们家的若若小宝贝呢。”

  苏若曦想了想问丈夫:“就你和爸两个人,可以吗?”

  冯一帆笑着说:“这有什么不可以的?大不了我先把门给关上一些,推着爸一起去后厨,爸还能给我指导一下嘛。”

  听到儿子说,要让岳父去后厨指导,卢翠玲想起了儿媳妇姑姑要来吃饭的事情。

  “对了儿子,苏澜馨说要来吃饭呢,你真准备招待她吗?我觉得她肯定会故意刁难你的,你确定自己真的没有问题?”

  冯一帆自信地说:“没问题的,让她来呗,如果真是故意刁难,我才不伺候呢。”

  听到儿子这话,卢翠玲笑着点头:“对,这话妈喜欢,故意刁难,就不伺候她,你们这又不靠她苏澜馨一份点餐过日子,妈出面帮你把她赶出去。”

  母亲的彪悍,冯一帆那是前世今生都有所领教,所以让母亲出面对付苏澜馨,那定然是绰绰有余。

  “多谢老妈,儿子不会给你丢脸的。”

  卢翠玲终于满意地点头,接着又看了一眼钟,赶紧催促儿媳妇和老伴出门:“哎呦,赶紧走吧,我们家小宝贝幼儿园要放学啦。”

  轮椅上的苏锦荣,目送女儿和亲家一起出门,还不忘努力喊了一声:“小心。”www.xiumb.com

  冯一帆等父母和妻子离去后,想了想来到岳父的面前,非常认真地和岳父说了起来。

  “爸,姑姑这次过来呢,肯定是有意要检验我的实力,我这些年在国外,咱们家的这些我是一点也没放下的,那几道名菜我也有把握,但是有一样我不是太有把握。”

  苏锦荣看着女婿,神色同样是非常的认真,沉声问:“什么?”

  冯一帆如实地回答:“咱家最具代表的那道‘文思豆腐’。”

  苏锦荣认真地问:“有,多大把,握?”

  冯一帆之所以对文思豆腐没有把握,自然不是因为什么在国外待久,而是因为这道菜本身的特殊,不是重生所能短时间做出来。

  文思豆腐重点不仅仅在于汤羹调配,也不仅仅只是在于那令人惊叹的刀工。

  关键其实在于,文思豆腐是需要一种特殊的刀工去切豆腐,否则水嫩豆腐根本不可能被切刀细如牛毛。

  而那种特殊的刀工,这不是单凭记忆就能办到的,是需要通过比较长时间一种训练,达成一种肌肉记忆,才能够真正运用自如。

  这一点前世多年不曾亲手切过的冯一帆,哪怕是知道要领和技巧,也不可能短时间内办到。

  苏锦荣看着女婿,他心目中想到女婿出国了五年,五年恐怕都不曾练习过文思豆腐那刀工了。所以他也能够理解,女婿在这一道菜上的担忧。

  苏锦荣迟疑了片刻问:“你确定,她会点?”

  冯一帆很肯定地说:“对,以姑姑的性格,她既然说要来吃饭,那就绝不是吃饭那么简单,姑姑很清楚检验苏记厨子的菜品中,一定会有‘文思豆腐’这道菜。”

  苏锦荣也明白女婿说的很对,在他没有中风前,妹妹第一次带人上门时,也点了这道菜。

  那一次,苏锦荣输了,也才有了后来被气得中风。

  但那次苏锦荣不是输在了刀工上,以他沉浸多年的刀工,苏澜馨带来的厨师还不足以在刀工上胜过他,那次输是输在了汤羹调味上。

  很多人知道文思豆腐,大多都会惊叹于那种把豆腐切成细丝的刀工。

  甚至在一些地方大酒楼中,豆腐切丝都是拿来作为表演。

  可实际上,文思豆腐是一道汤菜,所以作为一道菜来说,它最为出彩的地方,应该是汤羹的味道,与豆腐丝、香菇丝、青菜丝完美的融合。

  好的文思豆腐,重点绝不在那宛若水墨画卷般豆腐丝上,而是在整道菜味道上的相得益彰。

  菜的“色、形、意”所展现出的意境果然重要,但若是一道菜没有了“香”和“味”,那么它也便不能称之为是一道菜了。

  所以厨艺上的炫技或许能博取眼球,但想要真正留住客人,依旧还是要回归到“味”上。

  苏锦荣之前输,就输在了过于追求炫技,而忽略了味道上的调和平衡。

  因而,苏锦荣固然是被自己妹妹言语相激气愤,其中也有那么一份在痛恨自身,没有能够真正继承父辈苏记菜肴的精髓。

  尽管苏锦荣这些天心境放开,但是这并不代表他就会轻易放弃,彻底原谅妹妹,甚至将老匾拱手相让。

  相反,在苏锦荣的心里,反倒是更加坚定要守住苏记的这块老匾。

  想到这些,苏锦荣仔细地想了想说:“形意到,味为先。”

  冯一帆听到了岳父的这个话,一开始有那么一点不是太明白,可是仔细地琢磨了一番过后,他慢慢明白了岳父的意思。

  形和意只需要做到便可。

  而更为重要的是味道。

  想明白了这些,冯一帆弯腰笑着对岳父说:“爸,要不我们进去?我来做汤,您帮我尝尝味?”

  苏锦荣看了看女婿,眉眼中透露出了笑容来认可地点了点头。

  冯一帆将餐馆第二道门给关上,门口挂上了一个暂停营业牌子,也没有专门去锁门,只是跟隔壁的一些人交代一声帮忙看一下门。

  然后回到餐馆里,推着岳父一起进入后厨,将各种调配的佐料都给拿出来,并且把几样高汤准备好。

  接着就在岳父的见证下,冯一帆一遍又一遍的尝试,进行汤汁的调配,务求能做出绝佳的味道。

  一次又一次的调配,一次又一次和岳父一起尝试味道。

  这一刻,翁婿两人几近陷入一种疯狂,一种对于味道极致的疯狂追寻,一遍又一遍的尝试,只为找到那个味道的平衡点。

  它不是极致的鲜美,也不是一种异常突显的味道。

  应该是一种平滑之中透出的鲜,一种朴素之中却又能够呈现出的美。

  如此调配处的汤,才能够与最为朴实的豆腐丝相得益彰,共同谱写出一曲“色香味意形”俱佳的舌尖上乐章,让人回归菜品本身品味,而不是单纯欣赏绚丽刀工。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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