秀书网>都市小说>不装了,我是厨神我摊牌了!>第764章 粤利粤:留在燕京的理由又多一条!老家的炒面糊糊!
  “悦悦,你鬼鬼祟祟干嘛去了?”

  陈燕见表妹脸红红的下楼,又偷偷摸摸的回来,还装作没事发生一样盛了一碗鳝鱼粥喝着,好奇心一下子就上来了。

  沈佳悦舀着鲜美的粥喝了一口:

  “没事,就是下去看了看墩墩,吃饭吃饭,再不吃就凉了。”

  她喝了两口粥,又夹起干炸的小翘嘴咔嚓咔嚓的嚼着,以此来平复内心的羞涩。

  陈燕也没在意,说起了中午在南三环吃的美食:

  “姥姥做的茶汤特好吃,每次都吃不够,妹夫你会做吗?”

  茶汤?

  林旭一时没反应过来。

  倒是老黄对这些比较熟,他笑着说道:

  “这东西简单啊,就是炒熟的糜子面加糖拌匀,再兑入开水搅成糊糊嘛,跟面茶很相似,不过面茶是咸的,茶汤是甜的。”

  他这么一说林旭就明白了过来,原来是这种美味啊:

  “这很简单啊,想吃回头我可以做点。”

  中原地区也有类似的美食,小时候林旭每次闹肚子,奶奶就炒点面粉,炒成咖啡色,用开水兑进去,加糖搅拌。

  每次吃这种炒面糊糊,林旭很开心,因为面粉炒香的味道配上白砂糖的甜,让人不自觉就变得愉悦起来。

  这种糊糊温度很高,哪怕表面已经有些凉了,里面依然很烫嘴,所以不能着急,得用勺子慢慢刮着吃。

  一碗炒面糊糊吃下去,肚子里暖烘烘的,也不闹肚子了,超级神奇。

  有时候为了能吃到炒面糊糊,还特意吨吨吨的往肚子里灌冷水……林旭想到小时候的所作所为,就觉得好笑。

  现在有类似的美食,那回头也炒点面粉给大家尝尝吧。

  “旭宝做过茶汤啦,跟奶奶的做法不太一样,味道也很好。”

  沈佳悦美滋滋的炫耀着。

  她说的茶汤,其实是林旭用面茶的方式把糜子面熬一下,熬成糊糊再撒上糖、花生碎、芝麻碎、芝麻酱等配料,做成的甜味面茶。

  跟炒糜子面兑出来的茶汤多少还是有些区别的。

  耿乐乐一脸羡慕的说道:

  “悦姐嫁给旭哥后,嘴巴真是一点不受委屈。”

  “没办法,谁让我嘴馋来着,嘴馋的人就得嫁个会做饭的,这才叫天生一对嘛。”

  没多久,陈媛媛曾晓琪窦雯静几人下班来吃饭,见到鳝鱼粥的时候还有些抵触,但看到大家的吃相,都毫不犹豫换了大碗。

  人不能以貌取人,美食也一样。

  林旭吃饱喝足,将墩墩那条鳝鱼放血,宰杀干净,剔出鳝肉切成丁,再淋上鳝鱼血,搅拌均匀放在锅里蒸一下。

  晾到不烫手的时候,端着下楼。

  快回来时,小家伙吃了两块鱼干,所以到店里没有立即给它准备晚餐,而是稍稍等待了一下。

  “喵~~~~~”

  刚到一楼,墩墩就已经在服务台上等着了。

  还用大脑袋将角落中放着的小餐桌扒拉过来,一副迫不及待要品尝美食的架势。

  林旭将盘子往小餐桌上一放,它立马凑过来,先闻闻味道,然后疯了一样扎进盘子里,像头小猪似的哼唧哼唧吃着。

  “嚯,这么喜欢吃带血的食物啊?那以后多给你做点。”

  小家伙一口气将盘子里的鳝肉吃了个干净,吃完还意犹未尽的将盘子舔了個干净,看得刚进门的粤利粤一阵诧异:

  “林老板,再苦不能苦孩子,看把孩子饿成啥样了。”

  “它不是饿,是馋,今天吃了鳝鱼血,没吃过瘾。”

  鳝鱼血?

  粤利粤说道:

  “我们广东人吃鳝鱼都是带血吃的,也就你们北方人喜欢放血,放血完了还不算,还要把鳝鱼肉反复淘洗,精华全没啦。”

  林旭指了指楼上:

  “今天做了鳝鱼粥,带血熬的,味儿不错……”

  他话还没说完,粤利粤就顺着楼梯向上冲去,嘴里还发出兴奋的大笑声:

  “哈哈哈,又多了一个留在燕京的理由!”

  林旭将墩墩舔干净的盘子拿起来:

  “行了行了,别舔了,你要想吃晚上再给你加一条。”

  小家伙一听,赶紧抬起爪子,用肉垫在他胳膊上拍了一下,生怕反悔。

  回到楼上,正好碰到粤利粤在夸赞鳝鱼粥:

  “这粥真的好靓,哪怕羊城本地,能把鳝鱼粥做到这种地步的厨师也很少,我要给老家的朋友来个反向放毒!”

  过去他在京城这边上大学,老家的朋友动不动就晒乳鸽、乳猪、烧鹅等广东美食放毒诱惑他。

  但自从来林记吃饭后,这种放毒逐渐扭转了过来。

  你晒烧鹅的照片?那不好意思,我这边的烧鹅更靓更多汁。

  你晒烧猪的视频?巧了,我这边的烧猪也刚出炉,吃起来还咔咔脆那种,不行我嚼给你听。

  随着这种场面越来越多,羊城那边的朋友有些懵了:到底哪边才是羊城啊?

  把盘子刷好,彤彤也已经吃饱喝足。

  豁着牙还喝了两碗粥,说明这黄鳝粥的味道真的好。

  林旭用一次性餐盒给于大爷打包了一盒粥,配上小菜和面点部蒸的葱油卷,牵着彤彤的手送她回去。

  “在家乖乖的,别老气你妈。”

  “我会的旭叔……下周就是五一了,我能来找墩墩玩吗?”

  “可以啊,随时欢迎。”

  来到楼下,小丫头跟舔爪子的墩墩告了别,又跟小董她们说了再见,这才耷拉着脸回超市:

  “我不想写作文,感觉一百字超级多呀!”

  “静下心来,很快就能写好。”

  来到超市,林旭将打包的粥递给了于大爷:

  “今天熬的黄鳝粥,立山先生说补气血,适合老年人,我就给你打包了一些,顺便来挑两条黄鳝,墩墩今天吃了一条没吃过瘾,晚上准备再蒸一条。”

  于大爷一听,亲自领着林旭去了超市水产区,一抄网将里面的黄鳝捞了个干净:

  “来来来,随便挑,都带走也行。”

  林旭自然不会这么做,他挑了两条相对肥一点的,这样肉更多一些,墩墩吃起来也更加美味。

  回到店里,他去厨房忙了一阵,约莫晚上七点时,下班回家。

  车上,墩墩一直蹲在后备箱附近,小家伙闻到了里面放着的黄鳝,正兴奋的摇尾巴呢。

  沈佳悦则抱着印着“战袍”二字的快递袋子,生怕被林旭看出端倪。

  到家后,将黄鳝放进水族箱里,林旭洗洗手,上楼开始剪辑上午拍的肉燕视频。

  而沈佳悦则是将早上换下来的衣服塞进洗衣机中,顺便打开快递包装,将里面的衣服拿出来塞衣柜里。

  剪辑完视频,林旭玩了会儿游戏。

  快十点时给墩墩蒸了条鳝鱼,等它吃饱喝足,上楼准备洗澡睡觉。xǐυmь.℃òm

  在他洗澡时,刚刚已经洗过澡的沈佳悦,则是偷偷摸摸将衣服换上,准备给林旭一个惊喜。

  但今天冷空气来临,气温有点低,等林旭穿着浴袍从浴室出来,这丫头已经开始打喷嚏了。

  这……

  林旭看着她身上的衣服,再看看空气温度计上显示的数字,忍不住问道:

  “你这是在挑衅流感病毒吗?”

  沈佳悦俏脸一红,随即扑到他怀中,手脚并用,像个八爪鱼一样挂在林旭身上:

  “我不是在挑衅流感病毒,而是在挑衅你!”

  林旭在她翘臀上轻轻拍了一下:

  “你知道啥叫又菜又爱玩吗?”

  沈佳悦:“!!!!!!!!!!!”

  不好,中计啦!

  臭旭宝今天是有备而来!

  没等她多想,就被林旭紧紧抱在怀中,嘴巴也被堵上。

  原本准备好的奇袭变成了反杀局面,猎人瞬间成了猎物,整个场面变得不可描述起来……

  早上,林旭从睡梦中醒来。

  看着旁边睡姿极其不雅的乖宝宝,他忍不住在这丫头额头上亲了一口,随即穿衣服起床,洗漱后下楼做早餐。

  盆里加入一些中筋面粉,放入发酵粉和泡打粉,加温水和成面团,放在温水中开始饧发。

  趁着这个功夫,他将昨晚带回来的五花肉切成肉馅,再用生抽老抽葱姜水等调味品腌制起来。

  接着将一口做甜品的不锈钢锅拿出来,再拿出糜子面和面粉,准备炒面。

  昨天回来的路上沈佳悦嘟囔一路,想尝尝殷州的炒面糊糊,身为宠妻好丈夫,自然得安排上,顺便再做点茶汤尝尝。

  但光吃糊糊容易饿,所以他打算再蒸点肉卷和糖三角。

  怀旧嘛,就得全方位的。

  不锈钢锅清洗干净,放在灶上烧干,接着将面粉倒进去,用锅铲慢慢翻炒。

  这一步不能着急,得慢慢来,小火慢炒,这样才能把面粉的香味完全炒出来。

  其实炒面粉在后厨很常见,一般带糖的馅料中,比如糖三角、炸糖糕等美食的馅料,都需要加入一些炒熟的面粉增加香味和粘稠度,这样糖化开后,不至于流淌得四处都是。

  面粉小火慢炒,一直炒到色泽微黄、面香味浓郁,盛出来摊开晾一下。

  趁着这个功夫,林旭又将糜子面也炒了一下。

  两种面粉全都炒好,刚才和的面团也差不多已经饧发完毕。

  他拿出来揉搓一下,开始做糖三角和肉卷。

  正忙着,沈佳悦穿着小恐龙睡衣,趿拉着小黄鸭拖鞋来到了厨房,边打哈欠边问道:

  “今天吃什么好吃的呀?我饿了。”

  林旭说道:

  “给你蒸肉卷和糖三角呢,顺便让你尝尝炒面糊糊……”

  “那还要多久呀?我好饿!”

  这会儿糖三角还没包好,林旭想了想,拿起一个还没裹糖的面剂子搓成长条,顺便拧几下做成麻花状。

  然后放进烤箱中,设定好温度后开始烤制。

  忙完这些,他继续做糖三角。

  烤箱里的麻花很快就膨胀起来,颜色也从刚开始的白色变成浅黄色,接着是金黄色,最后变成焦黄色。

  等林旭把所有糖三角包好,里面的面麻花已经烤好。

  他打开烤箱,将烤网上焦黄的大麻花拿出来,笑着说道:

  “小时候家里蒸馒头,奶奶喜欢发面缠在竹竿上,放进地锅的灶膛里把面烤焦了给我吃,说能捡钱。”

  沈佳悦这会儿正在吃给墩墩准备的鱼干,见见到这烤得焦黄的大麻花,顿时被面香味给吸引住了:

  “看起来好诱人,这怎么吃啊?”

  林旭从冰箱里端出一小碗西瓜豆酱摆在旁边:

  “蘸着酱吃就行了,味道应该不错。”

  烤得焦黄的发面蘸着西瓜豆酱吃,味道肯定没得说,沈佳悦用厨房纸垫着将大麻花掰开,然后用筷子夹着,蘸了点酱送到嘴里,眼睛顿时弯成了月牙:

  “哇,又酥又香,好好吃……真没想到做馒头的面还能这么吃。”

  林旭说道:

  “这不很正常嘛,西方人都这么吃的,东方人更喜欢蒸着吃。”

  他将肉卷和包好的糖三角摆到蒸盘中,然后放进旁边的小型蒸柜中。

  这会儿炒熟的面粉和糜子面差不多也已经晾凉,他往碗中盛了一些,剩下的全都倒进罐子里密封保存。

  没多久,墩墩下楼,林旭将剩下那条鳝鱼给它蒸了。

  约莫时间差不多时,起锅烧水。

  顺便将刚刚盛出来的炒面端过来放在灶台前,里面加入白砂糖,等水开后,舀着锅里的水倒进去。

  沈佳悦凑过来看了一眼:

  “这感觉跟咖啡一样。”

  林旭将其中一个碗端到她身边,顺便递了双筷子:

  “慢慢搅拌,把粉和开水搅拌成均匀的糊糊就可以吃了。”

  “喔……好的!”

  沈佳悦拿着筷子搅动,碗中的开水原本有很多,但很快就被吸收了,碗中的面粉原本只有小半碗,但搅拌后,居然差不多将近一大碗。

  不得不说,这种食品放大术还是很让人惊讶的,这丫头一边搅动一边拿着手机拍视频,顺手发到了好姐妹群里:

  “你们吃过这种糊糊吗?”

  陈媛媛这会儿正要去林记美食吃早餐,见到后忍不住回复道:

  “这不是炒面糊糊嘛,能不能多做点?我和晓琪去吃。”

  “好呀好呀,没问题,炒了很多面粉呢,你们赶紧来。”

  陈燕看到消息:

  “那我也去,不去的话绝对会被你们放毒诱惑死。”

  “切,想吃就说,别给自己找理由。”

  这会儿蒸箱里的肉卷和糖三角也已经蒸好,林旭将蒸盘端出来,顺便将这些喧腾美味的面食放在竹筐里。

  沈佳悦赶紧拍了张照片,继续放毒,还嘚瑟了今天吃过的烤制大麻花。

  炒面糊糊晾得差不多时,她舀起一勺送进嘴里,口感滑腻腻甜丝丝的,面香味浓郁,吃到嘴里很舒服。

  “怪不得你小时候故意闹肚子呢,换我的话估计也这样。”

  炒面糊糊很美味,吃的时候再咬一口糖三角,小心吸溜一口里面浓稠且香味浓郁的糖浆,非常过瘾。

  很快,陈媛媛和曾晓琪就来了。

  林旭又烧水兑了两碗糊糊,顺便端过来一碗腌制的糖醋萝卜,这玩意儿清清爽爽的很解腻,适合配着肉卷吃。

  “你们小时候居然有这种糊糊吃,感觉好幸福啊。”

  曾晓琪没吃过,觉得好美味。

  陈媛媛说道:

  “小时候家里穷,这应该是为数不多的甜品了。”

  林旭吃完早饭,来到楼上的杂物间,打开腌制茶油鸭的大缸,里面的鸭子全都被油封着,用木夹子夹着鸭头提出来,能看到鸭子变得油润多了,还散发着茶油特有的香味。

  捞出几只鸭子放进袋子里,提着来到楼下。

  等大家全都吃完,收拾好厨房,然后换衣服回店里。

  “啥时候吃这些茶油鸭啊?”

  曾晓琪好奇的问了一句,要是中午吃的话,她就偷偷回来,免得错过美味。

  林旭说道:

  “下午吃,这个好做,简单蒸一下就行。”

  鸭子早已经腌入味,不需要放任何调料,放进锅里蒸熟蒸透,就可以享受这道历经四个月腌制的美味了。

  陈媛媛嘟囔道:

  “看着挺好吃的,就是腌制的时间太长了,有没有简易做法啊老弟?”

  “有,把鸭子切块腌制,再用茶油封着上锅蒸制,或者直接用茶油烹制,做出来的鸭子都能称为茶油鸭,味道也不差。”

  这种简化做法的茶油鸭虽然也好吃,但却没有茶油渗入到鸭肉深层的那种美味。

  毕竟节约了时间,味道上自然也会打点折扣。

  下午四点多,林旭将今日份的鳝鱼粥熬上,便将茶油鸭拿出来。

  一只直接装盘蒸制,一只摆成鸭子开膛前的造型来蒸,剩下的两只剁成大块改刀,摆成不同的造型。

  今天因为是试吃,所以要先确定造型,让大家选出最适合在婚宴上的菜品。

  全部摆弄好,放进蒸柜里,开始蒸制。

  刚放进去不久,沈国富和韩淑珍就来了。

  “老妈你来得正好,今天店里吃鳝鱼粥,非常补气血,等会儿你可要多吃点,这样每天都美美哒!”

  韩淑珍扭脸瞅了老沈一眼:

  “原来试吃婚宴菜只是幌子啊,说,是不是故意把我骗来喝鳝鱼粥的?”

  老沈:“!!!!!!!!”

  我去,今天还有鳝鱼粥喝?这可真是太好了啊!

  他忍住激动的心情说道:

  “这个我还真不知道,昨天悦悦发消息也没说……先试试婚宴菜,其它的放一放再说……”

  正说着,陈跃进两口子和任崇墨两口子也来了,都准备尝尝腌了四个月的鸭子,到底有什么不同!

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  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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